Fără să gândesc la originea numelui vasului și că Chakhokhbili original și preparate exclusiv din carne de fazan, în timpurile post-sovietice, când prietenia popoarelor era puternic ca întotdeauna, acest fel de mâncare a primit al doilea numele său - „Chihanbili“. Ca Pilaf. Chakhokhbili a devenit mancarea nationala. Asta-i drept, păsări de curte, mai ales pui, Chihanbili pregătite peste tot și în zilele de sărbătoare.
-
ingrediente:
- picioare de pui - 4 bucati.
- Cartofi - 6 buc.
- Ceapă - 2-3 buc.
- Morcovi - 1-2 bucăți.
- Usturoi - 1-2 capete
- Frunze de dafin - 4-5 frunze
- Sare, chimen, piper negru și roșu - gust
- Oil - 50 ml. (3-4 linguri. linguri);
Spălate și uscate picioare de pui. Noi facem reducerile cu un cuțit ascuțit și ștergerea întregului picior cu sare și condimente. Realizată în bucăți îmbrăcați cu căței de usturoi tocat fin și se adaugă chimen.
Fierbătorul fonta, se toarna putin ulei. impune în mod uniform picioarele de pui preparate. Pune-o frunză de dafin.
Punem întregul cartofi decojiți mijlocii, morcovi felii subțiri moderat, curățate și apoi disociate la capul de catei de usturoi. ceapa, tăiate în bucăți prea inele subțiri și un pic de condiment.
Strâns cazan capac, set și menținut timp de 3-5 minute, la foc mare, apoi reduce căldura la moderat slab, se pregătește să părăsească 2.5-3 ore în modul de stingere.
Vă rugăm să rețineți, în mod tradițional, înainte de a fi stins pulpe de pui ușor prăjit într-o tigaie, iar noi facem pentru întregul proces din nou. Odată cu trecerea timpului, atunci când un cazan va expira aroma irezistibila si masa gata de livrare a impune anumite porțiuni.
„Chihanbili“ a devenit vasul favorit al tuturor popoarelor și, într-adevăr, considerat o masă de oameni puternici și sănătoși. Într-un cuvânt „Chihanbili“ - aceasta este o sărbătoare.
În celebrare a oamenilor reali, cei care au servit, servesc și va servi masa, le pregăti bărbați adevărați - și anume, consistent, cele mai bune feluri de mâncare delicioase de vacanță.
Pe această vacanță vă dorim o masă generoasă, mâncăruri delicioase, apetit triplu, răbdare și perseverență.
Fericirea, dragoste și sănătate bună!