Creați propria afacere: catering de catering
O recenzie detaliată-manuală. parte №2
Secțiunea №6. Căutați o cooperare reciproc avantajoasă
În serviciul de catering domeniul important să se păstreze în mod constant în căutarea de cooperare benefică. Dacă poziția fermă ca una care poate servi nu numai, dar, de asemenea, de a organiza o sărbătoare festivă, este necesar să se achiziționeze un companion care va ajuta în acest sens.
Evenimente de conducere.
Pentru tine, este important ca oaspeții au fost întotdeauna mulțumiți cu desfășurarea sărbătorilor. Deoarece este necesar ca sărbătorile lor nu devin băut banale, și au fost interesante, semnificative, și a lăsat un semn luminos pe memorie.
Distrați oaspeții și planifica în mod clar și sărbători solemne sunt evenimente care conduc, pentru că este necesar să le aducă să coopereze. Acești oameni nu se poate transforma numai seara apatice în activități interesante, dar, de asemenea, să picteze planul de minute pentru o vacanță. O secvență clară a acțiunilor și simplifică activitatea personalului se asigură că toți oaspeții vor fi mulțumiți de eveniment.
În plus față de extinderea cu succes a gamei de servicii pe care le va fi capabil să difuzeze informații despre compania dvs. de catering prin intermediul de conducere. Ei de multe ori lucrează în restaurante și să interacționeze cu oaspeții. Este probabil ca o carte de vizită a companiei dvs., trimis de către comandant, va fi lăsat fără o atenție.
Cântăreți și muzicieni.
Ceremoniile nu sunt fără acompaniament muzical. Pentru că trebuie să aibă grijă de cooperare cu mai multe grupuri capabile să execute la festivaluri.
Este de dorit ca cântăreți și muzicieni au lucrat în diferite genuri. Acest lucru va ajuta să aleagă muzica în funcție de gusturile clienților.
Decoratori și florării.
Contacte Naladte cu decoratori și florari, care pot veni oriunde în oraș și decorează sala. Astfel, va fi capabil să organizeze arcade pentru a vizita o receptie de nunta, decorare camera cu flori sau baloane.
Animatori și artiști pentru petreceri pentru copii.
Nu uita că pentru clienții tineri care le au, de asemenea, toate facilitățile care urmează să fie furnizate. Este necesar să se atragă cooperarea de animatori, clovni, jongleri și artiști, capabile să conducă evenimente pentru copii. Acest lucru vă va permite să-și extindă gama de clienți, în calitate de părinți, sunt prezenți la festivitățile comanda de multe ori aceste sărbători pentru copiii lor.
Ar trebui să anticipeze toate dorințele viitoare ale clienților, pentru a fi mereu gata să găsească o nouă cooperare reciproc avantajoase. Abilitatea de a traduce în realitate toate dorințele clienților garantează succesul în afaceri.
Secțiunea №7. Conversia concurenților în parteneri
Crearea de catering de servicii de ieșire de afaceri, trebuie să fie gata pentru a concura. Deoarece companiile de catering devin din ce în ce mai populare în România, numărul lor este în continuă creștere.
Există o șansă de a găsi nișă în acest domeniu și cu succes a dezvolta afaceri. Pentru a face acest lucru, trebuie să învețe cum să folosească toate noile contacte în beneficiul companiei. De asemenea, este important să fie capabil de a transforma rivalii în potențiali angajați.
Fuzionarea firme.
Tandem va crește numărul de persoane care pot fi deservite. Prin urmare, să crească și dividende de afaceri.
Prin combinarea companiei, veți obține noi oportunități pentru extinderea afacerilor. Acest lucru va permite de a îmbunătăți activitatea personalului, să dobândească noi echipamente modernizate și de a crește gama de servicii.
În plus față de creșterea investițiilor la confluența companiilor concurente și va extinde baza de clienti. Acest lucru va asigura că o nouă organizare a ordinelor permanente. Lucrul cu un număr mare de clienți, puteți câștiga mai mult.
Cooperarea cu restaurante.
Proprietarii de afaceri de catering restauratori cred concurenții săi direcți. Dar, cu organizarea corectă a adversarii pot fi transformate în aliați. Cooperarea este benefică pentru ambele restaurante și oameni de afaceri, managementul companiilor de servicii de teren sărbători.
Beneficii pentru restaurante:
Beneficii pentru agentii de catering:
- - extinderea consumatorului;
- - atragerea de muncitori calificați;
- - posibilitatea de a închiria un inventar de lucru.
Nu este necesar să sperăm că cooperarea cu restaurante se va face liberi. Pentru fiecare client atras va trebui să plătească un procent din venituri.
O altă schemă posibilă de lucru: restauratori vă oferă clienților, și sunteți de acord să le ia în echipamente de lucru chirie și să facă o taxă pentru ea. Cooperarea este considerată a fi reciproc avantajoasă în cazul în care numărul de clienți atrași vă oferă performanțe stabile.
Cooperarea cu sala de concert.
Datorită eliminarea unei camere mari, va iesi in evidenta de competitori. Cei mai mulți vizitatori vor fi în măsură să servească agenția keyterengovoe, cele mai mari câștigurile sale.
Condiții de colaborare cu proprietarii de sala de concert trebuie să aducă beneficii financiare. Compania dvs. în calitate de chiriaș ar trebui să plătească o remunerație pentru utilizarea spațiilor. Proprietarii de sali mari sunt necesare pentru a atrage clienții, oferind astfel atât tu cât și un venit stabil.
stați întotdeauna la o înălțime pe hard extrem de competitiv, deoarece va trebui să ia în considerare posibilitatea de cooperare cu rivalii lor în afaceri. Acest lucru poate afecta în mod favorabil veniturile și imaginea companiei.
Radel №8. Îmbunătățirea calității muncii
Succesul afacerii depinde de îmbunătățirea acestuia. Trebuie să se deplaseze în mod constant mai departe și de a îmbunătăți performanța firmei cu privire la organizarea serviciilor de catering de catering.
Nu te opri aici. Dezvoltarea activă va permite companiei să rămână în favoarea cu clienții și să fie întotdeauna în cerere. Monitorizați cele mai recente tendințe în sectorul de servicii, echipamente de bucătărie, prezentarea feluri de mâncare. Participa la expoziții și simpozioane pentru restaurante.
Deci, va fi capabil să surprindă în mod constant clienții noștri și de a rămâne pe partea de sus a lumii.
Da, antreprenori de succes trebuie să lucreze din greu pentru a reuși, dar toate eforturile sale vor fi răsplătiți cu libertatea!
Libertatea de alegere, libertatea de acțiune intenționată.
A se vedea cum să cumpere proprietăți în Spania.
Formarea personalului.
Catering Agenția dvs. trebuie să ofere servicii excepționale oriunde și în orice condiții. Pentru a face acest lucru, trebuie să se angajeze în perfecționarea profesională a personalului.
Cel mai bun mod de a extinde orizonturile angajaților din sectorul de servicii - pentru a comanda de formare. seminarii de specialitate va ajuta echipa să dobândească noi cunoștințe, îmbunătăți abilitățile profesionale și de a îmbunătăți stima de sine.
Resurse umane nu este numai pentru a arăta cum se prepară în mod corespunzător mâncarea și serveste-l. Obiectivul principal de pregătire - pentru a preda personalul eficient și discret să aibă grijă de oaspeți.
Este important ca o pregătire specială a fost realizată separat pentru fiecare profesie. Prin chelneri antrenor care prezintă o abordare a managerului - cealaltă, pentru bucătari - al treilea. Toată lumea ar trebui să obțină informațiile pe care el va trebui să lucreze.
meniul de actualizare.
Învățarea despre noile tendințe în lumea artei de gătit, ei vor fi în măsură să introducă invitatii cu toate felurile de mâncare la modă.
Nu te teme de inovare. Chiar dacă clienții sunt incantati cu meniul compus și spun că vor să încerce ceva nou, incearca sa prezinte noile feluri de mâncare.
Nu este necesar să se schimbe totul peste noapte. Experiment, se pregătească pentru fiecare sezon unele fel de mâncare original, care va fi, în plus față de meniul principal. De-a lungul timpului, va fi capabil să înțeleagă ceea ce clienții sunt interesați, și că acestea nu au avut gust. Deci, va fi mai ușor de a planifica următoarele actualizări.
Marele avantaj al companiilor implicate în catering de servicii de catering, - este abilitatea de a pregăti un meniu individual pentru fiecare client.
Utilizați acest lucru și a crea noi delicii culinare, bazate pe preferințele gustative ale clienților. Managerul dvs. ar trebui să depună toate eforturile pentru a anticipa ceea ce va atrage clienții și oaspeții lor.
Deținerea de acțiuni, emiterea de carduri cu discount.
companiile de catering pot îmbunătăți performanța lor, prin acțiuni. Puteți oferi bonusuri pentru aniversarea fiecarui client. Poate fi plăcut, dar nu necesită costuri de service mult.
De exemplu, oferind o reducere de o singură dată pentru a organiza evenimentul sau un drum liber oaspeții de transfer de la locul de desfășurare banchet.
pot oferi carduri de reduceri pentru clienții permanenți. O reducere mică, dar constantă a sublinia cât de mult valorile companiei alegerea clientului.
Secțiunea №9. Atragerea de noi clienti
Este esențial ca clienții de la bun început să înțeleagă că serviciile de comenzi de la profesioniști adevărați.
Branding.
Logo-ul companiei arata cu succes pe servetele. Uzine de producere de produse din hârtie au posibilitatea de a pune pe produsele lor orice inscripții și imagini, pentru că berndirovaniem fără probleme.
Broderie pe șervețele de pânză și logo-ul fețe de masă de companie va da har pentru a pune masa. Asigurați-vă că inscripția era laconică, dar elocvent. Clienții apreciază bun gust.
Extinderea geografia festivităților
Engage clienților prin dezvoltarea de noi domenii pentru evenimente. Nu te opri la un oraș și mai multe săli de banchet, extinde orizonturile. Obțineți contacte utile cu managerii de rezervații naturale și clădiri istorice.
Nu-ți fie teamă să călătorească în alte orașe. Pentru un eveniment în afara cercului de activitate este necesară pentru a obține doar o suplimentare de transport. Cheltuielile de deplasare pot fi înregistra cu ușurință în contul clientului. Astfel, vă va extinde munca de teren și de a atrage mai mulți clienți.
Cadouri pentru persoane regulate.
Extinderea cercului de consumatori ai serviciilor dumneavoastră, nu uitați despre client regulat. Ei trebuie să se simtă întotdeauna că le prețuim. Pentru a exprima simpatia pentru a le prezenta cu un mic cadou de la numele companiei.
Acesta poate fi băuturi alcoolice, bomboane sau cadouri coșuri cu delicatese. Cel mai bun dintre toate, dacă este producția proprie, ambalate în cazuri de marcă.
Secțiunea №10. concluzie
organizație de afaceri ar trebui să înceapă cu pregătirea unui plan pe etape de acțiune. M-am gândit peste sarcinile de program, puteți controla cu ușurință timpul și să aibă timp să facă tot ceea ce este planificat. Pregătirile pentru deschiderea ar trebui să aibă loc conform programului: dezvoltarea numele companiei și sloganul, Registration Ltd., achiziționarea de echipamente, recrutare și alte activități.
Deschiderea cu succes a agenției de catering nu înseamnă că toată munca se face. Dimpotrivă, este un apel pentru a îmbunătăți continuu calitatea serviciilor și de servicii. După ce a lucrat o bază de clienți suficientă, nu uitați că credibilitatea clienților regulate trebuie să justifice fiecare minut.
Multe informații interesante și utile încorporate în gestionarea informațiilor pentru a crea și de a dezvolta propria afacere: „Cum de a deschide un magazin de succes“?
Pentru a fi mereu în centrul atenției nu încetează să surprindă consumatorii, extinderea gamei sale de servicii și activități de teren, a pus noi obiective și cu încredere să le îndeplinească.
Extinde-ți orizontul și să aibă grijă de dezvoltarea profesională a angajaților dumneavoastră. Participa la expoziții și simpozioane, instruirea personalului ordine și să dobândească noi competențe. Asigurați-o firmă este considerată de succes și dinamic în curs de dezvoltare, clienții au nevoie pentru a vedea dorința de a îmbunătăți.
Inventeaza un mod elegant de a atrage atenția asupra companiei de catering, numele său ar trebui să fie de marcă. Efectuați acțiunea pentru extinderea bazei de clienți și clienții regulate răsfăța cadouri, nu lăsați fără o atenție la cei care vă oferă șansa de a câștiga bani.
Niciodată nu zgârciți la calitate. Acest lucru se aplică produselor alimentare, tacâmuri, farfurii și tot ce ai nevoie pentru lucru confortabil. Cheltuielile bani pe produse sau materiale mai scumpe, vei câștiga mult mai mult - încrederea și respectul clienților.
Prețuri mai mari pentru serviciile agenției dvs. vor fi luate în mod normal, în cazul în care acest lucru este justificat. Numai execuție de înaltă calitate a muncii va oferi companiei de catering ordinele în picioare, indiferent de politica financiară.
A se evita contactul cu personalul. Comunicati cu manageri, bucătari și chelneri, acesta va ajuta să înțelegeți ceea ce este necesar pentru a îmbunătăți performanța companiei. Sarcina principală a serviciului de catering companiei - face ceea ce vrea clientul, și puțin mai mult.
Încercați să învețe personalul dumneavoastră pentru a anticipa dorințele clienților noștri, acest lucru este un serviciu de înaltă clasă.
Afacerea de catering este în continuă evoluție, așa că trebuie doar să fie deschis la noi cunoștințe și de îmbunătățire. Du-te cu vremurile și să fie sigur că succesul afacerii dvs. va crește numai.