Cuvântul „desert“ provine de la verbul francez care înseamnă „pentru a goli masa.“ Tot ceea ce este oferit după eliminat complet din cursul principal de masă, desert numit.
În Franța, un desert servit brânză și numai ei - produse de patiserie dulci. înghețată și fructe proaspete.
În România, nu a existat nici o tradiție de hrănire înainte de brânza dulce, astfel încât termenul de „desert“ a fost înțeles ca în mod necesar ceva dulce.
De la mijlocul secolului 19 deserturi au devenit mai frecvente. Acest lucru a devenit posibil datorită mai multe motive. În primul rând, acesta a scăzut ingredient principal vizibil de deserturi - zahăr, și în al doilea rând, numărul de femei fără loc de muncă, care au avut timp liber pentru prepararea de mâncăruri dulci.
În țările mediteraneene, Orientul Mijlociu și America Latină ca un desert dulciuri dominat și fructe. În SUA, pentru desert, alege inghetata, plăcinte dulci, precum și clătite și fructe. În Europa de Est, mâncarea este completată compoturi de fructe, briose si prajituri. În China și Japonia, conceptul de desert nu există.
De obicei, preparate de desert sunt bazate pe produse lactate: frișcă, flans, Blancmange, clătite. sufleu. budinci, crema. De asemenea, este de multe ori servește o varietate de jeleuri răcoritoare din fructe și fructe de pădure și mousse, fructe, fructe de pădure și fructe și gheață smântână proaspătă, coapte si fierte.
Ar trebui să menționăm, de asemenea, produse de patiserie desert: prăjituri. patru labe petit, tarte și prăjituri dulci.
A se vedea, de asemenea:
