Rooibos - o mare alternativă la ceaiul tradițional
Într-o seară geroasă de iarnă, atunci când fereastra toate zăpadă, nu este nimic mai bun decât o delicioasă ceașcă de ceai într-un loc cald confortabil. Și nu poate fi neapărat un ceai adevărat, pentru că ceea ce înseamnă de multe ori de ceai, acestea nu pot fi, de exemplu - infuzie de plante, amice, sau pot deveni foarte popular in ultima vreme Rooibos, pe care le avem astăzi și vom vorbi.
Rooibos (rooibos originale, Sinonime: Rooibos, Rooibos, redbush, rotbush, redbos, Copeman) - l chaepodobny bea, de asemenea, cunoscut sub numele de Bushmen sau ceai din Africa, care este produs atunci când fabricarea berii ac-ca frunze și scoarță de copac dintr-un grup de salcâm tufiș Aspalathus Linearis. Această plantă este cultivată într-un singur loc de pe pământ - în Africa de Sud, în Munții Cedar, la 200 km nord de Cape Town. Numele este tradus din afrikaans (una dintre limbile oficiale din Africa de Sud) înseamnă „tufiș roșu“.
Răspândirea acestei băuturi gustoase în Europa, suntem obligați să comerciant de ceai românesc, Benjamin Ginsberg, care a atras pentru prima dată atenția asupra aromatice băuturi sud-africani.
Din 1904, a devenit rooibos cultivat cultural, și atât de mult succes, încât în 50 de ani de o criză de supraproducție, cu rezultatul că a fost fondat de o comisie specială, care controlează în continuare cantitatea, calitatea și condițiile sanitare ale producției de Rooibos.
Rooibos verde este făcută din frunze, care, după achiziționarea imediat aburit pentru a opri procesul de fermentare. Are o aromă delicată pe bază de plante și de sudare dă o culoare deschisă.
Procesul de fermentație naturală rooibos roșu este adus la un capăt, atunci frunzele sunt în mod tradițional în final, uscate la soare. Infuzie de Rooibos roșii are un gust dulce, care la început poate părea un pic ciudat, prea lemnoasă. Se poate dilua sau lapte îndulcit și mai mult.
Popular soi aromat rooibos (vanilie, lamaie, capsuni, etc). Consolidarea te aroma rooibos, puteți folosi felii de lamaie sau portocala.
Cum de a defini Rooibos de calitate
CUM SE Brew Rooibos
Rooibos frunze de ceai sunt foarte ușoare în greutate, astfel încât consumă suficient punct de vedere economic.
De obicei, o ceașcă de ia 1 linguriță de frunze uscate, se toarnă apă și insista 4-5 minute, dar pentru cele mai bune rezultate, este necesar să se insiste rooibos cel puțin 10 minute. brasaj scurtă nu afectează gustul, dar studiile arata ca antioxidantii de rooibos dizolvare în apă are loc timp de 10 minute.
Rooibos, spre deosebire de ceai obișnuit, tolereaza fierbere, astfel încât să puteți turna apă clocotită, și pentru a accelera procesul de extragere a nutrienților, cu rooibos ceainic se poate pune chiar și pe o farfurie și un pic pokipyatit. In Africa de Sud, rooibos fiert la foc mic timp de 30 minute, apoi se filtrează și se servește cald sau rece.
Rooibos Produsă frunzele pot fi de mai multe ori - gustul băuturii este în nici un fel afectata. Băutura este la fel de bine atât la cald și se răcește. Puteți chiar să-l bea cu gheata. Rooibos infuzie plăcut răcoritoare în frig, și chiar a doua zi nu-și pierde gustul și proprietățile benefice.
„Tea frunze“ rooibos, care sunt mai mult ca rumeguș, foarte mici, astfel încât, turnarea în pahar, bea este de dorit să se filtrează printr-o sită fină. Sau preparată în pungi de ceai sau filtrele de hârtie.
Sud-africani Carl Pretorius a inventat un mod foarte original de infuzie Rooibos cu ajutorul aparatelor de cafea pentru a face espresso. El a primit „espresso de la rooibos“ - băutură este foarte puternică (cetatea datorită faptului că „frunzele de ceai“ sunt măcinate într-o mașină de cafea, ceea ce creează condiții mult mai bune pentru extragerea), o culoare cărămizie, cu tone de șofran.
Pretorius brevetat această invenție, și mai târziu a început să apară alte evoluții în această direcție: espresso roșu cu gheață, cappuccino roșu, latte roșu.
Proprietăți utile de Rooibos
Mai mult decât atât, cupru și vitamina C sunt responsabile pentru faptul că fierul asimilat cât mai eficient în corpul uman. Prin urmare, datorită acestei compoziții este foarte sfătuiți să bea Rooibos vegetarieni care nu primesc suficient de fier din cauza refuzului de a manca carne. Dar, desigur, nu ar trebui să se bazeze numai pe rooibos, dacă doriți pentru a satisface pe deplin nevoile de fier al corpului.
Medicii recomanda sa bea Rooibos ca un antidepresiv. El este foarte bun pentru tulburari nervoase, oboseala, dureri de cap, temerile copiilor. De asemenea, rooibos favorizeaza digestia, intareste peretii vaselor de sange, reducerea tensiunii arteriale, și folosit ca un anthelminthic expectorant și pentru tratamentul alergiilor și prevenirea cariilor dentare.
Spre deosebire de ceai sau cafea obișnuită, Rooibos nu conține cofeină sau teină, care vă permite să-l bea în orice moment și în orice cantitate, fără teama de insomnie și de deshidratare. Rooibos, de asemenea, foarte putin tanin, comparativ cu ceaiul obișnuit și taninul în doze mari (în ceai obișnuit sale 1,5-3%) împiedică absorbția fierului de către organism. Toate cele de mai sus face Rooibos băutura ideală pentru copii (inclusiv sugari), femeile însărcinate și care alăptează, pacienții hipertensivi.
Pentru sugari, acest ceai poate fi un instrument excelent în tulburările de somn, alergii, și de la dureri în burtă. Dar nu trebuie să uităm că, în acest caz, ar trebui să fie Rooibos de preparare a cafelei este foarte palid, adică în multă apă.
În Africa de Sud printre Rooibos populației europene a câștigat faima ca un „salvator al mahmureală.“
Acum, dezvoltat pentru a fi utilizate în ceai Boșimanului anti-cancer de droguri, hepatită și diabet.
aplicarea externă a Rooibos
Rooibos este o sursă naturală de tetraciclină care face ca un agent bactericid excelent pentru cataplasme și loțiuni pentru dermatita, mâncărimi, eczeme, acnee, iritatii ale pielii (inclusiv la sugari), procesele inflamatorii in ochi. Trebuie remarcat faptul că, în scopul de a comprima Rooibos trebuie fierte timp de cinci minute, și nu pur și simplu să fiarbă apă clocotită.
Rooibos extractele sunt tot mai folosite în produse cosmetice pentru piele și păr, infuzia obișnuită a băuturii poate fi folosit ca un tonic pentru spălare, precum și un aditiv pentru baie.
TIP
Rooibos este perfect ca bază pentru băuturi din fructe și pumni, acesta poate fi folosit în loc de lapte în aluat pentru copt.
Rooibos Astăzi este vândut în aproape fiecare magazin de ceai, și nu costă mai mult decât de obicei ceai. În timpul iernii, Rooibos devine o sursa excelenta de vitamine si minerale esentiale - si acesta este un alt motiv pentru a descoperi o nouă băutură, dacă nu ați făcut încă. Bea pentru sănătate și să fie în formă bună!
Articolul conține materiale de tea.ru portal de ceai
Evaluează acest articol: (voturi: 8, Evaluare medie: 4.88 din 5)