Este timpul să-și mărturisească. Trebuie să fie foarte special inerte, că numai în al treilea an de viață în Thailanda pentru a descoperi o capodoperă de bunatati asiatice - orez lipicios. A fost atât de mine și a fost.
De multe ori am edali (există un astfel de cuvânt!) Orez lipicios Thai într-o cafenea, și au fost cred sincer că este gătită într-un orez obișnuit specială. Până curiozitatea a primit cea mai bună, iar noi nu am început să terorizeze prieteni Thai cum să gătească acest orez. Ca răspuns, puchili nativilor nedumerit ochii, și numai a cincea oară când am primit un sfat - uita-te pentru bastoane de orez, adică orez lipicios.
Orez cleios aburite
Entuziast, am sărit în piață și a cerut să se toarnă bețe de orez. Cu toate acestea, pentru a fi gătite, orez lipicios este semnificativ diferit de banal colegi - Albul și opacitatea cu bob lung. de origine Pritartaniv doar cinci kilograme de producție prețuite, în așteptarea unor noi vkusnyashek Thai domesticite pentru masa de prânz, am început să gătesc orez. Preparată. Rezultatul a fost un fel de nonsens - destul de ușor formate în bucăți de vițel elastic într-o cratiță cu tristețe înceteaza nedeslușită masa vîscoasă.
Dl eroare longwall în preparatul a fost detectat și eliminat rapid. Ulterior, Thai Clei de orez a devenit un rezident plin de coșul nostru de produse. Astăzi, deja trăiesc în Cambodgia. De asemenea, Pregatim regulat de orez lipicios.
Coș pentru gătit orez lipicios
Cum de a găti orez lipicios
Făcând acest lucru nu este dificil, având în vedere faptul că avertismentul bețe de orez trebuie să fie aburit. În Thailanda, în acest scop, vinde vase metalice speciale si sfaturi de bambus țesute. Acum eu iau în mod regulat notificare pe piețele în toate supermarket-uri și de fiecare dată surprins râs, spunând că orice capace ridicole și incomode! Dar, odată ce acestea sunt vândute peste tot, se pare, foarte popular aici ...
orez lipicios Raw
A nu se confunda cu orez lipicios au unele proprietăți similare cu orez japonez pentru sushi - este fundamental diferite tipuri de orez.
În cazul în care „capacul“ nu, cum ar fi orez lipicios
Apropo, am avea de la naștere nu a fost. Mergem în jurul întrebării după cum urmează: să ia potul cu un grilaj de ambalare ca un cazan dublu primitiv.
Noi gatiti orez lipicios în această
Acesta krupnovat deschideri pentru orez, astfel încât partea de jos este căptușit cu împletitură - Cred că a fost economiile sunt de multe ori cu atenție buketnogo decor.
Feluri de mâncare cu orez lipicios
orez lipicios - nu este o „inventie Thai“: în această țară este cultivat în special în zonele de nord. Și, în provincia Isan, de exemplu, nyao kao consumate în cantități mari și în diferite variante. În mijlocul farang „a trăit-in“ si sudul Thailandei orez lipicios este cel mai folosit pentru a face deserturi - împreună cu mango și lapte de cocos. În mod alternativ, a servit ca garnitura la carne și pește.
În China să crească orez de acest gen a început în urmă cu cel puțin două mii de ani. Aici se numește „nuomi“. În China făina din ea se adaugă la prăjituri și găluște dulci, este consumat cu pastă de fasole roșie, face găluște, servit cu gratar, cârnați și ciuperci și să mănânce tone de Anul Nou Chinezesc.
orez ordinar și cleios
În Laos. în cazul în care, printre altele, 85% din orezul cultivat - a fost lipicios, numele local este în consonanță cu Thai. Aceasta este o parte din dieta de bază în țară: acesta este servit cu nuci, carne de pui, salata de papaya sunt folosite în vasul național Naem Kao - orez expandat și salată.
În Malaezia și Singapore numele bastoane Rice - pulut. Aici sunt populare bile dulci din făină de orez și zahăr de nucă de cocos, orez lipicios învelit în frunze de banane, și, uneori, drojdie de bere - Asia Asia astfel.
În Filipine, un nume local - „malagkit“. Aici este folosit pentru prepararea de tort dulce, gatiti Kako cu lapte și de a face supă dulce gros cu jackfruit, cartofi dulci si lapte de cocos.
Etc. Aproape toată Asia - Vietnam, India, Bangladaesh etc -. La fel ca orez lipicios.
Denumirea în limba engleză a orez lipicios - orez lipicios. Cu toate acestea, gluten nu este conținută în ea, produsul este potrivit pentru o dietă fără gluten.
În cazul în care pentru a cumpăra orez lipicios
În Thailanda, este vândut în toate supermarket-uri și piețele, există chiar 7-Eleven. Scurrying între ajutorul rafturi pentru un Big C sau Makro probabil să reacționeze la o cerere „nyao kao“. Cu aceasta Vă recomandăm să abordeze, și nu pentru a arăta limba engleză, întrebat despre orez lipicios sau orez lipicios. Nu este nevoie pentru a trage în jos sistemele de operare papirus în mintea noastră colegi cu care se confruntă-moon, blajin, și îngreunează căutarea pentru tine! Piețele, acest lucru este valabil mai ales. Este demn de ... Îmi amintesc că am luat la 33 baht pe kg la piață Jomtien, soia Wat Boon în Pattaya.
În Cambodgia - în piețe, supermarket-uri. În Sihanoukville, de exemplu, în piața centrală kg în valoare de cinci mii de Riel.
În România - anumite magazine de moda organice sau unele alimente in marketing numit prostește inofensiv tocmeală deja orez lipicios. De magazine online românești nimic sănătos nu am găsit, astfel încât o anumită preluare astăzi, nu va fi, te rog iartă!
Și, în sfârșit, aș spune doar: orez lipicios - este foarte, divină și al naibii de gustoase. Și, la fel ca ființe umane recomanda: l încercați!
Vă dorim poftă bună și alimente sănătoase pe masa, dumneavoastră sincer, asiatic Obzhorka Marta.