Rooibos din Africa de Sud bea, sau o altă transcriere, rooibos, rooysbos, redbush, rotbushsi, redbos (rooibos, lat. Aspalathus Linearis), este foarte popular, nu numai acasă, dar, de asemenea, în Japonia, Germania, Olanda, Anglia și alte țări. În Germania, această băutură populară este, de asemenea, numit Chai Chai Massai sau Bushmen, deși ambele trăiesc într-o cu totul altă parte a continentului african. Rooibos - planta sub forma unui arbust de înălțime mică (1,5 metri), cu o culoare roșiatică și structură ramificată. Ramurile sunt lăstari lungi cu ace de aproximativ un centimetru, grinzi în creștere. Arbust face parte din familia leguminoaselor, împreună cu lupin, mazăre și trifoi și crește numai în Africa de Sud, munti Sederbegrskih 300 km nord de Cape Town. ceai gata arata ca ace roșietice alungite având o grosime de 0,2 până la 1 mm și o lungime de 2 până la 4 mm. S-ar putea să fie puțin mai mult decât pete de particule de lumină, dar în cazul în care majoritatea de ceai frunze galbene, atunci produsul este de proastă calitate. Ceaiul bun nu ar trebui să fie vârfurile de frunze sau butași. Dacă acestea sunt încă acolo, nu ar trebui să aibă sucursale sau stipules. Rooibos aromă de fructe pur. În cazul în care ceaiul, care se vinde cu Rooibos nume nu corespunde descrierii, este un fals. Cele mai bune Rooibos de calitate este produsă în Africa de Sud și are un control al calității de stat, astfel încât în cazul în care pachetul de ceai conține doar această țară, acest ceai poate fi de încredere.
Spre deosebire de multe alte ceaiuri, rooibos pot fi stocate timp de mai mulți ani, fără a pierde gustul, cu toate că proprietățile sale benefice dispar în timp. Dintr-un pachet deschis de Rooibos, se recomandă să se toarnă într-un recipient de lemn sau de sticlă cu un capac etanș și se păstrează într-un loc răcoros departe de lumina soarelui. Rooibos aroma destul de puternic și durabil, nu este recomandat să-l stoca lângă alte ceaiuri.
Rooibos nu conține cofeină, ceea ce face util pentru persoanele cu probleme cardiace. Rooibos potolește perfect setea și reîmprospătează fără cofeină. Din același motiv, roybus poate fi administrat la copii mici, iar dacă o gatiti prea puternic, gustul dulce al băuturii ei vor iubi și fără adaos de zahăr este dăunătoare pentru organism tânăr. Localnicii cred că consumul zilnic de rooibos prelungește viața, face ca mintea gândire clară și rapidă. Rooibos este bogat în vitamine și oligoelemente. Majoritatea rooibos conține potasiu, sodiu, magneziu și calciu, mai puțin - zinc, cupru, fluor, mangan și fier. O cana de Rooibos satisface jumătate nevoia umană zilnică de vitamina C, și 1/9 cerințe de fier. Acest bogat în oligoelemente pentru băuturi poate servi pentru prevenirea bolilor de inima si mentinerea întregul corp într-o formă bună. Rooibos este deosebit de valoros prin aceea că ea conține o mulțime de cupru. Acest rar urme de minerale necesare organismului pentru formarea sângelui și metabolismul proteinelor. Lipsa lui de efect asupra tenului a stării pielii și a părului. Flavonoidele conținute în rooibos, neutralizează radicalii liberi și încetinește procesele negative, în organism. Toate proprietățile utile ale Rooibos nu a fost încă studiată, cu toate acestea, în Japonia, celebru pentru o atitudine specială pentru sănătatea locuitorilor, Rooibos mai popular decât acasă.
La începutul secolului 20 imigrantului din România, Benjamin Ginsberg a petrecut observarea planta din care băutura este similar cu ceai. Constatând că localnicii l bea în mod constant și în cantități mari, iar apoi pentru o lungă perioadă de timp au o mare capacitate de muncă, Benjamin a început să studieze proprietățile plantei în detaliu. El a fost primul care a început să folosească Rooibos băuturi în scopuri comerciale. Inițial a încercat să vândă ceai în Cape Town, și după o experiență de succes a ajuns treptat și în Europa. În 1904, primul lot de Rooibos mers în Europa. Cu toate acestea, chiar si in mai multe decenii a existat doar rooibos exotice, iar publicul larg nu va deveni în curând o băutură de încredere din Africa. Prin cei 30 de ani ai cererii lea secolului 20 pentru Rooibos din Africa a crescut în mod semnificativ, și arbuști sălbatici nu a fost suficient. botanistul franceză Peter Le Expresii Nortier a oferit agricultorilor o metodă de creștere plante sălbatice plantație. În acest demers, imigranții ajutor de botanică care au o experiență vastă de plantare ceai la domiciliu, a ajutat la cunoștințele și experiența lor în cultivarea Rooibos. Pasionați de cultivare de arbuști de culoare roșie, purtat de metodele sale de cultivare care complet uitate despre vandabilitatea. Și la mijlocul anilor '50 ai secolului 20 ceai a fost produs atât de mult că prețurile au scăzut foarte puternic care a ruinat mulți fermieri. De atunci, producția de rooibos controlate de către autorități și sunt concentrate în câteva zone ale statului sud-african.
Însăși prepararea ceaiului african este destul de simplu. Bush muguri sunt tăiate, la sol și pune la soare pentru obvyalivaniya, în timp ce nu uita să stropească zdrobit șutează de apă. Combinația de umiditate și căldură a crea o fermentație foarte rapid, iar Rooibos ziua următoare pot fi uscate din nou (de data aceasta mult mai intensă), sortate, zdrobit ambalate pentru vânzare. Republica Africa de Sud fabrica de produse în fiecare an, mai mult de 4 milioane de tone de Rooibos. O mie de trimis pentru export din care jumătate merge în Japonia, al doilea din Europa, America și Australia. Restul recoltei este vândut și utilizat pe piața locală, în cazul în care rooibos are popularitate incredibila.
