Cum se curata pielea de tomate
Cum se coaja o rosie?
Foarte simplu!
1. În primul rând, un cuțit ascuțit mic, îndepărtați cu atenție tomatele din așa-numitele ochi, adică, acele locuri, care este atașat la tulpină.
În principiu, puteți elimina ochii și apoi, în procesul de tomate suplimentare felierea, - după cum preferați.
2. opuse găurile fiecărei tomate pe partea de sus, face o incizie în formă de cruce în piele. Taie superficial, nu prea cufunda lama de cuțit în carne, și încearcă să taie doar pielea.
3. Pune-o oală de apă pe foc și o aduce la fierbere. Tomate, de asemenea, adăuga până la un alt recipient. De asemenea, prepara separat un bol cu o (baie de apă cu gheață) rece.
4. Când apa fierbe, se toarnă apă clocotită peste roșii, astfel încât apa să le complet acoperit. Pentru o baie fierbinte roșii vor fi suficiente pentru 15-20 de secunde. Mai păstrați de dorit, deoarece începe să se pregătească pulpa.
5. Se toarnă apă fierbinte și se scufundă imediat roșii sub (apă cu gheață) rece timp de 40-50 de secunde, lasa sa se raceasca ușor. Apa rece va opri procesul de tratament termic.
Nu lăsați roșii refrigerate în apă rece pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acestea să nu-l hrăni.
6. Curățați roșiile refrigerate, sorbind ușor o lamă de cuțit pentru colțuri învelite în incizia pielii. După procedurile de baie descrise mai sus ar trebui să fie ușor de a păstra coaja de pulpa. Dacă dintr-o dată o separă de rău - re-cufundați roșiile în apă clocotită timp de 10-15 secunde.
P.S.
Tomatele trebuie să fie coapte, dar elastic, nu moale.
Roșiile coapte și mai subțire pielea, este nevoie de mai puțin timp pentru a le menține în apă fierbinte. Roșiile necoapte sau piele groasă, poate fi nevoie chiar de până la 35-50 secunde. Dar, în orice caz, orice tomate perederzhivat în apă clocotită, este extrem de nedorit.
Varza cu mei, coapte în cuptor
Cel mai simplu, care necesită un minim de efort, macră (citește - dietetice) farfurie de bucătărie galiciană. Pe rolul de delicatese de peste mări, este puțin probabil pretenții, dar calitatea diversifica meniul - complet.
Pizza cu prosciutto și ciuperci
Acest lucru foarte gustoase și curat pentru a gusta pizza, una din preferatele mele. Prosciutto - șuncă tresări italian - un meci perfect cu ciuperci si mozzarella, și face cu greu sens să-l rupe.
Pickle slabă cu ciuperci porcini
Pickle este cunoscut anticele vasului rus. Și acest lucru nu este nimic ca o supă acru-sărat delicioase, care sunt baza murături obișnuite. opțiuni Rassolnik poate fi găsit o mulțime.
Cartofi copti cu rozmarin si usturoi
Poate unul dintre cele mai nepretențios de feluri de mâncare laterale din lume, care se pot efectua și solo-uri cu ușurință - ca feluri de mâncare independente. Frumusetea alimentelor este ca preparat de cartofi.
aluat nedospită pentru placinta timp de 15 minute
Modalități de bulion de gătit de păsări există o mare varietate, și fiecare dintre ele este bun în felul său. Dar, după cum se spune în proverbul popular, „toată lumea Sandpiper laudă mlaștina ei.“ Prin urmare, o dată.
Cartofi la cuptor, cu branza albastra
Aceasta reteta este de serie, cum se spune, să „bici“, atunci când, pe de o parte, lenea cu disperare nu permite să facă gătit serioase, dar în același timp, pe moarte la ceva astfel.
Cannelloni cu spanac și carne de pui cu sos de rosii
Dacă aș putea spune așa, atunci percepția vizuală gust este un fel de mâncare similar cu un singur strat de lasagna te nepretențioasă. Dar, în cazul nostru, în comparație cu procesul de consumatoare de timp de gătit.
Iepure roșii linguriane concassé
Liguria - una dintre cele mai mici regiuni din Italia, situat în partea de nord-vest, pe coasta de nord a Mării Ligurice. În plus față de portul pitoresc, cu plajele sale frumoase, bogate.