Buiandrug - un pește de chefali de familie. Ea are o caracteristică a acestui corp alungit grup de aproximativ 80-90 cm lungime. adult Greutate poate fi de mai multe kilograme. alt nume său - chefal negru, deoarece are o culoare alb-gri remarcabil. Nu este cel mai frecvent oaspete la masă. Prin urmare, puțini știu despre beneficiile și pericolele buiandrug pește. Dar printre avantajele sale pot fi atribuite nu numai un gust bun, dar, de asemenea, proprietățile nutritive remarcabile.
Avantaje și prejudicii de pește buiandrug
În primul rând, trebuie remarcat faptul că chefalii neagră face parte din soiuri cu conținut caloric scăzut de pește. O sută de grame de file contine doar 117 de calorii. Este ideal pentru dieta. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt are o mulțime de acizi grași omega-3 utili. În plus, există vitaminele B1, A și PP, o mulțime de zinc, fosfor. crom, precum și în mai rare sunt prezentate mikroelemeny - molibden, nichel și crom.
Prin proprietățile benefice ale buiandrug de pește ar trebui să includă capacitatea sa de a proteja împotriva dezvoltării de infarct miocardic si accident vascular cerebral, și, în general, consumul regulat îmbunătățește funcționarea inimii, normalizează metabolismul colesterolului și a presiunii, imbunatateste starea vaselor. Datorită prezenței de omega-3. pește poate influența pozitiv sistemul imunitar, activitatea creierului. Dacă avea cel puțin trei ori pe săptămână, puteți reduce semnificativ riscul de cancer in curs de dezvoltare, pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii.
Trebuie remarcat, și despre pericolele de lumânărică negru. În cazul în care este stocat în mod necorespunzător, iar peștele a pierdut prospețimea, atunci acesta poate fi cu ușurință
Cum de a găti buiandrug pește?
În afară de întrebarea, ceea ce poate fi utilizarea buiandrug de pește, mulți oameni sunt, de asemenea, interesat în modul în care aceasta poate fi preparat. Este demn de remarcat faptul că acesta este un produs universal, care poate pur și simplu prăji, și tocană în sos, și se coace în cuptor. Înainte de prăjire ar trebui să fie tăiate în bucăți mici, freacă cu sare și rola în făină. Se coc mullet negru poate fi în folie (eliminate anterior de solzi și viscere, stropite cu suc de lămâie și lubrifiat cu ulei) sau într-o formă (tăiată în fâșii subțiri, stropite cu ulei, amestec de dafin de două ouă, 200 ml de lapte) timp de o oră la 180 de grade.