Crabmeat - una dintre cele mai valoroase fructe de mare, bogat în oligoelemente, vitamine și alte elemente nutritive, și, de asemenea, are caracteristici excelente de aroma. Cu toate acestea, știm că din care este produs? Cât de multe specii de crabi există în natură, și dacă toate acestea sunt comestibile?
Crabi - pușcaș marin și de apă dulce crustacee, legate de ordinea Decapoda. În lumea științei moderne are mai mult de 6780 de specii ale acestor animale. Printre acestea sunt cele care au o valoare comercială și nu sunt utilizate în activități de afaceri. Luați în considerare cea mai importantă persoană, și doar crabi interesante.
Regele crab. După cum sugerează și numele, cel mai mare număr de specii de crustaceu observate în largul coastei Kamceatka. Distribuit de-a lungul coastei din Orientul Îndepărtat, precum și din insula Hokkaido, Sakhalin, Insulele Kurile. specii de crabi suficient de mari, care pot ajunge la 150 cm legspan. Are o culoare brun-roșcat, de culoare violet, uneori, palid. În general, nu este un crab, și regele crab - Hermit crab, foarte similar cu crab, care diferă de redusă ultima pereche de picioare. Pentru aceeași familie fac parte crab regele de aur și albastru, este de asemenea o specie importantă comerciale.
crab păianjen japoneză. Până în prezent, aceasta este cea mai mare specie de crabi, numele care este în deplină concordanță cu aspectul său. Are o coajă relativ mică (45 cm) legspan până la 3 metri. Pictura de roșu și alb. Din cauza dimensiunii mari, păianjen-crab prins într-o specie comerciale, precum și totul pentru acvarii mari.
crabi Scripcarul. O trăsătură caracteristică a acestei specii este dezvoltarea inegală a ghearei - în timp ce una dintre ele are o dimensiune hipertrofiate, a doua este redusă. Big gheare crab luptă cu rivalii, lupta cu prădătorii și ademenește femela în timpul curtare (de unde și numele). Valoarea comercială aproape nu contează.
crab de zăpadă. În această specie de crustacee sunt subțiri și delicate gheare seamănă cu foarfece de unghii. Această familie include astfel de specii importante punct de vedere comercial ca crab roșu (Marea Japoniei), crab Baird, angulyatus și altele, care sunt comune în mările din Orientul Îndepărtat.
Crabe vampiri. Numele său este de rău augur crustaceu liniștit obligat aspect neobișnuit. Pe un crab coajă întuneric violet la acest suport ochi galben strălucitor, care îi conferă un aspect foarte infernal. Aceasta specie populează mare în largul coastelor din India, Asia de Sud-Est, Hawaii. Valoarea comercială nu are, dar este utilizat ca un acvariu de locuitori exotice.
crab teren mare. Această specie comercială importantă este comună în Oceanul Atlantic de Nord. Una dintre speciile cele mai caracteristice ale crabi, locuitorul obișnuit al zonelor de coastă din Europa de Vest și de Nord. Este foarte populara multumita de carne alba sau maro gustoase și ofertă.
Știind ce specie face parte de crab capturate în timpul sărbătorilor, va fi capabil să cel puțin o estimare aproximativă a gustului său. Aveți grijă să nu mănânce animale necunoscute pentru alimente.