Printre imens selecție de vinuri grecești. cunoscute și necunoscute, se remarcă un vin, care, în principiu, este deja bine cunoscut și în afara Greciei. Aici sunt toți străinii care încerca, diametral nu sunt de acord. Una dintre ele este ca o prima înghițitură, cealaltă lui pe simțul mirosului nu poate tolera.
Desigur, acesta este un vin grecesc unic. care nu este produs oriunde altundeva în lumea vinului „retsina“ - un vin de masă alb cu o aromă caracteristică de rășină. cunoscători Adevărat vă va spune că „retsina“ conține nu numai rășina ( „retsina“ în limba greacă, din care vinul a primit numele său), dar cel mai mult că nici nu este o tradiție greacă, dansuri populare, muzica din filme alb-negru mijlocul ultimei lea, precum și gustul picant al mării și mirosul de pădure de pin zi fierbinte de vară.
Povestea acestui vin este bine cunoscută și nu este un secret pentru containere de depozitare vin sigilate cu dopuri de rășină, uneori, rășina a căzut în vin în sine. Ca urmare, pe suprafața vinului formează o peliculă subțire de rășină, care prelungește durata de depozitare a vinului și, desigur, ia dat un gust neobișnuit. Mai târziu, de dragul de rășină gust în vin alb a început adăugarea de construcții.
Pentru fabricarea de „retsina“ tabel utilizează soiuri ieftine de vinuri albe, astfel încât „retsina“, și a devenit foarte popular în rândul maselor largi ale populației, câștigă treptat un loc în tradiția greacă, împreună cu băuturi, cum ar fi „ouzo“ și „tsipouro“. vinul a primit numele datorită originii sale, așa cum spun ei, „a poporului.“ În Grecia, doar două soiuri de vin au un nume popular, care a devenit oficial marca - „retsina“ și „Verdea“ cu insula Zakynthos.
Din păcate, mulți producători de vin au neglijat recent controlul producției, „retsina“, considerând că adăugați suficient de rășină în cel mai ieftin vin alb și calitatea deosebită a unuia dintre „vinul oamenilor“ nu este necesară. Dar cel mai simplu greacă nu este de până la prizat, și, prin urmare, de calitate „retsina“ a cererii, de exemplu, vin din insula Limnos. care este cunoscut în întreaga Grecia de Nord. Și tot mai mulți vinificatori se află în partea de nord a țării au început să acorde o atenție la producția de calitate „retsina“.
Răcit la 10-11 grade Celsius, „retsina“ face toată gama de vin și pin solare aroma, asezonate cu arome picante de ierburi, fructe și mastic. Și acest lucru este modul corect în inima de vară greacă!
Fotografie de mai sus: această rășină de pin și se adaugă la un „retsina“
fotografia de mai jos: o sticlă de vin „Kehre - Lacrimi de pin“