sticle de plastic, containere și feluri de mâncare au devenit parte din viața noastră de zi cu zi. Dar nu toate gospodinele au informații complete despre amploarea efectelor nocive din plastic pentru corpul uman.
Cele mai frecvente materiale polimerice (plastic, plastic) - este clorura de polivinil (PVC), polipropilenă, polietilenă, polistiren si policarbonat. Dintre ele produc atât tehnice cât și produse alimentare din plastic de grad.
Text: Elena Omelchenko.
plăci din material plastic acrit privind aditivii
Acest lucru poate avea loc în timpul depozitării alimentelor sau după încălzire. In plus, materialele polimerice sunt supuse schimbării (îmbătrânire), la care substanțele nocive sunt alocate. Mai mult decât atât, diferite tipuri de plastic sunt toxice în diferite condiții - nu pot fi încălzite altă spălare.
Polivinil - pe bază de polimer este clor. Este ieftin și atât de larg răspândit în întreaga lume. PVC face sticle de băuturi, cutii pentru produse cosmetice, recipiente pentru produse chimice de uz casnic, ustensile de unică folosință.
Odata cu imbatranirea PVC începe să producă o substanță dăunătoare - clorură de vinil, un agent cancerigen. În mod firesc, din sticla, el ajunge la sifon, dintr-o farfurie - produse alimentare, și de acolo - chiar în corpul uman.
Aloca o sticlă substanță periculoasă din PVC începe la aproximativ o săptămână după ce a fost turnat conținutul. O lună mai târziu, într-o apă minerală acumulează câteva miligrame de clorură de vinil. Din punct de vedere al oncologi, foarte mult.
Adesea, sticle de plastic sunt reciclate, le-a turnat ceai sau suc și chiar băuturi alcoolice. Pe piețele din sticle de plastic de lapte și unt vândute; case de țară sticle mari de cinci litri sunt adesea folosite pentru stocarea de apă și alte băuturi.
Dar experții sunt unanime: în sticle de apă nu este altceva decât apa, nu se poate re-pour. Și chiar și atunci nu toate. Re puteți utiliza numai recipiente PET. Din PVC sticle (m. E. Din sticlele fabricate folosind PVC) standuri clorură de vinil toxic. Astfel de sticle ar trebui să fie pe partea de jos a unui caracter special: trei într-un triunghi.
Capacitatea dăunătoare pot fi recunoscute și influxul pe partea de jos. El este sub forma unei linii sau sabie tăișuri-lance. Dar cel mai sigur mod - click pe o sticlă de unghie. În cazul în care capacitatea este periculoasă, se formează o cicatrice albicioase pe ea. „Corect,“ sticla este netedă.
Cu toate acestea, mulți experți cred că orice sticla de plastic salvează neutralitatea numai în absența oxigenului, adică, până când apa își păstrează compoziția sa chimică originală. Odată ce flaconul este deschis, apa își schimbă rapid proprietățile sale, iar apoi plasticul inevitabil schimbă proprietățile sale.
Pentru prima dată - este feluri de mâncare, în al doilea - bane
Prin ele însele, plasticul poate provoca rar efecte adverse asupra unei persoane. Dar, în scopul de a le face mai durabile, în fabricarea de plastic speciale adăuga substanțe regulatori. Aici, în ele, care este principala amenințare pentru sănătatea utilizatorilor.
Se pare, polistiren, majoritatea care sunt realizate din vesela de unica folosinta devine toxice atunci când sunt încălzite datorită „stiren“ compuși toxici eliberați. Astfel, este necesar să se toarnă într-un pahar de băutură fierbinte, sau a pus o masă caldă, nu poate fi numit în condiții de siguranță. Dar, plăci din polistiren (PS) este adesea folosit în cafenele în aer liber, sub grătarul sau sub o supa fierbinte.
pahare de unică folosință din material plastic, care sunt realizate din polipropilenă (PP marcaj) la lichide fierbinți „indiferente“ și substanțe nocive atunci când este încălzit nu este izolat. Dar ei au o altă proprietate care, atunci când sunt expuse la alcool sau băuturi carbonatate (în general, cu orice compuși chimici complicate) astfel cești pot elibera formaldehidă sau fenol. Aceasta este apa să bea din paharul acesta, poate, dar vodca - nu este în valoare de ea.
Pentru articole din plastic a fost în condiții de siguranță, ar trebui să fie utilizat exact așa cum prescris. gradul de plastic alimentar de diferite mărci are proprietăți diferite. Un brand de materii prime polimerice destinate producției de sticle de apă, celălalt - pentru sticle cu băuturi carbogazoase.
cani de iaurt din plastic astfel de brand, care permite turnare pentru a face containere ușor și ieftin, în timp ce neutră în raport cu grăsimea din lapte și paharele de budinca ar trebui să reziste de zahăr.
Prin urmare, experții insistă că, în orice caz, nu se poate utiliza o pungă de plastic ca containere pentru depozitarea alimentelor, si tacamuri de unica folosinta - în mod repetat.
Ca plastic reacționează la contactul cu ingredientele pentru care nu a fost destinat, compuși care pot fi formați în același timp, nimeni nu a explorat. Un grăsimi în special insidioasă și acizi care se pot trage fără compuși toxici din plastic.
Există un alt punct important. Înainte de reutilizare a recipientului de plastic ar trebui să fie curățate. Ambalaj de unică folosință nu este conceput pentru spălare, astfel încât rezultatul este imprevizibil. Izolarea compușilor din toate tipurile de plastic mărite atunci când este încălzit. Prin urmare, numai în recipiente speciale pot fi folosite într-un cuptor cu microunde.
Dacă cumpărați ocazional fast-food, care necesită doar câteva minute de încălzire în cuptorul cu microunde sau cuptor, nu fi leneș - Pune alimente intr-un bol din ceramică sau email, și apoi mai târziu de căldură. proprietăți aromatizante nu vor fi afectate, dar riscul de sănătate pot fi evitate: producătorii de multe ori merge la diferite lungimi pentru a reduce prețul unui anumit produs.
Excepțiile sunt congelate gata preparate în tăvi: antena pot fi reîncălzite într-un cuptor cu microunde sau cuptor, deoarece acestea sunt realizate din folii din polietilen tereftalat cristalizat. Proprietățile acestui compus au rămas neschimbate în intervalul -40 ° C până la +250 C.
Este adevărat că unele mărci pot pierde rezistența la căldură necesară după supus răcirii profunde. Apropo, în cazul în care etichetarea spune că vasele pot fi spălate într-o mașină de spălat vase, deci este stabilă și de căldură.
codul de plastic
săgeți educați triunghi cu numărul interior: marcarea unui special internațional La momentul respectiv, pentru a facilita sortarea plastic a fost dezvoltat. Numărul indică tipul de plastic. În schimb, un număr sau un triunghi, împreună cu numărul pe care îl puteți găsi un cod alfabetic din material plastic:
PET: polietilenter ftalat: sticle pentru băuturi carbogazoase răcoritoare, apă, sucuri, produse lactate, uleiuri vegetale, produse cosmetice, etc ...
HDP: polietilenă de înaltă densitate: pungi de ambalare, saci de gunoi.
PVC: clorura de polivinil: construcții și materiale de finisaj, mobilier, incaltaminte, produse medicale, sticle de apă, ambalarea produselor alimentare de film
LDP: polietilenă de joasă densitate: sticle pentru detergenți, jucării, pipe
PP: polipropilena: produse medicale, feluri de mâncare pentru alimente calde, film de ambalare produse alimentare
PS: polistiren: farfurii de unică folosință, cupe pentru produse lactate, iaurt, film izolator.
Sticla si furculita, da, plus zăpadă
În conformitate cu Legea „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor“, fiecare producător este obligat să eticheteze produsele lor. gradul de plastic alimentar are un marcaj convențional - „sticlă și furculiță“ icoana. In acest produs poate fi scris că acesta este destinat produselor la rece, la cald sau granulate pentru utilizarea într-un cuptor cu microunde sau pentru congelare interval de temperatură, se afirmă uneori în care poate fi utilizat obiectul.
„Fulgi de nea“ înseamnă că recipientul este potrivit pentru congelarea alimentelor, „soba cu valuri“ - că, în acest fel de mâncare, puteți reincalzi alimente în cuptorul cu microunde, dar „sub plăcile de duș“, sugerează că recipientele pot fi curățate în mașina de spălat vase.
Toate tipurile de plastic, utilizate pentru fabricarea de produse care vin în contact cu produsele alimentare, asigurați-vă că să fie supuse unei examinări pentru respectarea standardelor de sănătate și siguranță. Dar, în același timp, pentru a verifica respectarea scopului: care este, în cazul în care producătorul indică faptul că produsul este fabricat din plastic adecvat pentru depozitarea apei potabile, și apoi verificat-l ca un container pentru apă potabilă.
Cum să ambalaj pentru a păstra
La orice material de ambalare, chiar și cele mai moderne, există anumite restricții privind utilizarea în viața de zi cu zi. De exemplu, produsele acoperite de film nu pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde (dacă nu se specifică în mod special cu privire la cazurile de pachete).
Încălzire, așa cum este cazul cu pahare de unică folosință, poate să înceapă procesul de eliberare din polietilenă de substanțe chimice potențial periculoase. Din același motiv pentru care nu ar trebui să acopere filmul este mancarea foarte cald, în afară de sub ea se va concentra în mod activ de umiditate, ceea ce poate duce la o pierdere de palatabilitate a produsului.
Nu așezați într-un cuptor cu microunde de hârtie sau ceara cuptor - tipul de hârtie absorbantă de ambalare, acoperit cu un strat subțire de parafină. De obicei, este folosit pentru acoperirea suprafeței de creme groase, budinci, brânză, pentru a preveni formarea de crustă uscată.
folie de aluminiu - tip, practic, în condiții de siguranță a materialului de ambalare care asigură o bună protecție împotriva pierderii de umiditate produse. Nu contează care parte a foliei vine la produs - o suprafață netedă sau mată.
Învelită în folie de aluminiu produse nu pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde - dar nu din cauza pericolului potențial al foliei încălzite, și datorită unei interdicții privind instalarea cuptorului cu microunde de metal si obiecte.
In ultimul timp am magazin de produse alimentare în recipiente de plastic: acestea sunt convenabile pentru a lua mâncare gătită cu tine pentru a lucra sau pentru a vizita. Singura limitare a fost menționat mai sus: Evitați din plastic de încălzire. Pentru a face acest lucru, înainte de a încălzi pe aragaz pentru a schimba produsele în feluri de mâncare obișnuite, și invers, pentru a nu deplasa la container încă fel de mâncare fierbinte.
recipiente din sticlă, spre deosebire de plastic, este absolut sigur de utilizat, cu excepția cazului în care nu bate. Sticla de plastic practic și durabil, este mai ușor de curățat. Înainte de stabilire a produselor în recipiente de sticlă pentru depozitarea pe termen lung în congelator, sau instalarea de feluri de mâncare în cuptor, verificați dacă transferurile specificate marca de sticlă, condiții mai ridicate sau mai scăzute de temperatură.
recipiente din ceramică păstrează produsele lor și să contribuie cu miros puternic miros produse de neutralizare (de exemplu, sare și piper). Nu poate fi folosit în cuptor sau de gătit în mâncarea pe placa, în cazul în care vasele nu au etichete, „rezistente la căldură“ sau „adecvat pentru utilizarea în cuptorul cu microunde.“
Aș dori să spun câteva cuvinte pe cutiile - este, de asemenea, un fel de tip de produse de ambalare. Pentru metalul nu este în contact cu produsele alimentare, suprafața interioară a cutiilor de obicei plenochkoj căptușeală din plastic care conțin difenol.
Ca vârstele produs și stocarea materialului polimeric din care ambalajul fabricat, eliberând difenol toxic care se poate deplasa în borcan. Prin urmare, este foarte important să se respecte termenul de valabilitate al produselor, pentru că nu se referă numai la produsul în sine, dar, de asemenea, pe ambalaj.
oamenii de știință din SUA susțin că până la 80%, găsite în corpul uman materiale „plastic“ ajunge acolo de construcție și finisare a materialelor, în special, de la atât de popular ferestre din plastic, mobilier, dar mai ales - de la vase: plastic alimentar compuși diferite trec în produse putere.