Singurul lucru pe care eu nu pot obține încă folosit pentru a - este faptul că aici și frate - frate, și prietenii numit fratele ei
Spaniolul Ivan Santana Lopez timp de trei ani ca o trăiesc în Armenia - cu soția, sângele său armean-spaniol. În ciuda dificultăților din nou și ciudat pentru el din țară și diferența de mentalitate, Erevan îi place.
- Cum ai devenit un bucatar?
- Ca un copil am iubit sa ma uit la mama ei, atunci când ea se pregătea diferite feluri de mâncare delicioase, produse de patiserie, deserturi. Chiar și atunci, în visele sale din copilărie, m-am imaginat într-un șorț alb, pălărie un bucătar pe cap. Întotdeauna am încercat să o ajut și eu fac destul de bine. Când aveam 16 ani, m-am dus să învețe de gătit. A început de jos, am avut privilegiul de a lucra în cele mai bune restaurante cu cei mai buni bucătari din San Sebastian (oraș în Spania, -. Nn). Timp de 24 de ani, am fost capabil de a obține un bucătar într-unul dintre restaurantele din Spania, iar mai târziu a făcut instituția de plumb.
- Cum ai decis să se mute în Armenia?
- Soția mea - armean de către tatăl său, iar noi nu vin doar cu ea pe patria ei istorică. În timpul uneia dintre aceste vizite, am decis să experimenteze și să încerce să trăiască în Armenia. Am fost alăturat de fratele soției mele.
În Armenia, am decis să deschidă propria afacere în urmă cu trei ani și a fondat acest restaurant în Kotormo am lucrat ca bucatar. Pentru perioada m-am mutat am fost destul de bine a fost familiarizat cu cultura, tradiția și specificul Armeniei și armeni.
- Ai întâlnit soția sa în Spania?
- Ne-am întâlnit la Madrid, în urmă cu zece ani, atunci când ea era încă student. Ea a trăit în Franța și a venit în Spania pentru a studia. Astăzi, amintiți-vă această zi: la noi pentru ora de vară parte, în vacanța de la universitate, am venit pentru a obține o chelneriță o tânără fată frumoasă din Paris. Și apoi am fost bucătarul la acest restaurant.
Am găsit imediat un limbaj comun, cu atât mai mult ea știe spaniola perfect. mama-in-lege - un profesor de spaniolă (zâmbește). Am fost în ea a atras sinceritatea, puritatea și mod surprinzător, așa cum sa dovedit, moștenită de la un tată armean.
Intre ne-a adus într-un roman, și după un timp ne-am căsătorit. Avem zece ani împreună și crește cei doi copii - Leo, care timp de patru ani și șase luni Luka. Leo, de altfel, fluent în armeană și merge la grădiniță Colegiului, și Luca sa născut în Armenia și este cetățean plin.
- Ce ai mai surprins să Armenia?
- Am fost mai întâi surprins de istoria Armeniei. Înainte de a întâlnit soția lui, eu, ca orice spaniolul medie nu știu foarte multe despre această țară. Despre Armenia și cultura armeană mare am învățat de la soția lui. Mulți spanioli Armenia asociate cu Columbia, pentru că există orașul omonim. Și în Spania, mulți imigranți din Columbia și din Armenia. La sosirea în Armenia, am dat seama cât de mult, armeni, spanioli, aproape în spirit. Ne place, de asemenea, armenii, valorile familiale onoare, sunt, de asemenea, merg la întreaga familie pentru o masă etc.
Singurul lucru pe care eu nu pot obține încă folosit pentru a - este faptul că aici și frate - frate, și prietenii numit pe fratele său (tratament ahper- prietenos, ceea ce înseamnă literalmente frate -. Nn). În Spania, nu există nici o (rade).
- Ce iti place cel mai mult despre Armenia?
- Mi-am amintit ceea ce a văzut templele din Noravank și Geghard. Gegard îmi amintește de mănăstirea benedictină din Montserrat. De asemenea, el a sculptat în stâncă.
- Ce preferi din bucătăria armeană?
- Mi-a plăcut hash, kebab, shish kebab și armean, desigur, Dolma în frunze de struguri cu matsun și usturoi.
- Ce fel de preparate din bucătăria spaniolă cel mai des cumpărat armeni?
- armenii locali preferă paella, tortilla. Mulți oameni vin la locurile noastre doar pentru asta.
- Cele mai multe bucătari sunt supraponderali. Cum reușiți să vă menține în formă?
- Secretul este în dieta corectă și moderată. Și nu uitați despre stilul de viață activ. De exemplu, eu de multe ori după locul de muncă pentru a relaxa un pic, gatiti diferite feluri de mâncare delicioase pentru familia ta.
- Ce se va lua cu tine, dacă vă decideți să părăsească Armenia?
- fructe si legume armene - cel mai natural din lume.