Cartofi - un produs iubit de mulți. Cineva iubește prăjit, unele pur și simplu fierte în jachete lor, dar soțul meu îl iubește în tocană. Și îmi place cartofii fiert, în special în ușurința preparării: pune toate ingredientele și se lasă să se pregătească. Astăzi, acest fel de mâncare nu a făcut ca de obicei: carnea a fost înlocuit de fasole. Combinația de moale, capitonate, tocană parfumat de cartofi și fasole - excelent! Masa de prânz sa dovedit nu numai delicioase, dar, de asemenea, destul de consistent.
Pentru prepararea cartofilor fiert cu fasole avea nevoie de:
Cartofi - 600 g;
rosii - 3-4 buc;.
ardei iute - opțional;
frunze de dafin - 2-3 buc;.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
patrunjel - optional;
ceapa verde - la cerere;
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Se prepară ingredientele.
Ceapă și morcovi curățate, tăiate în cuburi mici. Gros cu pereți tigaie sau fierbătorul să toarne ulei vegetal, rândul său foc și după un minut se toarna ceapa si morcov. Fry 2-3 minute la foc mic, amestecând din când în când. Pe fiecare tomate pentru a face o tăietură transversală cu un cuțit ascuțit și se toarnă peste apă clocotită. Un peeling minut și blender pisa (tocătură disponibil sau fin tocat). Se toarnă masa rezultată în ceaunul (sau tigaie cu pereți groși) la morcovi și ceapă prăjită.
Amestecand ocazional, pune legumele timp de 2-3 minute la foc mic. Apoi se adaugă sare, piper negru, frunze de dafin și se adaugă, dacă se dorește, mai multe inele de ardei iute.
Se curata cartofii, se spală, se taie în cuburi mici și se adaugă la fierbător.
Se toarnă în apă, se acoperă și se fierbe la cartofi complete pentru gătit.
timpul de stingere va depinde de soiul de cartofi. Mi-a luat 35 de minute pe ea. Cartofi devin moi, împrăștiate cu o atingere ușoară de lingură.
Se fierbe fasolea, este necesar să se rezolve ei din resturile și fasole rău, se toarnă apă din abundență și a pus pe foc. Atunci când fierbere, se reduce flacăra la minim și să continue să se fierbe până la făcut. Timp de gătire va depinde de gradul cele fasole, și dacă l-ați înmuiat în prealabil. Am folosit fasole neagră, fiert timp de 45 de minute fără înmuiere. În cazul în care preînmoaie fasolea în apă rece timp de 5-7 ore, este gătit mai repede. Sărate fasole și închide tigaia cu un capac în timpul gătitului nu este necesară.
Odată ce fasole fierte, este necesar să se scurgă apa și se toarnă foarte boabe la cartofi finit.
Amestecă ușor cartofi cu fasole, se acoperă și se continuă să se fierbe timp de încă 10 minute.
fel de mâncare copioasă, gustoase si aromate aranja pe farfurii si se serveste cald. Cartofi copti cu boabe va fi perfect combinat cu legume proaspete sau salate.
Inainte de servire, se presara cu patrunjel sau arpagic.
Poftă bună! Gatiti cu dragoste!
articole similare
