Sangria bea vin - simbol al Spaniei
Sangria - una dintre primele asociații care apar de turisti la menționarea Spaniei. Această băutură răcoritoare low-alcoolice, împreună cu jamon și paella este un adevărat semn distinctiv al gastronomiei Pirinei. Acesta este compus din trei ingrediente esențiale: vin, apă și fructe proaspete. Fiecare amantă spaniolă păstrează rețeta de familie strict secretă pentru producerea de sangria vin de fructe. În această fantezie în fabricarea acestui cocktail este binevenită. Prin urmare, gustul canonic al sangria băuturi vin nr.
Tipuri de sangria vin de fructe
Adevărații gurmanzi distinge opt tipuri de sangria.
- Liniște. sau sangria clasic are un ușor gust acru-dulce cu note puternice de citrice și struguri. Se prepară acest vin roșu băutură. este diluat cu jumătate cu apă de izvor. The sangria clasic adaugă în mod necesar de citrice și struguri. Și, uneori, o cantitate mică de zahăr sau miere.
- Sangria alb este diferit numai din faptul clasic că baza de vin roșu în loc de taxa de culoare albă, deoarece gustul de sangria albe lipsite de astringenta.
- Sangria cu aroma de fructe, cu o multime de fructe, cum ar fi de lamaie, portocala. tei, căpșuni, piersici, mere și banane, pepene galben și, chiar și ananas.
- Sangria pe kava - o șampanie tradițională spaniolă. Dioxidul de carbon oferă sangrii pentru spumante arome de vin combinație inegalabilă: un primar - din ingrediente adăugate și secundare care apar în timpul fermentației. O note de fructe percepția făcute de bulele de pe suprafața sticlei, este mărită. Apropo, Sangria de vin spumant kava este aproape întotdeauna asociat cu grapefruit.
- Uneori, fructe și boabe se toarnă rom, whisky sau coniac, se lasă timp de câteva ore în frigider pentru impregnare și se adaugă la un cocktail clasic. După cum se dovedește Sangria puternic. care spaniolii sunt numite „treierat“ (spaniolă. Zurra).
- Versiunea America Latină de sangria dispune de un număr mare de condimente - nucșoară, cuișoare, ghimbir si chiar piper. La fabricarea unui astfel de cocktail ar trebui să fie considerat un avertisment: mai mult adăugați condiment la aceasta, cu atât mai mare gheață.
- În regiunile nordice ale Spaniei, care produc cidru, mere inventat Sangria. Cidru de mere într-un cocktail a fost înlocuit cu vin. Și mere sangria are o aromă uimitoare!
- În cele din urmă, există o Sangria nealcoolice. baza cărora vinul în loc de suc de struguri. Sangria pentru băuturi nealcoolice și de copii.
A terminat sangria clasic puteți cumpăra în magazin. Sangria Preț în Spania variază de la 90 de cenți la o lună și jumătate de euro pentru o jumătate de litru.
Prețul de sangria de vin din România începe de la 250 de ruble pe litru.
Descrierea de sangria și principalele caracteristici ale băuturii
În funcție de componentele incluse în culoarea băutură Sangria este paie, de grâu, galben-lamaie, roz si maro. sangrii Alcoolul variază între 4 și 6 procente. Și, uneori, o cetate Sangria vin de fructe se apropie de fortăreață bere neagră și ajunge la 9 grade. Prin urmare, în ciuda aparent ușurința de cocktail-uri, pentru a primi beat pe un pahar poate fi. Procentul de alcool în sangria, eliberat în plantă, mai puțin de 12.
sangrii Caloric variază 102-173 Kcal per 100 grame de produs, care este de 5% din valoarea zilnică a omului. Nu este surprinzător, din cauza cantității mari de fructe în Sangria de vin este bogat in vitamine. Un consum de băuturi în cantități moderate, deși sangria și există alcool, chiar bun pentru sănătate.
Proprietăți utile de sangria
Proprietăți utile sangrii, în primul rând determinată de prezența în vitaminele C bea, P, B1 și B2. bea Vinul sangria îmbunătățește apetitul și creșterea glandelor de secreție ale sistemului endocrin, vasodilatație, funcționarea optimă a pancreasului și normalizarea acidității pentru a ucide bacteriile din stomac si intestine, păstrând mușchiul inimii, prevenirea anemiei și restabilirea proceselor metabolice din organism. Sangria de stocare limitată la două zile. Mai târziu, sub influența alcoolului fructe începe să fermenteze.
Sangria Proveniență
Originile datează din secolul al Sangria îndepărtat. Diluat cu apă vin inventat de grecii antici. Dar, spaniolă și portugheză timp de mai multe secole, care luptă neobosit pentru palma în această chestiune, motiv pentru care oamenii stabilit „Sangria vin spaniol“. În istoria originii Sangria noi știm puțin. Se spune că culegătorii de fructe din sudul Peninsulei Iberice a luat pe o piele plantație de vin roșu diluat cu apă de izvor, care stors suc de citrice proaspete. Adoptarea unor astfel de amestecuri mai ușor de a lucra sub soare și răcoritoare, fără a provoca intoxicații puternice.
Dar, cu privire la originea denumirii „Sangria» (Sangre), care a tradus din spaniolă înseamnă «sânge», este compus din două legende. În urmă cu aproximativ 400 ani, într-una dintre cele mai renumite provincii producătoare de vin din Spania Rioja din cauza la frig si seceta au avut o recoltă slabă. Proprietarii de terenuri au acuzat fermierii locali și peste ei cu cruzime, oprește-te că a fost numai după lorzii gustat băutură tonică, cu o aromă de citrice neobișnuit.
Într-o altă versiune a originii sangria băutură este conectat cu soldatul italian Helio Gabal, care a fost capturat de conchistadorii spanioli. Helio a dorit pentru a obține un vin de citrice. dar eforturile sale au fost în zadar. După o altă încercare eșuată, a aruncat portocale într-un butoi de vin de struguri. Spaniolii au încercat conținutul său, a strigat «Es Sangre del Diablo!» (App. „Acesta este sângele diavolului!“), A anunțat eretică Gabala și ars pe rug. Cu toate acestea, după câțiva ani de Inchiziția a ridicat interdicția privind producția de cocktail, care este foarte pasionat de locuitorii din Peninsula Iberică.
Până la mijlocul secolului XX, vinul a fost considerat o băutură Sangria țărănești mediteraneene și nu este popular în afara regiunii. Asta mulțumită schimbat la expoziția internațională de la New York. În 1964, delegația spaniolă a dezvaluit oficial sangria clasice ca băutura națională. După aceea, mesajul de cocktail răcoritor de fructe împrăștiate în întreaga lume. Sangria a apărut în meniul de bare solide și fulgera pe ecranele de televiziune.
Reteta clasica de Sangria
Cum să se pregătească Sangria mod clasic? Cele mai populare reteta sangria a venit de la Rioja. Potrivit acestuia pentru a pregăti sangrii nevoie de 12 până la 15 ore. lămâi și portocale feliate este coborâtă la fundul cănii, se umple cu zahăr și se toarnă vin de masă ieftin de multe ori. Se amestecă bine și se trimite în frigider peste noapte pentru a extrage extract de fructe. Dacă nu, nu se va bea sangria și hash fructe vina. Odată ce fructele în vin în prezent, acestea se umple cu apă, se adaugă gheață și să înceapă să bea Sangria. Este important să se respecte prescrierea de sangria la fructele utilizate în cocktail au fost coapte, proaspete și bine spălate, iar vinul a fost diluat cu apă în proporție egală. În caz contrar, Sangria băutură va fi beat, și nu răcoritoare, așa cum se obișnuiește.
Cum să bea sangria și ce să prezinte?
Bea Sangria cu fructe cel mai bine pe o zi fierbinte de vară, în compania zgomotoase sau în timpul unei siestă. Se servește într-un pahar de cocktail sau oală de lut, la care a fost atașat o lingura de lemn lung. Sangria sale de fructe în timpul tezauriza îmbuteliere. Uneori, băutura a pus pe masă într-un castron mare salata și se toarnă în pahare oala de turnare convenționale. Cum să bea sangria și ce să prezinte Sangria depinde de tipul său. Sangria Silent cel mai bine servite în jorum cu gheață, la o temperatură de 14-16 grade. Dar pentru un pahar de sangria Bulbuc nu este potrivit. Se calmeaza foarte repede în jos bule de joc, fără de care un cocktail pierde farmecul său. ca și șampanie sa, alimentat la o temperatură de 12-14 grade.
Sangria liniște, precum și vin roșu merge bine cu mâncăruri din carne grasă. în special fierte la foc deschis. Pentru băut Sangria Bulbuc, aperitive sunt brânză și fructe deserturi. Se serveste sangria pe kava realizate cu zakuksami rece.
Sangria în Spania
Dacă doriți să încercați cele mai bune sangria din Spania. muta departe de centrele turistice. În astfel de locuri, mancarea nationala, de obicei, își pierd culoarea lor, devenind singurul mijloc de venit. Nu cumpăra o băutură și un magazin. Sangria spaniolă într-o sticlă și Tetra Pak este diferit de prezent ca și conserve din suc proaspăt stors. Și totuși, dacă există timp la gata, și să bea sangria cum ar fi clasica, expertii recomanda unele dintre cei mai buni producatori sangria. În Spania, sangria este considerat cel mai bun producător Don Simon. Eliberarea un cocktail și România cu aprobarea companiei spaniole Suministros Vinicos S.L. Firma de Bodegas Valdepablo Neva produce băutură 9 grade cu fructat saturate. Se numește „Sangria de vin Esta“.
Aveți nevoie de ajutor în Spania? Service Center „Spania în limba rusă“ - este mai mult de 100 de tipuri de servicii în limba rusă, în orice regiune a Spaniei.