Această formă de măsuri deoarece recepția prevede, în primul rând, de comunicare, și numai în al doilea rând - masa, dar una fără cealaltă nu poate fi numit acel cuvânt. Având în vedere caracteristicile acestui tip de feluri de mâncare evenimente pentru ca acestea să fie relevante. Astfel de feluri de mâncare vom descrie în acest articol. Deci, vom organiza o recepție pentru cinci plus surprinzător oaspeți!
În lumea corporatistă conceptul de masă bufet pentru o lungă perioadă de timp sunt familiare, dar astfel de evenimente, desigur, întreținute de către firme specializate, și servește-le de lux, pregătite de bucătari profesioniști. Dar partidele de acasă cu bufet în țara noastră, doar câștigă popularitate, astfel încât este aproape fiecare persoană care a decis să organizeze un astfel de eveniment, gândiți-vă la faptul că același lucru ar trebui să fie pregătită pentru ea.
Cocktail (.. Cu Fr. lang tradus ca „plug“) - un eveniment în care oaspeții mănâncă în picioare și să servească ei înșiși, vin la masa cu băuturi răcoritoare și selectarea lor pentru gustul dvs. (utilizat cu dopul, de unde și numele). De obicei, aranja recepții unde oaspeții sunt multe, dar locul este mic, sau în cazul în care scopul reuniunii, în primul rând, este comunicarea, nu o masă copioasă.
Există reguli de primire bună. Conform acestor reguli, snacks-uri ar trebui să fie de mici dimensiuni, și mănâncă-le să fie confortabil, fără a murdări mâinile. Pe aceste principii, ceea ce face din meniul ar trebui să fie ghidate în primul rând. Având în vedere aceste reguli, vă poate oferi o listă simplă de feluri de mâncare, care sunt potrivite pentru bufet: este tapas (sandwich-uri mici pe frigarui), kebab, tarte, rulouri, role, brioșe.
Rețete pentru bufet: tartine, tarte, briose, rulouri și role
Pregătirea bufet - o activitate foarte creativ, deoarece pentru a face tartine, tartlets sau role, precum și orice alte măsuri adecvate pentru acest fel de mâncare poate fi orice, variind de la fructe de mare și carne la fructe și legume.
Dacă doriți să varieze bufet, gatiti și mai multe sosuri (care se face cel mai bine în recipiente individuale pentru fiecare oaspete), în care fierte mesele pot dunk.
Ca de obicei masa, bufet prevede prezența unui meniu fierbinte, snack-uri și deserturi. Vă vom oferi mai multe opțiuni pentru toate aceste tipuri de alimente, și, pornind de la acestea, puteți veni cu ceva lui sau de a folosi rețete de gătit pentru băuturi răcoritoare, în forma în care acestea sunt oferite.
Idei de mâncăruri calde pentru bufet
Variante de aperitive calde pentru bufet - un omlete, zhyuleny, quiche, plăcinte, ouă umplute, sarmale, mini-burgeri, rulouri calde, mini prăjituri, pâine prăjită, etc.
Rețetă gustări calde pentru bufet „Shinka în iugoslav“
Orice gustări calde, inclusiv zhyuleny poate fi extins în tartlets - obține un foarte confortabil si frumos.
Rețetă pentru bufet cald „Frigarui din ficat de pui“
Nevoie: ficat 500g de pui, grăsime kurdjuchnogo 150g / bacon, 2 cepe, 1 granat (suc), pinch coriandru, praf de piper roșu, sare.
Cum de a găti kebab de la ficat la masa tip bufet. Grăsime taie în felii subțiri lungi, ficat se spală, se taie fiecare in jumatate, elimina toate canalele, și grăsime. Fiecare jumătate de folie polosochkoj grăsime de ficat înșirate pe frigarui, se presara coriandru, piper si sare, kebab prăjește la gratar 10 min la rumenirea grăsime. ceapa clară și se taie în jumătăți de inele într-o clătire cu apă rece, umple suc de rodie, servesc kebab pe frigarui cu ceapa.
Puteți găti o varietate de kebab: creveți, pui sau piept de rață cu caise, pește, etc. bucăți
Ideea de aperitive reci pentru bufet
aperitive reci pentru bufet poate fi foarte bine diversificat, rețete, există sute și chiar mii! Asigurați-tartine delicioase cu brânză și roșii cherry - acum opțiune, role rola sunca cu usturoi și brânză tartlets cu oricare dintre salata dumneavoastră preferat - opțiunile sunt multe!
reteta Aperitiv pentru bufet „role Ham“
Înlocuiți sunca poate fi Pita, pește roșu de plastic, clatite, etc.
Rețetă pentru brânză și mere gustări pentru băuturi răcoritoare
Veți avea nevoie de: 250g de semisolid de brânză, smântână groasă 100g, 2 mere, 2 linguri alune de pădure purificată, 1 linguriță coaja rasă de lămâie, cap de salată 1, crenguță menta, praf de piper, sare.
Cum de a găti brânză și mere gustare pe masa de bufet. Peel și se taie mere în jumătate, taie semințele, freca cu brânză pe o răzătoare grosier, se spală și se toacă fin menta ei frunze într-un miez mare de nuci tocate. Se amestecă brânză, smântână, mere, nuci, menta, coaja de lamaie, sare si piper. Pe frunzele de salată dezasambla, spălați-le, și fiecare pauză majore foaie în 2-3 bucăți, fiecare se pune 1 lingura fierte umplutura, pune frunze pe un vas cu umplutura.
Pe frunze de salata se poate aplica, de asemenea, orice aperitiv, frunze mici pot fi utilizate în întregime.
reteta Aperitiv pentru bufet „tomate puțin ascuțite“
Ai nevoie de: 300g de brânză, roșii 5-6, 4 catei de usturoi, 0,5 ardei rosu fierbinte, 3 linguri ulei de măsline, 1 linguriță coriandru și mărar tocat, 0,5 linguriță semințe de coriandru si chimen, piper negru măcinat, sare.
Cum de a găti tomate pentru recepția ascuțite. Treci usturoi prin presa, printr-un cheag de ștergere, se adaugă usturoi, ulei de masline, coriandru si chimen jumatate, piper, sare și se amestecă bine prin adăugarea de ardei iute tocat fin fără semințe și ierburi tocate. tomatelor tăiate cercuri pe fiecare pune 1 lingura cabana greutate branza, se presara cu condimente gustare rămase. Serviti poate fi pe o felie de pâine de secară.
rețete de desert pentru aperitive bufet
Ca deserturi poate fi alimentat de la recepție și fructe salate canapea extensibila, brioșe, brioșe mini mini-tort, etc.
chifle zahăr Rețetă de pe o masă de bufet
Veți avea nevoie de: unt 150g, 3 gălbenușuri de ou, 2 cani faina cernuta 2 linguri zahar, 1 lingura glazură de zahăr, pentru 1ch.l. sare de mare și o drojdie uscată mare.
Cum de a găti bufet chifle de zahăr. Cerne făină într-un vas, se adaugă zahăr și sare, face o gaură în centru, se toarnă drojdia dizolvată în 150 ml de apă caldă, se adaugă gălbenușurile de ou, framanta aluatul. Se adaugă la 50g aluat unt moale, framanta aluatul neted omogen, lasă timp de o oră în căldură. masa de faina, pune aluatul și se împarte în 10 bucăți, fiecare rolă într-un cârnat, cârnați sulului melci, a pus pe o foaie de copt, unse, se lasă timp de o oră, acoperită cu folie, apoi să-l eliminați, briose se coace într-un 190 grad cuptorul preîncălzit 25 min. Se topește restul de unt și se toarnă peste rolele, presarati-le cu zahar inainte de servire.
reteta Cookie cu fructe uscate pentru bufet
Este nevoie de: crema 200ml 35%, amestec de nuci 150g, 30 bucăți de biscuiți uscate (tip „Maria“), din 10 bucăți smochine, caise uscate și prune, 5 linguri miere lichidă.
Cum de a găti un bufet desert produse de patiserie și fructe uscate. Se clătește uscată, mai mic în fierberea prune de apă și caise, se fierbe timp de 3 min, apoi se pune într-o strecurătoare, uscat, fiecare fruct pentru a face o incizie pentru a elimina osul. Pornind de nuci uscate într-o cremă de spumă groasă pufos bătut, le-a pus într-o pungă de gătit cu o duză largă, otsadit pe fiecare cookie în forma unui inel, deasupra centrului pune fructe uscate, se presara fiecare biscuiți cu miere.
De asemenea, ca un desert pentru orice tip bufet este foc perfecte, bezele și prăjituri de la ei.
Încercați să organizeze orice sărbătoare sub formă de bufet și se bucură de toate avantajele acestui format al evenimentului, succesul!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat