Acidophilus lapte VIVO (Narine)
Dezvoltat de culturi bacteriene inițiale Întreprinderea de Stat Institutul de Tehnologie din carne și lapte, au 20 de ani de experienta in crearea de alimente functionale.
Lactobacillus acidophilus (neslizistaya sau mucoasei, în funcție de tipul zakvaki).
indicaţii
lapte acidophilus este utilizat ca produs terapeutic independent, sau în combinație cu alți agenți terapeutici, crescând efectul acestora.
lapte acidophilus, în orice formă este prezentat la femeile gravide și care alăptează. Folosit pentru alimentarea copiilor, precum și pentru prevenirea și tratamentul bolilor gastro-intestinale: dizenterie, gusa, salmoneloză, infecție stafilococică.
lapte acidophilus normalizeaza microflora intestinală și restaurează de bifidobacterii si lactobacili, suprima cresterea florei condiționat patogene, crește activitatea de Escherichia coli normale.
lapte acidophilus este foarte eficient în tratamentul complex al bolilor de ficat, rinichi, pancreas, organele hematopoietice (anemie), leziuni cutanate alergice (diateza, dermatita atopică, psoriazis, eczeme), organe respiratorii (astm, bronșită, pneumonie), urogenitale (prostatită, menopauza, boala ginecologice), ORL (sinuzite, amigdalite, otita medie), cu mastita, diabet, boala parodontală, precum si orice purulente inflamațiilor infectioase.
lapte acidophilus utilizat atât în formă concentrată și sub forma unui produs lactat fermentat.
Utilizați o formă concentrată:
1 linguriță de fiartă și răcită la temperatura camerei, se adaugă apă în flacon agitat. Mananca o jumătate de oră înainte de mese sau o oră după masă.
Copiii până la 12 ani - 1 flacon pe zi; Adulți și copii peste 12 ani - 1 sticlă de 1-3 ori pe zi.
In general lapte tratament acidophilus într-o formă concentrată de până la 4 săptămâni.
Doza, frecvența și durata administrării laptelui acidophilus într-o formă concentrată, în funcție de vârsta, tulburările grad dysbiotic bolile asociate și pot fi ajustate de către medicul curant.
Într-un lapte acidophilus băutură lactate poate fi utilizat ca produs funcțional în dieta de zi cu zi.
Prepararea produsului din lapte fermentat „lapte acidophilus“
Un produs din lapte fermentat poate fi preparat în două moduri:
1. Cu utilizarea ferment materne (mai laborioasă, dar mod economic)
1.1 Se încălzește temperatura laptelui pasteurizat 37-40º C. Nu lapte pasteurizat la fierbere și se răcește la temperatura de 37-40º C.
1.2 ferment în flacon să se dizolve cu lapte sau apă fiartă și răcită.
1.3 Se toarnă laptele dizolvat plămadă pregătit. Se amestecă bine și se lasă pentru fermentare într-un termos sau iaurt. Temperatura de fermentare 37-40º C. Durata de maturare 14-16 ore pentru a dobândi o consistență groasă. După aceea, se răcește imediat produsul - plasat în frigider.
După procesul de fermentare 1.4 obține placa de bază (sau de lucru) plămadă, care este stocat în frigider. Ei vom folosi pentru prepararea produsului. termenul de valabilitate - până la 10 zile.
1.5 Apoi urmați pașii din procesul de №2
2. ferment aplicarea directă (sau ferment finit materne)
2.1 Se fierbe 1 litru de lapte sau produse lactate solubile fierte amestec. Se răcește la temperatura de 37-40º C.
2.2 Pentru fermentarea sunt maia utilizate fie dintr-un flacon, se dizolvă apă fiartă și răcită sau 3 linguri de părinte ferment preparat anterior.
2.3 Se introduce starterul în lapte, se amestecă bine și se lasă pentru fermentare într-un termos sau iaurt de temperatura de fermentare a 37-40º C. Durata de maturare 8-10 ore, înainte de achiziționarea o consistență groasă.
2.4 Produsul finit să se răcească și se păstrează în frigider.
Folosiți numai un recipient curat, steril și lingura.