De obicei, zonele suburbane plantăm doar familiar și nepretențios pătrunjel, mărar, usturoi si ceapa. Dar lista de plante aromatice, care va face orice masă mai delicioase și sănătoase, mult mai larg.
Desigur, în orice supermarket astăzi, puteți cumpăra condimente uscate în pungi colorate, gata de utilizare. Dar ierburi proaspete sunt mult mai aromate, reține mai multe vitamine și oligoelemente, astfel încât - face mai mult bine.
Cele mai multe condimente sunt nu numai un excelent condimente, dar, de asemenea, au proprietăți medicinale care ajuta digestia, calma, sau, dimpotrivă, dă energie.
Deci, de ce, chiar dacă vara nu vă răsfățați cu ierburi aromatice proaspete, cu atât mai mult că condimentele sunt, de obicei modest, bine să prindă rădăcini în grădina de grădină și legume și nu necesită îngrijire specială?
Cum să crească pe sale rozmarin teren, salvie, fenicul, și altele, sunt considerate exotice în țara noastră, plante parfumate?
Rozmarin - un condiment preferat de bucătari italieni, care le-au stropit cu pâinea lor - bruschette, și se adaugă la sandwich-uri, care în Italia se numesc Panino.
Rosemary - o plantă perenă, care crește bine în grădină pe un spațiu însorit, deschis. Acest condiment este propagat prin butași, stratificarea, împărțirea Bush și semințe. plante anuale de vară de la butași taie aproximativ 10 centimetri lungime și aprofunda în sol, de pre-fertilizat mulciului humus și nisip alb. Butasii sunt de obicei bine aclimatizate și în două sau trei săptămâni, cu frunze noi.
Seminte plantate in rozmarin anterior, bine teren fertil și puful, superficial și sunt acoperite cu o folie. Ei germina pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ trei săptămâni. Rosemary se intelege bine pe un pat de busuioc si patrunjel, ea iubește soarele și apa pe care o mai bine prin pulverizare, astfel încât să nu deteriora radacinile.
Prima recoltă pot fi recoltate atunci când planta a ajuns la o înălțime de 10-15 cm, iar ramurile au inceput deja sa se intareasca.
Popular în întreaga lume, acest condiment aromat de asemenea, are proprietăți medicinale și se caracterizează printr-o răcire, ușor gust sărat. Busuiocul este crescut din semințe, cu toate acestea, în timp ce termofilă de plantare de primăvară în grădină, nu este de dorit este mai bine să crească un răsad la domiciliu, și apoi transplantate în grădină.
A terminat răsaduri și vândute în piețe, este mai bine să cumpere plante care au ajuns deja la o înălțime de șapte centimetri.
Plantarea de răsaduri sau semănat semințe de busuioc, amintiți-vă că distanța dintre paturi ar trebui să fie la fel de mare ca 20 de centimetri, iar între plante - cinci până la șase centimetri.
Pentru a obține o recoltă bună, este necesar, atunci când planta va intra în creștere, se taie partea sa superioară, pentru a încuraja eliberarea de lăstari laterale. busuioc Mai târziu bordurate în mod regulat, lăsând doar patru frunze mai mici - după ce planta incepe sa creasca din nou, în mod activ și aduce o nouă cultură de pliante parfumate și utile.
Thymus (cimbru)
Aroma de cimbru, sau cum este denumit în mod obișnuit în Ucraina și România - cimbru, nu poate fi confundat cu nici un alt condiment. Acest condimente este ideal pentru preparate din carne, reale pasties grecești nu este de conceput fără adaos de frunze tocate tocate uscate sau proaspete ale acestei plante.
Propagate prin semințe de cimbru, care este necesară pentru căldură și umiditate. Dar plantele adulte nu le place de umiditate excesivă, astfel încât apa cimbru nu este prea des ai nevoie.
Cimbru semănate primăvara devreme, distanța dintre rânduri este de 45 de centimetri, iar adâncimea de plantare - nu mai mult de un centimetru. Cimbru iubește soarele, la umbră va crește pipernicit și nu foarte aromată.
În cazul în care în zona dumneavoastră sunt înghețuri frecvente, patul de semințe de cimbru poate acoperi cu folie pentru câteva săptămâni. In timp ce cimbru creste, ar trebui să buruienilor în mod regulat buruienile dintre rânduri și sol vspushivat.
Deoarece cimbru - arbust lung, atunci acesta poate fi propagate prin împărțirea tufișuri și.
Crop pot fi recoltate de mai multe ori în timpul verii, pentru prima dată, o instalație este tăiată după înflorire. După prima cimbru de tăiere trebuie să fertiliza cu îngrășăminte organice sau minerale.
Coriandru (cilantro)
Cilantro sau coriandru - o plantă anuală, care este utilizat pe scară largă în medicină și la gătit. Spre deosebire de toate condimentele de mai sus, coriandru nu-i place soarele prea luminos, astfel încât semințele acestei plante este necesară pentru a poluzatenennyh site-uri care aveți nevoie în primul rând pentru a fertiliza humus.
Acest condiment este foarte modest - coriandru ar trebui să fie adăpate nu mai mult de o dată pe săptămână, și dacă semințele cresc plante, după apariția de flori este mai bine pentru a opri udare. Pentru verdeață pot fi tăiate coriandru ajunge la înălțimea dorită și să semene semințe noi, care vor aduce mai multe recolte pe an. Sau ciupi pleacă de salata din aceeași plantă, nu taie complet - din nou, coriandru nu crește, este necesar dosevat.
Apropo, coriandru poate crește între rândurile de castravete și ridichi, un pat separat, nu este necesar. Mai mult decât atât, grădinari, caracteristici utile deja estimate și o aromă plăcută de coriandru, a remarcat că planta este plantată în sine, în cazul în care este permis să ottsvesti. Așa că arcul de pe site-ul de anul trecut ei înșiși plantarea apar varza verde coriandru. Da, și să semene semințele lor proprii și vă puteți cădea la cât mai devreme posibil pentru a obține verdeață proaspete și sănătoase.
Feniculul (Foeniculumvulgare) - nu este doar incredibil de util și gustoase plante, dar, de asemenea, un decor real al zonei suburbane. tufe de fenicul poate crește până la doi metri, spre deliciul ochi delicat, foarte similar cu frunzele sculptate de ramuri de fenicul.
Fenicul pot fi cultivate ca o planta perena, în cazul în care înfășurați cu grijă în timpul iernii sau sapa radacinile, care vor fi depozitate într-un loc uscat și răcoros toată iarna.
semințe de fenicul sunt semănate la începutul sau la mijlocul lunii mai, la o adâncime de până la doi centimetri. Acesta ar trebui să lase o distanță suficient de mare (cel puțin 45 cm) între rânduri sau plante ramificate vor interfera unele cu altele. De obicei, semințele germina într-o jumătate până la două săptămâni, fenicul iubește umiditate, astfel încât vară uscată necesită udare regulată.
Terenul din jurul fenicul trebuie Spud în mod regulat pentru a obține kochanchiki deosebit de delicată. Crop pot fi recoltate atunci când capul de grosime de varză a ajuns la 10 centimetri.
Ierburi fenicul se adaugă la aceleași feluri de mâncare ca fenicul, așa cum se pare ca el, nu numai în aparență, dar, de asemenea, în aromă și gust. Și fructele acestei plante frumos este folosit pentru coacerea pâinii, sau coaptă în formă proaspătă pot fi adăugate la salate, tocănițe și alte feluri de mâncare. Inflorescențe sunt utilizate pe scară largă în conservarea, din cauza semințe de fenicul face așa-numitele „mărar vodichku“, care este vândut într-o farmacie, și așa de bun la a ajuta copiii de la colici.
Aceasta este o plantă perenă, care pot fi înmulțite și butași și răsaduri, dar mulți grădinari preferă să nu mizerie în jurul valorii și se însămânțează semințe de salvie. La fiecare trei ani, se recomandă să se actualizeze patul de salvie, astfel încât planta să nu-și pierde proprietățile sale benefice.
Igrasia și salvie umbra nu-i place locul aveți nevoie pentru a alege soare, bine-încălzit și uscat pentru el.
O atenție deosebită nu are nevoie planta: doar două sau trei ori pe sezon buruiană culoar, slăbiți solul. Udarea Sage este necesară numai în caz de secetă severă.
Se recolteaza frunzele pot fi recoltate de trei sau de patru ori pe parcursul verii, astfel încât planta crește luxuriant, acesta merită să tăiați vârful. În primul an sunt considerate a fi cele mai utile frunze mai mici, dar în ultimii ani mai târziu, puteți smulge toate frunzele, la foarte sus. Sage este menținută perfect uscate înainte de sezonul următor, păstrând aroma și proprietăți utile.
Mentă și roiniță
Proprietăți utile ale acestor plante neobișnuit parfumate sunt cunoscute tuturor. Ceaiul facut din menta si balsam de lamaie calmeaza perfect, ajuta cu boli de inima si insomnie.
Menta si balsam de lamaie sunt aproape „rude“, este foarte modest, plante perene, care sunt tolerate perfect chiar și de iarnă îngheț și fără zăpadă. Menta este în creștere rapidă, reproduce în mod vegetativ - butași sau rizomi plantate. Melissa si menta pot fi cultivate din semințe, dar aterizarea este mai bine să facă acasă, și au plantat ca răsaduri, deoarece semințele sunt extrem de mici, ușor de vyduyutsya vânt, nu au nevoie să sape și literalmente presat în pământ.
Rizomii din tufe vechi sau balsam de mentă și toamna așezat împărțit devreme sau primăvara, distanța dintre rânduri trebuie să fie de aproximativ 50 de centimetri, iar plantele propriu-zise între - 20 de centimetri.
Menta si lamaie balsam cresc perfect și zonele umbrite, în cazul în care se vor simti chiar mai bine decât în lumina directă a soarelui, pentru că le place umezeala. Udarea în plantele de vară uscate au nevoie regulate și recoltate toată vara, treptat taie frunzele de la această plantă Hardy și util. Pentru o mai bună Bush menta, taie partea de sus a cel mai bun.
Apropo, sunt considerate a fi cele mai parfumate frunze culese înainte de înflorire.
Acest condiment este perene, dar este crescut ca un raport anual, astfel cum termofile și moare la o temperatură sub minus 12 grade în țara noastră.
Aceasta planta cu un nume exotic în țara noastră este denumit simplu și clar - oregano. Acest nume imediat sugerează că planta are o aromă distinctă, care a fost mult timp apreciat de italieni folosesc frecvent acest condiment în cel mai faimos fel de mâncare lor - pizza.
Oregano - o planta perena, astfel încât se poate multiplica și semințe, precum și împărțirea Bush. Semințele sunt semănate sau în toamna sau primăvara devreme până la o adâncime de aproximativ 1,5 centimetri. Pentru primele săptămâni semințele unui film mai bun de acoperire sau pentru a construi o sera. Distanța dintre rânduri trebuie să fie suficient de largi - aproximativ 70 de centimetri.
Stropit cu oregano numai în cele mai uscate ani, este flori modest și delicate ale preferate condimentele italiene de gătit va fi un decor excelent al site-ului.
oregano recoltate în timpul înfloririi în masă, taie vârfurile cu frunze și flori. În formă uscată, într-un loc întunecat și într-un borcan închis, oregano se păstrează de trei până la patru luni.
Anna Sedykh, rmnt.ru
poveste: vizualizare | gradina: - | 1.0580 | 59