Apariția tigai neaderente a fost o usurare pentru multe gospodine. În cele din urmă, a fost posibil să uităm despre mâncarea arsă și prăjirea într-o cantitate mare de ulei. Milioane de femei din întreaga țară nu a încetat să preamărim ușurința și durabilitatea o tigaie și se spală fără nici un efort a provocat o adevărată plăcere. Era nu tigai lungi și admirație cu antiadeziv a diminuat treptat. În același timp, există mai multe și mai multe informații cu privire la impactul negativ asupra organismului, până a provoca boli grave. A fost nevoie de ceva timp să ne dăm seama dacă acest lucru este adevărat, iar astăzi putem răspunde în mod clar problema modului în care acoperirea non-stick este o mai bună și mai sigură?
În ajunul de-al doilea război mondial, compania DuPont a fost dezvoltat PTFE - un polimer, care firma a brevetat sub numele de „Teflon“. Inițial, acesta a fost utilizat în medicină și inginerie industrii, dar la mijlocul anilor '50. compania Tefal a prezentat prima tigaie acoperită cu teflon. După o perioadă scurtă de timp ștafeta a luat alți producători ustensile. Cu toate acestea, lor de acoperire non-stick pe bază de PTFE (PFOA), ele au patentat deja de alte nume - protektal plus Keravis, adgelast, stalaflon și altele.
În ceea ce privește siguranța de acoperire-stick, apoi în jurul valorii de această problemă este încă dezbatere tensionată. Studiile au arătat că, atunci când vas încălzit cu un strat neadeziv poate elibera PFOA, care, împreună cu produsele alimentare care urmează să fie absorbite în organism. Riscul crește în mai multe ori, în cazul în care stratul superior este deteriorat feluri de mâncare. Prin urmare, pentru astfel de acoperiri nu este recomandat să folosiți furci metalice și lame, iar în cazul zgârierea tigaia este mai bine pentru a elimina din bucătărie pentru a merge în iad. Potrivit oamenilor de știință, politetrafluoretilena poate fi cauza schimbărilor negative în organism, tulburări în sistemul endocrin si digestiv. Ca să nu mai spun producătorii, este mai puțin adevărat, și până în prezent nu a fost infirmat de nici un studiu.
În același număr timp de companii sunt în curs de dezvoltare în mod activ noi acoperiri antiaderente din întreaga lume, care va fi complet sigur pentru oameni.
alternativa excelenta la tigaie din oțel cu un strat ceramic. Ei nu poartă riscuri pentru sănătate și sunt prietenoase cu mediul. În plus, ei au o serie de avantaje incontestabile: nu se teme de temperaturi ridicate, rezistente la deteriorări mecanice și ușor de spălat. Dar nu se poate numi perfect. In timpul folosirii, tigaia cu un strat ceramic trebuie să evite scădere a temperaturii ascuțite și cade. Deoarece acoperirea se poate fisura și, astfel, își pierd proprietățile tigaie.
