purificare principal, metoda de preparare a cafelei ecologice, care elimină mirosul și impuritățile dăunătoare. Bine lucrat la zahăr și cereale distilate, nu este recomandat pentru băuturi din fructe, după cum elimină mirosul. Singurul dezavantaj - relativ lung timp de setare și filtrare.
Teorie. Ouale contin proteine albumina și cazeină, care absoarbe impuritățile dăunătoare. Prin gradul de absorbție a proteinelor nu este inferior cărbune. Uleiurile fuzel Ulterior legate precipita fulgi albi. Metoda este bun pentru faptul că acesta poate fi combinat cu alte metode, cum ar fi curățarea lapte sau sifon. Pierderea folosind proteine - de la 5% la infuzat.
1. Se toarnă prima distilare puterea de preparare a cafelei de 45-55 de grade într-un borcan, lăsând cel puțin 15% spațiu liber.
2. Într-o placă sau un fel de mâncare pentru a șterge ouă proaspete de pui la rata de 1 până la 0,5 litri de preparare a cafelei de ou.
Un pas foarte important, deoarece chiar și pentru cele mai mici resturi de gălbenuș purificat de preparare a cafelei va mirosi ca ouă.
4. Se adaugă proteina cald (25-30 ° C), apă (7-10% la volume infuziei) apoi agitarea mixer până când lichidul devine omogen, iar partea superioară nu va spumă.
5. Se adaugă amestecul de proteine pentru a pune la cale, apoi se amestecă bine.
6. Se pune vasul pe 6-7 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. De 1-2 ori pe zi, pentru a se amestecă pentru o mai bună absorbție a proteinelor vodca. Timp de 24 de ore înainte de filtrarea amestecului trebuie să fie în repaus, pentru a precipita toți au căzut la fund.
7. Se filtrează cea mai mare parte de preparare a cafelei (precipitat) prin intermediul farmaciilor lână bine pus într-o stropitoare.
8. Schimbarea lână, se toarnă în capacul pâlnie de sedimente cu tifon. Treptat, filtrul se înfundă cu fulgi de proteine, deci filtrarea durează o perioadă lungă de timp (până la zile).
9. ou purificată de preparare a cafelei alb diluat cu apă la 18-20 de grade și ajunge în mod repetat. etapă opțională, distilatul poate fi băută imediat după filtrare, dar pentru a îmbunătăți calitatea foarte recomanda ajunge din nou băutură.
Astăzi a încercat această metodă de curățare.
proteina a fost adăugat la un ou (fără adaos) de apă la 3 litri de gem de preparare a cafelei, cu agitare viguroasă. Linia de fund:
Gust calitati: mai moale.
Miros: miros Sema practic a dispărut.
Consecințe: nu au încercat.
Efortul: a filtrat de 5 ori, că ar fi scăpat de sediment complet.
Pierderea: După toate filtrări pierderile se ridica la aproximativ 10% (VT nu stoarse pentru a se evita pătrunderea precipitațiilor)
CONCLUZIE: să se pregătească pentru el însuși o metodă bună de a îmbunătăți calitatea produsului.
P.S. alcofan, Dumnezeu să vă acorde sănătate și răbdare pentru noi asistentă amatori 🙂
alcofan, spune-mi - la mine după prima cursă, cetatea aproximativ 80%, se diluează este nevoie sau poate fi adăugat la o proteină în conformitate cu instrucțiunile?
Se diluează cu cel puțin 40%.
Eu cu siguranță în moonshining laic și chiar nu beau. Dar îmi place să fac Moonshine. Nu am curățat nimic altceva decât produsul de permanganat de potasiu, apoi rindeluite lemnului de stejar în vorbe de clacă, și care nu dau să bea, toate într-o singură voce spunând că BREW este delicios. Dacă toată lumea îi place, atunci de ce o astfel de tehnologie cu curățare?
Sănătate util, gust mai moale, totul este cunoscut în comparație.
Buna ziua! Aș dori să se clarifice perie de preparare a cafelei nediluat alungând de 3-4 ori printr-un filtru de carbon (Aquaphor sau ras), decât aceasta este o modalitate mai bună?
Răspunsul meu pentru mine.
Brew cu albusul dizolvat adăugat bentonită (pi-pi-bent), în conformitate cu tehnologia indicată în secțiunea de purificare bentonita mash. Efectul este același ca și pentru curățarea rufelor. Precipitatele mult mai rapid și este mai dens. Proporția de sediment mai puțin pură fracțiune de preparare a cafelei mai mult decât în picioare normale.
Demontarea Brew, folosind tuburi, pelete, I filtrate prin filtru improvizate - „poltorashka“ să taie partea de jos, lână gât marcate în însăși capacitatea unui cărbune turnat convențional pentru grătare. Din precipitatul filtrat peste mai mult de litri frumos și pură pentru prepararea cafelei.
Vă mulțumim tuturor pentru clarificare ta. Acum, voi folosi numai această metodă de curățare: preparare a cafelei - albuș de ou - bentonită. Moonshine în 43 de grade este beat ușor și foarte delicat. Grade nu sunt resimțite.
Prompt, normală dacă am obține producția de vodca? Au fost 3 kg de zahăr, răsturnat. După primul 3,2 litri playout avansat 40 produs grade.