Dar există metode pentru prepararea de praf de ou la domiciliu. Principalul lucru pentru a observa tehnica de fabricare și depozitare.
Ouă de uscare Uscatoare electrice
1. Se usucă ouăle pot fi ca un întreg, iar albul și gălbenuș separat.
2. Se bat ouale cu o furculita sau măturică. Albi până formă vârfuri rigide și gălbenușuri de ou până ce devin groase și spumoase. Este de asemenea posibil să se utilizeze un blender sau procesor de alimente amestecarea lor la o viteză medie de 1 minut.
3. Se prepară tăvi Dehidrade. Pune recipiente de plastic în fiecare tavă Dehidrade.
4. Se toarnă ouăle bătute cu un strat subțire în tăvi.
tava de ou Biciuit
5. Așezați tăvile în Dehidrade și setați temperatura 57-63 ° C Uscat până când arăți ca un dur, firimituri uscate de aproximativ 8-10 ore. În prezența grăsimii în pudra de ou se șterge cu un prosop de hârtie și se lasă gălbenușurile uscate mai mult timp.
6. mărunțirea praf de ou. Se pune praf de ou într-un blender sau procesor de alimente curat și amestec la viteză mare timp de 1-2 minute, până când se formează o pulbere. În cazul în care este bine să nu se strivi ouăle, atunci când încercați să le restaura, ei vor deveni granulata.
7. A se păstra ou uscat într-un recipient închis ermetic, de exemplu, în borcane de sticlă cu capace rigide într-un loc răcoros și întunecat (debara, dulap, subsol). În cazul în care ouăle au fost uscate și depozitate în mod corespunzător în mod corespunzător poate fi folosit de mai multe luni la 2 ani. Dacă mai există umiditate în ouă sau grase și acestea nu sunt stocate într-un container sigilat, durata de conservare a căderii lor brusc (poate fi păstrat timp de 1 săptămână, la temperatura camerei sau în frigider timp de 3-4 săptămâni). În pulbere de ou congelator va fi depozitat pentru mai mult timp - mai mult de 5 ani. Cu toate acestea, capacitatea trebuie să fie sigure pentru congelator.
Recuperarea praf de ouă
Se diluează ou prin amestecarea pulberii cu apă. 330 de grame de ou praf obținut din cele 25 de ouă. 1 lingura pulbere, se diluează 4 linguri de apa si se amesteca, se va înlocui 2 oua. Apoi, să se ridice în picioare timp de 10-15 minute, până când ouăle mai târziu și a instala. Acum, ele pot fi utilizate ca ouă proaspete.
Omleta cu praf de ouă
Deshidratoare recomandate pentru a cumpăra în magazinul nostru online Fermash pentru a face praf de ou la domiciliu. Prețurile de la producător!