Descriere reteta:
Spre deosebire de cele mai multe fructe și legume, care au o cantitate maximă de nutrienți este proaspăt, varză acră, în comparație cu proaspete chiar curative. În plus față de conținutul de vitamina C in exces (mai mult de citrice) și K, precum și vitamine, potasiu, fier, zinc și magneziu, este de aprovizionare inepuizabila de acid lactic. Varza a fost mult timp cunoscut pentru anti-inflamatorii și tonice, precum și proprietăți antibacteriene și analgezice.
Există mai multe rețete pentru decaparea, acest lucru poate fi numit o muratura clasica si varza pe ea nu va fi dificil.
pași de gătit:
1) Se prepară mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, varza se taie marunt. Pentru a reduce timpul pentru un tocător, puteți utiliza un procesor de alimente.
2) decojite morcovi grătar, și coaja de mere și se taie în bucăți nu prea mici.
3) Se amestecă varza cu sare și bine suprima să lase sucul. Se amestecă varza cu mere și morcovi. Adauga la ardei dulce și amar, și frunze de dafin. Pentru a face mai ușor la locul de muncă, este mai bine să facă totul în porții mici.
4) Capacul terminat la placa superioară de sticlă varză de decapare, care este instalat pe partea de sus a jugului (orice bancă sau diametru mai mic tigaie cu apă). varza sare necesară la temperatura camerei timp de trei zile. nu ar trebui să fie adăugat apă, ea aproape imediat lasa sucul.
5) Când prosolitsya varză, se scoate pe un balcon sau la frigider. Și prezinte la masa poate pritrusiv ușor stropite cu zahăr și ulei de floarea soarelui interne.
ingrediente:
1 varză mare (3-4 kg), morcovi 4-5, 4-5 mar acru-dulce, 8-10 frunze de dafin, piper dulce la gust, aproximativ 60 de grame de sare (2 linguri. Se toarna cu un tobogan).