fel de mâncare rece, tipic bucătăriei evreiești. Reprezintă carne hering pate, preparate fără tratament termic. Jupoi este bun, pre-înmuiate în lapte sau ceai decoct de hering, care este tocată ștearsă în întregime. La aceasta s-a adăugat pâinea albă, ceapa, mere Antonov, gălbenușul de ou oua fierte - toate acestea într-o stare de pisate. Proteine ouă fierte fin biciuit. parte ou îmbrăcat cu sare, zahăr, piper, oțet, și jumătate din ea merge în masa de hering forshmak, iar cealaltă jumătate este folosită pentru a spăla forshmak afara. Forshmak în formă într-o piramidă dreptunghiulară trunchiat cu ajutorul formelor de staniu, care este împins ca copilul în plăcinte noroi nisip.
În ebraică, acest fel de mâncare se numește „geakte Göring“ - hering tocat. În terminologia forshmak culinară evreiască modernă - înseamnă „aperitiv“, „produse alimentare înainte de a mânca“, „anticiparea“. În acest fel de mâncare gătit evreiască a devenit cetățean, chiar dacă a fost împrumutat inițial din bucătăria prusacă de Est, în cazul în care așa-numitul fel de mâncare făcut din carne tocată sau hering tocat prajit, de asemenea, aplicat pentru o gustare. În bucătăria evreiască transformată forshmak într-un aperitiv rece de hering sol. Și compoziția și prepararea tehnologiei jupoi - un fel de mâncare tipic de bucătăria evreiască, bea, de altfel, nu doar ca o gustare. dar, de asemenea, ca un curs principal pentru micul dejun. de obicei, fiert cu cartofi.
hering tocat tradițional. Hering să taie, pastă înmuiate în apă fiartă sau ceai cu lapte, carne tocată, se adaugă ceapa, pâine albă înmuiată, mere și din nou printr-un procesor de mașină de tocat carne sau alimente, se amestecă toate împreună. Gatiti ouă fierte tare, separa albii din gălbenușurile, gălbenușuri de ou pisa cu otet, fin proteine bici, conectate la masa de hering, se adaugă condimentele, restul de oțet, muștar. Se umple gălbenușuri cu zahăr, piper, ulei vegetal, se adauga si strat cu mata amestecul format într-un dreptunghi, oval sau carne tocată de pește. Presarati hering toate ingredientele pentru decorare.
2 - 3 buc. conserve de hering proaspăt, 2,5 și miez de mere decojite (roșu sau verde), 5 oua fierte, 1 ceapa mare, 2 linguri. linguri de zahăr, 2 matzo.
Pentru decor. 3 ouă fierte, pătrunjel. un pic de ardei roșu, tăiat capere. măsline.
aperitiv rece. care include file de hering, unt, ouă, pâine și altele asemenea. d.
(Sursa: „Combinat dicționar de termeni culinare“)
aperitiv rece. care include file de hering, unt, ouă, pâine și altele asemenea. d.
Sinonime.-
fel de mâncare aperitiv, hering, farshmak
În alte dicționare: găsit 4 articol
/ Dicționar română argou /
forshmak FARSHMAK, -a, jupoi, s, nu sunt o persoană bună .; trădător, apostată, oameni, mascate nu sunt de încredere. Farshmak face pe cineva (sau cineva) - pentru a pedepsi, bate. Poss. de la HS. în același recipient. Poss. de titluri. feluri de mâncare (ea Vorschmack - demaror.); Poss. și semantic.
/ Small Collegiate Dicționar /
forshmak -a, m. caserolă de carne tocată sau hering cu adaos de cartofi și ceapă. || colocvial. hering tocat. [În aceasta. Vorschmack]
/ Cartea de gustoase și sănătoase Food /
Forshmak fierte sau prajite de carne de vită, de miel sau de vițel și de hering preudate purificat din piele și oase, carne tocată cu un grilaj comun. Apoi se framanta un pisălog de lemn cartofi fierți, se amestecă cu prăjită.
Cuvinte Transkripkiya: [forshmak]
→ cartofi prajiti cartofi prajiti benzi prăjite greoi.
← matrițe bakeware pentru copt (coacere si produse de patiserie) sunt realizate în.