Қalzha - un vechi obicei de bucătărie națională kazahă, legate de sănătatea femeilor. „Қalzha“ numit animalelor sacrificate, special concepute pentru gătit pentru naștere doar dat la o femeie. Conform obiceiului, „Қalzha“ aduce membrii familiei sau pe cei dragi care au dat naștere la o femeie. Este un semn de respect și o mare onoare. „Қalzha“ pot fi achiziționate și soțul, a dat naștere la o femeie. Pentru „Қalzha“, de obicei, să ia un miel sau o oaie, carnea sa înmuiat și bulionul este nutritiv.
Naștere - un proces natural fiziologic, care necesită o cantitate mare de energie si de sanatate femei. Pentru a recăpăta puterea și sănătatea după livrare, în termen de 40 de zile de la femeie la naștere, precum și fătului, rudele soțului ei îngrijit și protejat. După degustare feluri de mâncare „Қalzha“ și-a recăpătat repede puterea și sănătatea lui. Consumul zilnic supă stimulează producția de lapte matern mai hranitoare la femei. Vorbind de „Қalzha“, o atenție deosebită este acordată vertebrelor cervicale de carne de oaie fiert. Ele sunt fierte fără a permite accesul - în ansamblu, iar noi mama ar trebui să mănânce carne cu vertebrelor, fără a încălca integritatea lor. Apoi, țineți firul prin gaura centrală a vertebrelor, și atârnat pe perete ca un talisman, pat de copil a unui copil. Se crede că copilul va primi vertebre mai puternice și el a fost rapid, și de mare va tine capul. Acest talisman agățat în sus, până când copilul nu va păstra propriul cap.
Se crede că cap, piept, spate, spate, articulații femeie „prime“, slăbit după naștere, astfel încât ea are nevoie de o sudoare bun - „coc“ și a rămâne caldă timp de 40 de zile. Rochia națională kazahă este toate luate în considerare în garderoba unei femei tinere trebuie să fie o esarfa, vesta alungit și izolat, cizme din piele subțire.
Se prepară feluri de mâncare de la „Қalzha“ pentru mama - o eticheta obligatorie și datoria de kazahi. Se crede că, dacă o femeie nu gusta „Қalzha“, va avea articulații dureroase, slăbi unghiile, parul va cadea si a dintilor. Întotdeauna, chiar și cele mai sărace kazah, încercând să-și procure „Қalzha“ pentru soția sa. Acest lucru este descris în literatura kazahă: „Menin Sorlin shesheme қalzha қayda. Қoy așezat DEP әkem barzii kөrshі bayғa "-" Cum kalzha mama mea săracă. Tatal a mers la vecinul bye, în scopul de a cumpăra oile sale. " (Sultanmakhmut Torayғyrov).