Ce amărăciune se aplică
Amărăciunea (nume latin Amara) - grupa substanță fără azot netoxică terpenoidelor, care au un gust amar pronunțat. Cel mai adesea, acestea sunt extrase din materii prime vegetale. Există alți compuși și plante aromatice, care au un gust amar, dar ingredientele active, acestea vor fi diferite. Trebuie să spun că amărăciunea conține un grup de ierburi (condimente), care este utilizat pentru a trata o serie de boli. Deci, ce amărăciune se aplică. Ei irita papilele gustative orale că efectul stimulent asupra digestiei. În această listă, o mulțime de plante: păpădie. nard, calamus, țintaură, coada șoricelului, pelin, și altele.
Aceste plante au însoțit omenirea de mii de ani. Până la începutul secolului 20, au fost utilizate pe scară largă ca medicina oficială, și populară. Perfuziile și decoctions de ierburi amare numite „picături delicioase.“ Astăzi, o serie de medicina moderna, dar plantele devreme pentru a scrie off. Practic amărăciune atribuită când slăbit digestia, pierderea poftei de mâncare, nutriție generală proastă a organismului, fermentarea în stomac, constipație, în așa-numitele catar gastric (gastrită).
De ce trebuie să mănânci amar?
Astăzi, mulți nu înțeleg de ce trebuie să mănânci amar. Poate că cea mai mare valoare de amărăciune sunt pentru digestie, deoarece acestea stimulează appetit.Znachenie aceste plante pentru omul modern, nu numai că nu a scăzut, ci dimpotrivă, este în creștere în fiecare an. Motivele pentru aceasta sunt mai multe, dar unul dintre cele mai importante este faptul că calitatea alimentelor sa deteriorat. Locuitorii din orașe utilizează adesea produse semi-finite, fast-food. ritmul urban al forțelor de viață mulți să mănânce la întâmplare, pe fugă. Nu trebuie să uităm de stresul frecvent, poluarea. Ca rezultat, timp de 40 de ani în multe tractul gastrointestinal încetează să funcționeze în mod normal - afectat de constipație, gastrită. In cazurile avansate dezvolta ulcere gastrice si ulcer duodenal.
Vorbind despre ce trebuie să mănânci amar. trebuie recunoscut faptul că regimul alimentar al omului modern, este departe de a fi perfectă. A existat o lipsă clară de alimente cu un gust amar al produsului. Chiar și în urmă cu 100 de ani, strămoșii noștri au avut nici o idee de viață, fără astfel de legume, cum ar fi ridichi, ridichi, napi. Astăzi, copiii sunt învățați de la o vârstă fragedă pentru preparate dulci sau sărate. Nutritionistii cred că aceste produse inhibă tractul digestiv. Pe lângă dulciuri - un aliment preferat de viermi, bacterii dăunătoare și virușii. Adăugăm că absența în dieta de alimente amare și ierburi reduce funcția ficatului.
Astăzi este posibil să se audă plângerea că gustul amar pe bază de plante. Dar ofera ignoranta astfel de oameni numai ca gustul amar este o caracteristică importantă a unui număr foarte mare de plante medicinale.
Ce substanță deystvuetv amarines?
Academicianul I. P. Pavlov remarcat faptul că mecanismul de acțiune al ierburile amare este prost inteleasa. De atunci sa schimbat mult, și au fost dezvoltate diferite metode pentru izolarea substanțelor utile din plante. Ucenicii Academician - ND Strazhesko și VY Chagovets reflex stabilite prin amărăciunea papilele gustative ale cavitatii bucale. Dar pentru o lungă perioadă de timp, nu a fost clar ce acționează substanța în amărăciune. Datorită dezvoltării științei, știm acum compoziția chimică a multor medicamente pe bază de plante.
Cei mai mulți experți sunt de acord că ingredientul activ principal al plantei - glicozidele. Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce este. Glicozide - un compus fără azot, cu un gust amar, care includ două părți: un zahăr și non-zahăr. Prin acțiunile lor, ele sunt similare cu hormoni. au un efect stimulator asupra unui număr de sisteme ale corpului. În glicozide de adiție destul de toxice, astfel încât acestea trebuie să fie utilizate cu atenție. De asemenea, a constatat că acești compuși au o reactivitate ridicată, în special, sunt supuse enzimatice și hidroliză acidă. Acești compuși sunt instabile, astfel încât în fabricarea de medicamente este mai bine să nu le combina cu acizi, baze sau taninuri.
glicozide clasificare
O glicozide de clasificare a apărut în anii 70 ai secolului trecut în țara noastră. Datele împărțite în substanțe aromatice (care conțin ulei esențial) și ne-aromatică. Primul grup include: absintin (pelinul), ahillein (Yarrow). asperulozid (Woodruff odorant) akorin (obligeană) verbenalin (Verbena officinalis). Rețineți că aceste substanțe, în plus față de efectul său asupra tractului digestiv au un potențial de creștere a performanței.
Al doilea grup include: taraksatsin (păpădie). avikulyarin (Veronica officinalis), gentsizin (gențiană galben) knitsin (scaiete creț) meniantin (ceas trei panze) pikroin (Crocus sativus), eritaurin (Centaury) intibin (cicoare).
Alte clasificări sunt izolate și al treilea grup, care include agent de azot liber, non-glicozidă, cum ar fi artemisinin (Artemisia vulgaris) kvassin (Quassia Amara) gelenin (elfwort) și altele.
Se poate adăuga că Doctor în Farmacie V. A. Kurkin consideră că pot fi combinate într-un grup de substanțe chimice înrudite - glicozide monoterpene (peoniflorin din rizomi bujor), iridoizi (iarba garpagid motherwort cinci lobi) și amărăciune, reprezentate în principal iridoid glicozide (CENTAURY, apa ghizdei).
de bază de ajutor
Proprietăți bitter
Dintr-un număr semnificativ de tulburări ale tractului gastro-intestinal ne poate livra este amărăciune. Ar trebui să fie numit și alte proprietăți utile de amărăciune.
- Stimulează hematopoieza. O parte semnificativă a acestor plante crește numărul de celule sanguine. Prin urmare, amărăciune, uneori, prescrise pentru anemie.
- Au un efect de restaurare. Cercetările moderne au ierburi amare ajuns la concluzia că aceste plante stimulează ușor procesele de recuperare.
- imbunatatirea metabolismului;
- efect anabolic. Această proprietate ierburi amare, mulți nici măcar nu știu astăzi, și totuși sportivii din trecut știau despre ea bine. Sportivii ierburi amare folosite ca mirodenii, infuzii si tincturi pentru cresterea masei musculare. În acest caz, un set de masa musculara se datorează faptului că numărul de glicozid îmbunătățește digestibilitatea proteinelor, grăsimi și carbohidrați. În plus, are loc stimularea apetitului.
- Sporirea eficienței (efect ergogenic);
- Ascuți simțurile: văzul, auzul, atingere.
- Multe dintre aceste plante, de exemplu, coada șoricelului au efect hemostatic, de a promova vindecarea rănilor.
În anii '80 ai secolului trecut, oamenii de știință sovietici studiaza in mod activ proprietățile benefice ale amărăciune. Ca rezultat, au descoperit ca ierburile amare au un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Primirea multă amărăciune în cantități mici, oferă sedare. De exemplu, insomnie și perevozbudimost acestea au un efect calmant. În același timp, în neurastenie, oboseală și slăbiciune, în mod contrar, tonul.
Valoarea GI pentru amărăciune
Utilizarea bitter pentru sistemul digestiv este atât de mare încât merită o poveste separată. In ultimii ani, studiile au fost efectul glicozide asupra organismului. Sa dovedit că acestea stimulează producția de hormoni peptidici în stomac. Ca urmare, are un efect pozitiv asupra plasticitatea schimbului, starea emoțională, îmbunătățește anabolismul, cu formare activă ajută supercompensation. Valoarea de bitter pentru gastro-intestinale acum atrage din ce in ce oamenii de știință.
În amărăciune modernă practica medicală prescris cel mai des în gipatsidnyh și gastrita cronică atrofică, coroborat cu medicamente coleretice și alte. ierburi amare sunt contraindicate în ulcer gastric și ulcer duodenal. la secreția gastrică ridicată.
Nu putem spune despre efectul antihelmintic de amărăciune. În acest scop, o plantă utilizată pe scară largă ca pelinul, dar ar trebui să fie utilizat cu precauție, deoarece este destul de toxic. De asemenea, în acest scop, este elfwort potrivită.
Amărăciunea în medicina populară
Utilizarea de bitter în medicina populară pentru mai mult de un secol. Academicianul IP Pavlov a numit acești bani „veterani“, în comparație cu alte medicamente. Aparent, au început să fie utilizate pentru tratamentul încă de la începuturile civilizației umane. De exemplu, este cunoscut faptul că vechii chinezi folosite păpădie ca un mijloc de tonifiere a ficatului și vezicii biliare. un decoct din rădăcini de plante au fost tratate cu constipatie si ulcer gastric.
În țara noastră, despre proprietățile medicinale ale acestei flori luminoase prea bine conștient. Pentru tratament rădăcinile de păpădie cele mai potrivite, colectate în toamnă, și apoi uscate. Sub formă de decocturi și infuzii, acestea sunt folosite pentru a spori secretia glandelor digestive. De asemenea, o componentă a taxelor, care sunt utilizate pentru a crește apetitul, prevenirea și tratamentul unui număr de boli ale stomacului. De asemenea, păpădie este un excelent remediu pentru artrita. deoarece restabilește condrocite - baza de tesut cartilaj. Acesta este motivul pentru care păpădie este numit „elixirul vieții“.
Cu toate acestea, în mod tradițional, botanisti Romania mai apreciate elfwort. Alte nume ale plantei - puncte devyatisil direct la numeroasele sale proprietăți medicinale. vraci români folosit decoct din rădăcini nu numai în boli ale stomacului, dar, de asemenea, ca un sedativ. Cu ajutorul acestei plante medicinale, iar acum a scăpa de ulcere gastrice și ulcer duodenal. De asemenea, este utilizat în bronșită, tuberculoză, anemie, tromboflebita și alte tulburări.
La tratamentul gastritei sau catar gastric, așa cum a fost numit în România pre-revoluționară, prin intermediul a scris cu amar AP Cehov în poveste „Din contabil asistent jurnal.“ Protagonistul este încercarea de a lupta impotriva acestei boli printr-o varietate de mijloace: „Oricare ar fi guturaiul ia? Nu luați tsitvarnaya semințe? „semințe Tsitvarnaya încă în medicina populară semințele sunt numite pelin. Apropo, un mare scriitor bine versat în plante, nu numai pentru că el a fost un medic. A. P. Cehov însuși suferea de guturai, care sa plâns în repetate rânduri, în scrisorile sale către soția sa.
ierburi amare în industria farmaceutică
În prezent, ierburi amare sunt utilizate pe scară largă în industria farmaceutică, au nevoie pentru a crea produse care ajuta in diverse boli. Tehnologia cryogrinding Due. care este utilizat în „parapharma“ în preparatele depozitate proprietăți utile ale plantelor. În special, necesitatea de a include astfel de aditivi alimentari ca „Inula P“ și „Maisy VIT-Plus“. pentru a ajuta la a face față cu un ulcer la stomac, îmbunătățirea funcției intestinale. Le puteți utiliza în frig - ca expectorant. Acceptarea acestor medicamente îmbunătățește excreția bilei, prin urmare, nu se va forma calculi biliari.
Este recomandabil să se menționeze prepararea „Dandelion P“, care este potrivit pentru a excita apetitul, are proprietatea coleretic. Foarte important, ajută persoanele care suferă de artroza și osteohondroză.
De asemenea, demn de remarcat este biologic activ supliment alimentar „Yarrow“. Acesta stimulează apetitul și este util pentru inflamația în cavitatea bucală și tractul gastro-intestinal, imbunatateste metabolismul. De asemenea, este un remediu excelent împotriva gemmoroidalnyh, uterin și alte hemoragii.
Pentru ce se utilizează în sportul de amărăciune
După cum sa menționat mai sus, sportivii din timpurile trecute de ierburi amare folosite ca un agent anabolizant. Dar chiar și astăzi utilizarea bitter în acest sport nu și-a pierdut relevanța. În special, trebuie spus despre faptul că, în doze mici, glicozide au un efect benefic asupra sistemului nervos. Ele sunt, de asemenea, utile pentru a îmbunătăți performanța. adică, da efectul ergogenic. Acest lucru este valabil mai ales păpădie. Această plantă unică este utilizat pentru a produce droguri „Dandelion P“ articulațiilor strat kotoryysposobstvuet regenerare hondrotsitovogo, deci este perfect pentru sportivi în recuperarea prejudiciului.
Am examinat în detaliu beneficiul amărăciune la corp. Rezumând argumentele noastre, putem spune că ierburile amare are un mare potențial ca agenți terapeutici și profilactice.