Creșterea ovinelor - sectorul zootehnic, implicat în creșterea oilor - este practicată în întreaga lume și în orice moment, a jucat un rol important în economia multor țări. Produsele sunt din carne de oaie, lână, lapte, brânză, miel, piele de oaie.
Reproducție predominantă de oaie în regiuni și țări cu zone mari de pășune, în special în regiunile aride și semiaride din zonele tropicale și subtropicale. În prezent, cele mai populare utilizări este în China, Australia, Marea Britanie și Noua Zeelandă.
Există următoarele tendințe principale la ovine:
Acesta din urmă este subdivizat în piele de oaie, Fur, carne (seu cu coadă), carne și lână și myasoshorstno lactate.
Dezvoltarea unei tendințe într-o anumită regiune este determinată în primul rând de condițiile sale naturale. De exemplu, oi găsite într-un semidesert fin jecmănit. Polutonkorunnyh și mjasosherstnyh predomină în zone care sunt mai bine alimentate cu umiditate și au o climă blândă. Dezvoltarea Astrahan de creștere a ovinelor în climat arid deșert și semi-aride. În zonele cu climă rece din zonele montane grubosherstnyh cresc oi pentru carne și rasele grase și myasoshorstno-lactate.
Cei mai mari producători de lână sunt Australia, Noua Zeelandă, CSI, China.
lână
Principalul tip de productivitate de ovine este de lână.
capac de oaie lânos vypolnyaet funcții de protecție, protejează organismul de supraîncălzire în timpul verii și hipotermie în timpul iernii. Coat interacționează în mod constant corp de animal c, în funcție de starea sa.
La stânga. Fine-jecmănit de oaie Merino.
Lână - o materie primă indispensabilă pentru industria textilă. Lâna are un set de caracteristici: luminozitate, rezistenta, excelente proprietăți de izolare termică și igienică. Este bine filate și vopsite, produsele sale sunt frumoase și șosete. Mai mult decât atât, lână este svoylachivaetsya bine decât are nici o fibră sintetică.
carne
Din miel de oaie get, carnea este o sursă importantă de resurse, care se caracterizează prin calități nutritive ridicate. Acesta conține aproape la fel de multe proteine ca și carnea de vită și de porc. carne de miel se numește miel.
O caracteristică valoroasă de miel este faptul că foarte puțin colesterol în grăsimea; în cazul în care 100 g de grăsime de porc se 74,5-126 mg, în carnea de vită - 75 mg, în oaie - doar 29 mg.
La ovine, aproape toate rasele de aproximativ 75% substanțe nutritive alimentare este formarea de muschi, schelet, grăsime. Acest lucru sugerează că oile cea mai mare utilizare alimentară, în special în primul an de viață, atunci când le puteți ajunge la carnea de cea mai înaltă calitate. Cele biologice animale adulte caracteristică - acumularea de grăsime în organism, care este depozitată în țesuturile conjunctive și musculare subcutanate, un bine în cavitatea abdominală (mezenter, epiplon, în jurul rinichilor).
Dish de miel
Oi utilizate sub formă prajit, fierte, aburit, afumat și sărate pentru prepararea unui spectru larg de alimente, inclusiv supe, de exemplu shurpa și bozbash și feluri de mâncare a doua - beshbarmak, orez, friptură, găluște, cârnați, kuyrdak (mizerie) fårikål și mult, mult mai mult.
Oaie a fost întotdeauna și rămâne o parte importantă din dieta de zi cu zi a popoarelor nomade turcice și mongole din Asia. În România cel mai valoros (nu are miros neplăcut, este bogat in minerale si vitamine) rasa este considerata Kalmytskaya rasa, obținută din mongol rasele de carne de vită de reproducție de ovine.
lapte
nutrienți valoroase, produs alimentar digerabil și materie primă pentru brânză de înaltă calitate este lapte de oaie. B conține 18-20% solide și la 7 la 10% grăsime.
Pentru a produce 1 kg de brânză moale necesită lapte de 4,5-5 kg de oaie, un solid pentru brânză - 6-7 kg.
Y perioadă ovine lactație durează 150-180 zile sau mai mult. Pentru nivelurile producției de lapte de diferite rase de ovine diferă în mod substanțial. De exemplu, lactate Kuibyshev, Askaniyskoy. oi tcigajskih în medie 130-150 kg pe lactație, o oaie și karakulskih Mazekh - numai 100-110 kg.
grăsime kurdjuchnyj
Kurdjuchnyj de grăsime este un produs specific al oilor și a fost mult timp prețuită în țările asiatice. Cele mai vechi imagini găsite în coada de grăsime vasele de oaie și mozaicuri ale orașelor antice din Uruk (3000 ani înainte de Hristos. E.) și Ur (2400 î.Hr. E.), acestea sunt menționate în Biblie. rase Zhirohvostye au fost crescute în Asia și este acum distribuit în același loc, fără a utiliza în afara populară a continentului.
coada-Fat piață de oaie în Uzbekistan
Shepherd cu oi cu coadă de grăsime în Afganistan
De dragul grăsime de oaie rasă coadă grăsime de oaie (de asemenea, zhirohvostye sau rase cu coadă de grăsime), care sunt în măsură să acumuleze grăsime în crupa. grăsime Educație oaie este ereditară, ca un semn caracteristic al rasei, și este deosebit de puternic cu alimentare abundente și condiții favorabile pentru depunerea de grăsime, precum și pe condițiile locale pentru furnizarea de ovine - alcalinitate și caracteristicile solului Grassy vegetației pe ea. Aproximativ 25% din populația de ovine din lume aparține în prezent în acest domeniu. Pe teritoriul CSI comune în țările din Asia Centrală și de Sud Kazahstan.
Fiecare rasa de grăsime este stocat în coada diferit: în unele, apare la baza cozii, în procesul de creare a două emisfere îngrijite, în alte rase tampon sac de grăsime agățat în jos de-a treia coada de acumularea de grăsime are o formă curbată în care vârful lipirea sus. Ocazional kurdjuchnyj sac poate fi, în general, târât pe oi la sol, ajungând la o greutate de 30 kg. În aceste cazuri, la partea din spate a unei oi legat coș sau imobilizat-o în lesă.
Shkupy (oi)
Sheep este principala sursă de materii prime pentru haina de piele și industria blănurilor. Piele, luat de la oi adulte și viței mai mari de 6 luni, nazyvayut piele de oaie. Cel mai avantajos din piele de oaie de la viței cu vârsta între 8-10 luni.
Total piele de oaie
Produse din piele de oaie de vânzare în satul azeră
Există trei tipuri de piei de oaie: blană, piele și haina de piele.
Shubnye piele de oaie - piei de ovine grosiere cu lână neomogenă (mixtă) cu o lungime minimă de 1,5 cm este utilizată la coaserea sheepskins, astfel, paltoane o sheepskins porțiune de piele (membrana) este îndreptat către exterior și haina -. Lăuntrul.
Kozhevennye piele de oaie - se ascunde, nu este potrivit pentru prelucrare în haina de piele și blană. Acestea sunt utilizate ca materii prime pentru producerea de piele crom, copil, si captuseala din piele galanterie, încălțăminte de piele de căprioară și t. D.
Shubnye piele de oaie și blănuri, piei de miel constituie, de asemenea, mai mult de 88% din materia primă totală blană pererabatyvaemogo (în zona), inclusiv: Fur piele de oaie - mai mult de 54%; Blană - 32%.
Shubnye piele de oaie împărțită în limba română, de stepă și Romanov.
Stepa ovchiny obține de la coada de grăsime și de oi Karakul. Coat le este format din coloana vertebrala grosier și puful c cotitură părul uscat și mort. Aceste piele de oaie, tind să fie destul de greu și cald.
piele de oaie Romanov sunt unele dintre cele mai bune strat de piele piele de oaie. La Romanov piele de oaie scămoșată coloanei vertebrale mai mult, datorită acestui capac caracteristică sheretny nu se încadrează în jos. Creștea în jos peste coloanei vertebrale ar trebui să fie nu mai mult de 1,5-2,0 cm, în caz contrar svoylachivaetsya scămoșată. Un coloanei vertebrale de dorit raport și în jos - de la 1: 4 până la 1:10. lână Densitate - 30-40 fibre per 1 m 2 Romanovskaja cu piele de oaie rezistență ridicată ușor distinse: 1 2 m are o masă de 1,45 kg, în timp ce greutatea de 1 m2 a altor sheepskins de lână grosiere este de 1,95 kg sau mai mult.
astrahan
De la miei nou-născuți astrahan rase (. Karakul Sokol'skaya) La vârsta de 1-3 zile sunt smyshek - c piei scalp sub forma de suluri. Astrakhan aparțin acelorași specii de blană și sunt utilizate pentru fabricarea de capace, gulere, paltoane și alte produse din blană.
La stânga. Bucșă strat de astrahan.
Piele de miel piele de oaie miei rase diferite au o formă caracteristică, dimensiunea și lână strălucire bucle și împărțite în 2 grupe: caracul (karakul rasa oi de miel) și miel nekarakulskaya (de la miei din piele de oaie alte specii), care este evaluată sub astrahan.
Cea mai mare parte a materiilor prime smyshkov sus piei Karakul de miei. Aceste piei sunt întotdeauna în cerere, nu numai pe plan intern, ci și pe piața mondială de blană.
În URSS, cel mai bun din astrahan nekarakulskih considerate Sokolsky și Reshetilovka (de la Sokol'skaya Reshetilovka și rase de ovine). De la Astrakhan străine cel mai bun produs în Iran - Shiraz (Shiraz rasa de oi), cel mai similar cu scribble, iar în Namibia - svakara (rasa sud-african de oi), este semnificativ inferior în mâzgăliturile de calitate. Afgan Astrakhan (rasa gildzhai) karamanskie mai puțin valoroase (Karaman rasa, crescute în Siria și Turcia), „miel indian“ (zonele de frontieră de oaie din India și Pakistan), broadtail care amintește, și altele.