Odată cu debutul sărbătorilor vom încerca să găsim rețete pentru feluri de mâncare preferate la masa festivă uita și neobișnuite. Chiar și rețete de lungă cunoscute vom schimba în funcție de gustul și preferințele dumneavoastră. Dar unele lucruri rămân neschimbate. Un fel de mâncare de hering. Pregătim din ea o haină de blană, vinaigrette, sare ea, hrănirea cu garnituri.
Dar nu totul merge gatiti corect pestele, cineva este un fel de mâncare sărat, altele - sărate insuficient sau prea perchennoe.Chtoby sare delicioase de pește, este necesar să se cunoască cu precizie și să respecte toate proporțiile. Apoi, casa va fi posibil să se creeze adevărate capodopere culinare.
Ca hering sare acasă gustos?
Sunt atât de multe rețete care vă pot ajuta să-l faci rapid și eficient. Cel mai important lucru - este de a alege un pește bun. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu atenție și cu precauție, astfel încât să nu cumpere produsul vechi. Depinde de acest lucru si alte rezultate, precum și gust de feluri de mâncare preparate. Acordați atenție la culoarea peștelui. Acesta ar trebui să aibă un val de argint, iar ea hering - ochi normale.
Apoi, aveți nevoie pentru a prepara produsul la decapare. În primul rând, este necesar să se dezghețe în mod natural, nu-l pune în cuptorul cu microunde. Deci, vă puteți strica gustul vasului.
Apoi, este necesar să se taie branhii, așa că nu a avut un gust amar, și se spală peștele. Pickle hering mai bune componente interne, astfel încât să nu strice gustul.
Saramura hering trebuie să marinat timp de aproximativ o săptămână, dacă vrei să mănânci delicioase ea mai târziu. Dacă sunteți cu scopul de a obține rezultate mai rapide, atunci va fi necesar să se taie capul și se taie în interiorul peștelui la condimente, mai degrabă au făcut treaba.
Pentru a pescui mai putea menține, este necesar să-l din saramură și se taie în bucăți, care apoi trebuie să fie păstrate în bancă, împreună cu ceapa si ulei.
Ca acasă la hering sare în saramură?
De fapt, metoda este foarte simpla.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- Se taie branhii;
- Se pune peștele într-un container, dar numai non-metalice, pentru a evita gustul neplăcut;
- fierbe apa, adaugand zahar si sare;
- apoi a fost răcit cu soluție salină este necesară pentru a plasa peștele și mutați-l peste o oră în frigider;
- două zile sau două săptămâni, produsul este gata, în funcție de preferințele tale gustative.
Există și alte rețete care descrie modul hering de sare rapid și delicios.
- aproximativ un litru de apă;
- sare (2 linguri.);
- 2 linguri de zahar;
- mazăre piper negru;
- frunze de dafin (4 buc.);
- cuișoare uscate.
Această variantă va fi mai sărare saturate și aromatice. Dacă sunteți pasionat de condimente, această rețetă vă va potrivi exact.
- hering dezghețat în prealabil, se spală și se taie branhiilor;
- apoi pune-l într-un castron sau tigaie;
- într-un alt recipient în apă caldă este necesar să se adauge sare și zahăr și condimente;
- Se toarnă heringi saramură răcită;
- o oră, a pus vasul în frig de la 2 zile la o săptămână, este mai bine să Salty.
Ca hering sare în saramură în întregime cu muștar?
- Două hering;
- aproximativ un litru de apă;
- sare (5 linguri.);
- muștar (2 linguri);
- zahar (aproximativ 3 linguri);
- verdeață;
- piper negru;
- frunze de dafin (aproximativ 10 de unități).
Apoi, procedați în felul următor:
- hering dezgheț, taie branhii de pește și se spală în apă rece;
- muștar, apoi se unge și pus într-un recipient separat pentru sărare în continuare;
- Se adaugă apă toate condimente, frunze de dafin, ierburi tocate de fierbere și se amestecă bine;
- apoi se răcește și se toarnă lichidul hering să se scufunde în întregime saramură;
- apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru câteva zile, atunci vă puteți bucura de un fel de mâncare gustos favorit.
Există, de asemenea, reteta mai complicate. Trucul este de a face totul corect și nu exagera masa noastră.
Pentru hering marinat în saramură, este necesar să rămânem la rețeta:
- asigurați-vă că pe peștele nu a avut nici un prejudiciu (prin sare lor va acționa mai rapid);
- Aduceti apa la fierbere, se adaugă o mulțime de sare și orice condimente opționale;
- Faceți acest lucru până când nu se poate vedea modul în care sarea se depune pe fund. Pentru a afla dacă saramura este gata, se pune oul crud. În cazul în care va pluti la suprafață, apoi saramură la domiciliu un succes;
- hering să se pregătească sare printr-o metodă cunoscută pentru tine deja;
- lichid rece și se scufundă peștele;
- o oră mai târziu, puneți-l într-un loc răcoros pentru câteva zile.
Cât mai repede hering de sare în bancă?
Toată lumea are o situație în care oaspeții au apărut brusc în prag, și nici măcar nu au timp să se pregătească ceva. Sau mai târziu, au fost informați cu privire la vizita sa. Dacă antena dumneavoastră preferat - un hering sărat, dar nu știu cât de hering de sare rapid si delicios, avem o reteta pentru tine să se usuce sărare.
Algoritmul acțiunilor tale:
- hering pus în apă rece, timp de aproximativ o oră;
- atunci este necesar să se taie toate inutile (cap, aripioarele, coada, branhii) și se taie măruntaie și se clătește peștele sub apă;
- apoi șterge-prosop hering să se usuce un pic de ea;
- sare și zahăr carcasă grătar și înveliți în folie 3 Chasa;
- după timpul este necesar să se spele hering și un prosop umed pic;
- apoi se pune peștele într-un borcan, se adauga ceapa si ulei vegetal;
- Se răcește hering într-o bancă, de exemplu, pune-l în frigider, apoi se aplică în condiții de siguranță de oaspeți neașteptate.
Acesta este modul în care, cu ajutorul de pește, puteți decora masa dvs., fără a pierde prea mult timp în bucătărie și nu face nimic extraordinar. feluri de mâncare preferate vă poate aduce bucurie întotdeauna și peste tot, așa că nu uitați să le pregătească, cel puțin pentru sărbători.