În cele mai vechi timpuri, poporul chinez bea lapte, dar încă din timpul dinastiei Tang, și până de curând, l-au evitat
Motivul pentru care sa datorat parțial asociațiilor cu animalele domestice-barbari, în parte datorită eficienței economice scăzute a vacilor de lapte de reproducție în climatul musonic. O parte a poporului chinez este înnăscut și intoleranța la lactoză culturală.
Corpul uman digeră produs datorită nivelului enzimei speciale - lactoză, care scindează lactoza în substanțe separate, ușor digerabile.
Acum vreo douăsprezece mii ani oamenii au început să domesticească animale Asia copite și chiar le lapte.
Dar totuși cantitatea potrivita de calciu au primit, mănâncă iarbă verde.
Vitamina D a dat pește. In plus, aceasta vitamina este produsă în corpul uman sub influența luminii solare, dar țările din Asia de soare lipsește.
Treptat, pe parcursul mai multor mii de ani, organismul nu mai producătoare de lactoză pentru adulți. În consecință, laptele nu a fost considerat alimente.
Lapte a apărut în China, ca un aliment, relativ recent - în urmă cu aproximativ 100 de ani. Mai mult pentru străini decât pentru populația nativă din China. Pentru chinezi, acest lucru este mai exotic decât un produs alimentar, de multe ori dăunătoare exotici - japoneze, de exemplu, pot consuma pe zi la 200 ml de lapte, fără riscul de tulburări gastrice, dar majoritatea oamenilor din China - cu greu.
anxietatea Chinei
De obicei, 3-4 ani în chineză pierd 80% -90% capacitatea de a digera lactoza.
Astăzi, guvernul chinez „a tras semnalul de alarmă,“ copii chinezi sunt considerate în mod tradițional pentru a fi ridicate în comparație cu copiii de soare în creștere, Japonia, a început să cedeze acestora în creștere, de dezvoltare.
„Lapte în școli“, programul a fost introdus, sub sloganul „200 ml de lapte pe zi - 2 cm pe lună“. Dar, în timp ce China este puțin probabil să sprijine locuitorii acestui program. Generația mai în vârstă de oameni din China, în general, cu o mare negare a ideii de băut „apă albă ciudat“, iar generația actuală de părinți care nu mananca un astfel de produs inca din copilarie, desigur, să ia timp pentru a învăța copiii să bea „îndoielnic“.
Ce băutură în China?
Aici și de a trăi în China, fără lapte, ci ca cei mai inventivi din lume, chinezii au găsit o alternativă - lapte de soia.
Gustul este sărat, în culoarea verde, dar prețul și selecția este bună, și cu privire la numărul de arome diferite, nu se poate vorbi chiar. Familiar pentru a ne iaurt poate înlocui budinca de fasole, brânză - tofu.
Cea mai veche dovada de lapte de soia - este un tablou chinezesc antic pe o lespede de piatră înfățișând scena bucătărie, a făcut aproximativ 1200, prima mențiune scrisă a produselor din soia au apărut în China, aproximativ 1500
Este demn de remarcat faptul că cea mai veche mențiune de lapte de soia cu mult înainte să apară trimiteri la tofu! Interesant, laptele chinez lung menționat în descrierea modului condimentat cu condimente fierbinți și va servi ca o supă pentru micul dejun, care au fost servit ca un fel de mâncare parte felii de macrou și creveți, praz, murături.
Doar laptele chinez din soia a servit ca o băutură dimineața sau seara gustări suplimentate cu prăjituri de susan. Deci, fie că este vorba, istoria este tăcut, dar în 1928 un expert cu privire la produsele din soia, lapte de soia a scris că este „nativ“ la puterea a populației adulte din China, dar puțin utilizate în alimentația copiilor.
Din anii 70, guvernul chinez încearcă să extindă consumul de lapte de vacă în țară, cu toate acestea, în mod tradițional ca „băuturi obținute dintr-o vacă“ nu a fost un aliment de bază de oameni, nu este atât de disponibil în China.
Din 1980, guvernul chinez se extinde producția de lapte de vacă, încercând să facă accesibil întregii populații (nu numai pentru copii și persoanele în vârstă), dar, de asemenea, producția de lapte din China din soia au reprezentat în planurile guvernului - are mai multe avantaje față de europeni tradiționale bea astfel de cum.
- costuri reduse de producție;
- este un produs de consum familiar, tradițional având o cerere stabilă;
- Aceasta nu aduce problemele asociate cu intoleranța la lactoză;
- posibilitatea de a stabili producția de mici aproape oriunde (spre deosebire de laptele de vacă, care necesită un cost suficient de mare de transport maritim de la locurile de pășunat în spațiul de prelucrare)
Un număr de funcționari mari chinezi asigurat că laptele de soia este mult mai multe „oportunități“ decât vaca, pentru a satisface nevoile în creștere ale Chinei.
Laptele de soia poate servi de fapt, ca un substitut pentru produselor agricole europene tradiționale, conține mai puține grăsimi saturate, lecitină și vitamina E, substanțe organice utile, influențând favorabil corpul uman. În acest caz, laptele de soia poate fi consumat de către persoanele cu deficit de lactaza.
Probabil cel mai mare dezavantaj al laptelui din China poate fi considerat faptul că calciului conținut în ea este slab absorbită de organismul uman, de aceea este necesar să se îmbogățească calciul în mod artificial.
Ce chinezii doresc?
Dacă examinăm realitățile de astăzi împotriva populației chineze pentru laptele de vacă naturală a lui, este printre mulți chinezi sunt de părere că utilizarea laptelui de vacă poate provoca dezvoltarea cancerului, dar nutritionistii chinezi (de exemplu, de la centrul medical „Prietenia“ din Beijing) sunt convinși că a permis mici cantitatea de produs - mai puțin de 500 ml pe zi, și de preferință, aproximativ 300, utilizarea de 750 ml pe zi poate provoca oversaturation proteinelor organismului, calciu și grăsimi saturate și conduc la parcuri de dezvoltare a bolii Sones si cancerul de prostata.
Obișnuiți să bea lapte de legume, soia, iese din ea este suficient de vitamine și minerale, chinezii nu vor să bea lapte de la vaci.
Acum, piața chineză oferă instrumente pentru a face lapte de soia la domiciliu, pentru cei care doresc să bea lapte de soia naisvezhayshaya.
Laptele de soia produs familiar în China, iar cercetatorii spun ca beneficiile pe care le aduce mult mai mult decât laptele de vacă. lapte din China a fost distribuit și în afara Chinei, astfel cum a susținut de numeroase studii, are un indice glicemic scăzut, și, prin urmare, poate fi în condiții de siguranță utilizate de către diabetici, acesta conține multe elemente urme și substanțe, după caz, atât corpul masculin și feminin.
Ea nu are nevoie să asimileze producția de enzime specifice, cum ar fi lactoza. Acesta conține o mulțime de fier și calciu, care organismul acceptă cu ușurință. Și, bineînțeles, ajută să se stabilească digestia și favorizează realizarea unei figuri subțire.
lapte chinezesc, soia sau vaca?
Dezbaterea cu privire la beneficiile și efectele nocive, compararea constantă, atât de diferite, dar încă în produsele dorite lor nu încetează. Acest lucru este de înțeles, în această vârstă de oameni de tehnologie a informației sunt din ce în ce mai educați și conștient, ei doresc să iasă din beneficiul produselor alimentare, nu rău, ei se gândesc la nutriție, este natural pentru o persoană inteligentă.
Astăzi, oricine poate lua propriile decizii, după ce a studiat în detaliu chestiunea beneficiilor și efectelor nocive ale acestui produs sau că, ei bine, timpul va spune ce va bea locuitorii din China, laptele tradițional din soia sau lapte de vacă.