Strawberry este, probabil, cel mai favorit printre boabe Rumyniyan. În orice caz, este adesea plantat în cabane, și a fost rândul ei să se alinieze piețelor. Căpșuni cu lapte amintește din copilărie, gem de căpșuni - unul dintre simbolurile de confort, o salata verde cu căpșuni și oțet balsamic - întruchiparea eleganței gastronomice, glisează căpșuni proaspete parfumat într-un castron - cea mai înaltă expresie a geniului simplității. Acest versatil și o astfel de extraordinară, căpșuni - aceasta este cu adevărat regina de fructe de padure.
1. Cum de a alege?
Regula principală - încredere în ochii și nasul. căpșuni bune nu ar trebui să fie prea moale, fără a Bochkov saturat cărămizii. căpșunile adecvate în mod activ și mirosuri. Dacă nu vă place ceva de pe tejghea, nu cred că vânzătorul - cel mai probabil este ca ai dreptate. În plus, căpșunile trebuie să fie vândute cu sepale, iar dacă este depozitat tulpină 1-1,5 cm - chiar mai bine. Deci, acesta va fi depozitat pentru mai mult timp.
2. Care sunt beneficiile si dauneaza?
Căpșunile - scăzut Berry calorii, asa ca va fi mântuirea tuturor celor care este pe o dieta si rateaza dulciuri. O ceașcă de căpșuni este de numai 40 de calorii, dar cât de mult distractiv!
Strawberry - un afrodiziac. Semințele sale o mulțime de zinc, care este implicată în producerea de testosteron. Și în pulpa conține hormoni de plante de fericire. În cele din urmă, pur și simplu delicios și frumos, care stabilește deja starea de spirit perfectă. Deci fel de mâncare de căpșuni pe noptieră nu doare exact.
Strawberry - frumusete Berry. În primul rând, conține potasiu, care ajută să scape de edem, inclusiv pungile de sub ochi. În al doilea rând, este posibil să se facă măști. masca de căpșuni va ajuta la usura pete intunecate si porii înguste, și oasele sale mici dau un efect de peeling.
Strawberry - în loc askorbinki. Este plin de vitamina C. Cu toate acestea, nu este acid, spre deosebire de citrice, kiwi si alte surse bine cunoscute ale acestei vitamine. Sunt de acord, există adesea o căpșună - mod foarte placut de a te proteja de răceli.
Strawberry - pentru pace a mintii. Acid folic sau vitamina B9 este necesara pentru sistemul nervos. Mai mult, acidul folic este necesar in primele saptamani de sarcina pentru formarea corespunzătoare a tubului neural. Desigur, căpșuni este nici un substitut pentru acid folic, dar va fi un plus frumos să-l, și cu siguranță inveseli mama insarcinate, care este de asemenea important.
Din păcate, nu toată lumea poate avea căpșuni, în orice cantitate.
Cu grijă ar trebui să trateze alergiile și cei care sunt arsuri la stomac si gastrita.
Desigur, cel mai bine este să se evite frigider și să mănânce căpșuni în ziua cumpărării. Dar dacă acest lucru nu este posibil, este necesar să se respecte mai multe condiții. În primul rând, nu stoca căpșuni în pachet. În primul rând, se toarnă pe un prosop, pat uscat, elimina boabe deteriorate, se toarnă restul într-un bol și bagati la frigider. În al doilea rând, nu se spală căpșunile în avans și nu rupe maneta.
Nu e la fel de ușor cum pare. spalati bine legumele, fructele și bace la toate necesare, iar în cazul capsuna este deosebit de important. Suprafața sa este dur si poros, creste aproape de sol, ceea ce înseamnă că se poate acumula microbi dăunători care cauzează tulburări gastrointestinale și alte probleme. Mai multe despre fructe de padure colecta polen, care este periculos pentru persoanele cu alergii, așa că merită să acorde o atenție deosebită.
Se spală căpșunile într-o strecurătoare sub jet de apă nu este foarte eficient. În cazul în care boabele sunt puternice și întregi, le-a pus în apă, se spală, apoi se clătește; în cazul în care acestea sunt deteriorate, trebuie să muncească din greu: ușor freca mâinile sub un curent lent de fiecare boabe.
De asemenea, nu este o chestiune de mers în gol. Desigur, în cazul în boabe de înaltă calitate și consumatorii nu au alergii și boli ale stomacului, cel mai bine este să mănânce căpșuni în formă pură. Dar, dacă încă mai există unele probleme, puteți încerca să se amestece căpșuni cu lapte sau smântână. În primul rând, bit lactate stins efectul alergic al boabe, și în al doilea rând, ele leagă acizii conținute în căpșuni, care evită arsuri la stomac.
În cazul în care căpșuni au dovedit a fi prea mult, și doar l-au obosit deja, utilizați boabe pentru limonade. piureuri, se prepară o salată cu ea. înghețată de casă. plăcintă. cheesecakes, budinca. adăugați în terci sau posta cu fondue de ciocolată.
6. Cum să reciclați?
Jam - primul lucru care vine în minte la vederea unui număr mare de căpșuni dispare. Dacă aveți un frigider mare sau aveți de gând să mănânce gem imediat, desigur, cel mai bine este de a găti cinci minute - blocaj rapid. Se mai gustoasă și mai sănătoasă decât de obicei. Iar dacă contorizați într-o seară de iarnă, cu o ceașcă de ceai și farfurioara gem de capsuni, face versiunea clasica.
Pentru varietate, puteți găti o pereche de cutii cu adaosuri neobișnuite. Zdrobi 3-5 mazăre de piper negru și roz, înveliți în cheesecloth, cravată și dip în sirop. Pepper dezvăluie și accentua aroma de căpșuni și adăugați condimente. Este important să nu uitați să îndepărtați pachetul.
Strawberry bine cu busuioc (de altfel, le puteți utiliza împreună într-o salata). Se taie unele frunze de busuioc verde, pus din nou în cravată și tifon. După ceva timp, eliminați. Și să fie propriile tale secrete culinare.
Aceasta este o modalitate buna de a păstra fructe de pădure, căpșuni, deoarece nu pierde beneficiile. În mod corespunzător congelate fructe de pădure complet și cu tija. Deci, ei mai bine să păstreze proprietățile lor. Este important să nu uităm cum să se usuce capsuna ei nu se formează crusta de gheață. Și un alt sfat: congela căpșuni mese pe care le puteți mânca sau gatiti la un moment dat, după cum nu se poate re-congela orice produse, si fructe de padure moi - chiar și cu atât mai mult.
Din fericire pentru cei care trăiesc în sud - se pot usca căpșunile în soare. Dar locuitorii din benzile de mijloc trebuie să utilizeze uscare specială. Încălzire lăsați-l să fie mici pentru ventilație și intensivă. Această metodă este bună de a păstra vitaminele, dar aroma poate pleca.
