Carbohidratii - sursa principala de energie pentru om. Acestea pot fi rezervate numai în cantități mici, care poate dura timp de aproximativ 1,5 zile. Trei tipuri principale de carbohidrati:
- carbohidrații simpli: monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză), conținute în miere, fructe, zahăr;
- și un dizaharid, acestea sunt numite oligozaharide (lactoză, zaharoză, maltoză), există în lapte și zahăr;
- Carbohidrații complecși sunt: polizaharide (amidon, glicogen, pectine, celuloză).
carbohidrati simpli - zahar este un grad variabil de dulceață. Polizaharidele nu sunt dulci, ele sunt compuse din mai multe monozaharide, iar unele dintre ele nu sunt digerate, e prea bine (mai mult pe aceasta mai jos). Glucoza și fructoza în sine este foarte nutrientii necesari pentru producerea de energie, de aprovizionare a mușchilor și a creierului. Dar ei au preferat să producă nu în formă finită, ci ca parte a polizaharidelor (adică glucide complexe), rezultatul care neutralizează efectul nociv al „zaharuri simple“.
Mecanismul de acțiune „zaharuri simple“ astfel: moleculele lor sunt prea mici pentru a digerat și eliberat în fluxul sanguin, în același timp și în cantități mari, ușor și rapid. Pentru a reduce nivelul de zahăr pancreasul secreta cantitati mari de insulina (sarcina pe pancreas), provocând plummets de zahăr din sânge, dând naștere la foame „brutal“.
Prin urmare, o „carbohidrați simpli“ - mono-și dizaharide - trebuie să fie deosebit de atenți. În plus, aceste tipuri de zaharuri includ adesea un număr mare de calorii „goale“, care nu au nici un organism bun, creșterea pe seama aportului caloric total de zi cu zi. Acest lucru se aplică în special zaharuri rafinate uzuale și coacere dulce.
Amidonuri. legate de glucide complexe, sunt formate în părțile verzi ale plantelor sub influența luminii ultraviolete. Ele reprezintă pentru majoritatea oamenilor consuma carbohidrati. După cum sa menționat deja, amidonul descompun în intestin la monozaharide, dar se produce treptat, determinând nivelul de zahăr din sânge nu se ridică prea brusc, și durează mai mult.
Locul de amplasare este în valoare de carbohidrati obtinerea: fructe, legume, fructe uscate, miere, lapte, cereale integrale sau încolțite (sau cel puțin produse din făină de grâu).
În cazul în care o mulțime de „rele“ glucide: zahar, produse de făină, în special produse de patiserie dulci, o varietate de dulciuri de patiserie, ciocolata.
- vitamine solubile în apă (de preferință, conținute într-o plantă, alimente glucide) stocate în organism nu mai mult de 1-2 zile. Aceasta este, în continuarea unor diete stricte în această perioadă, jumătate dintre cele mai importante vitamine din organism nu rămâne deloc. Desigur, vei pierde în greutate, dar, în același timp, treptat și chel, să nu mai vorbim mult mai multe consecinte teribile de deficit de vitamina.
- Mai mult decât atât, atunci când consumul prea puțin carbohidrați într-adevăr sunt utilizate grăsimi care se descompun cu o bine de citit. Dar acest lucru presupune acidifierea excesivă a sângelui (ketoză), ceea ce duce la îmbătrânirea prematură și multe boli.
- Și proteinele sunt distruse in absenta carbohidratilor, probabil, mai devreme de grăsime - și nu este doar un material de construcție pentru mușchi, ci și pentru toate celulele.
- Lipsa unor cantități suficiente de fibre (din produsele „carbohidrat“) conduc la tulburări gastro-intestinale, în special, la constipatie (care nu este, de asemenea, să conducă la atragerea).
Poate alege în continuare diferite metode de „luptă“ cu excesul de greutate? De exemplu, pur și simplu nu a permis consumul de moderat și să se asigure în mod continuu exercitii fizice moderate? Desigur, prea dus cu hidrați de carbon este, de asemenea, nu este necesar - într-adevăr duce la obezitate!
Componente de fibre grosiere (fibre).
Pentru componentele din fibre grosiere includ carbohidrații vegetale nedigerabilă, cum ar fi celuloza (și hemicelulozei), care este o parte a pereților celulelor din plante. De obicei, aceste componente sunt denumite fibre. Fibre ne din fructe, legume, cereale și produse din cereale integrale.
De multe ori uita de țesut ca în sine nu are nicio valoare nutritivă. De exemplu, există un sistem de putere, care este oferit aproape complet sucurile proaspete - cu fibra din corpul aproape nu se încadrează, provocând tulburări ale tractului digestiv, să nu mai vorbim de accidente dinți, care sunt slăbite și distruse de la desuetudine (da, citiți personal despre simulatoare speciale pentru astfel de accidente dinți)!
Rolul util de fibre (componente din fibre grosiere de produse alimentare):
- Încetinește ieșirea alimentelor din stomac în tractul digestiv departamentele care contribuie la o mai bună digestie și sațietate (senzație „în stomac există ceva“));
- Preveni o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge;
- Fibrele dețin apă bine, contribuind la un peristaltismul intestinal bun și regulat aceasta golire și crearea unui mediu adecvat pentru microorganisme intestinale benefice;
- Fibrele sunt, de asemenea, a avut loc în sine și emite o varietate de toxine gastro-intestinale, biliare, curatarea organismului.