La cele mai multe - o plantă bienală în primul an de a da o rozeta de frunze și rădăcină de diferite culori și mărimi. Și, deși acesta este scopul de a obține culturi de rădăcină în creștere multe tipuri de ridiche, unele specii, cum ar fi ridiche sălbatică, ei nu fac, dar plantele au alte avantaje importante.
Aspectul tulpini primul an de viață al plantei pentru soiuri de legume este un dezavantaj serios, dar în cazul serpentină și semințe oleaginoase ridiche accelerează ciclul de dezvoltare a fabricii și permite un sezon pentru a obține semințe.
Toate tipurile de ridiche în formă de liră frunze, care pot fi solide, cum ar fi o ridiche, sau puternic disecat, pene, cum ar fi ridiche alba și chineză. Rădăcinile rezultate pot fi de formă rotundă sau alungită, ajungând la o lungime de 60 cm. La fel de diversă și de colorare. În cazul în care o ridiche neagră, așa cum sugerează și numele, se distinge gri închis, maro sau rădăcini de suprafață aproape neagră, Daikon nu este pentru nimic numit ridiche alba. Ridichea - cel mai frecvent tip de ridiche semănat și are cea mai largă gamă de nuanțe. Astăzi, crescătorii de rasă soiuri care dau rădăcinile de culoare roșu, alb, violet și chiar galben. O ridiche chineză poate vă rugăm să rădăcinoase gourmet cu carne albă, în mod tradițional verde și de culoare roz deschis.
Descrieri și fotografii de diferite tipuri de ridiche va ajuta să înțeleagă mai bine cultivate și sălbatice reprezentanți ai genului, precum și ridica un nou culturi de legume pentru propria lor zonă.
ridiche neagră (Raphanus sativus var. Niger)
După cum se vede în fotografia unei ridiche, o trăsătură distinctivă a acestei culturi - o suprafață neobișnuit neagră din rădăcină. A doua caracteristică poate fi simțit gustat doar o felie de gros ridiche pastă albă.
Nici o altă specie nu are o astfel de, gust amar ridiche neagră inerente ascuțite și care apare din cauza phytoncids abundenta si glicozidele ulei de muștar.
rădăcini de ridiche neagră recoltate utilizate în alimentele proaspete, murate și uscate și depozitate în condiții de refrigerare pot fi stocate timp de mai multe luni.
Ridichea (Raphanus sativus var. Radicule)
În alimentele consumate nu numai suculent, acoperit cu o piele subțire de rădăcini de ridiche, dar tinerii vârfurile.
Forma, culoarea și dimensiunea culturilor rădăcină de soi ridiche. Așa cum ridiche ilustrat, rotunde, ovale ridichi și sensibil alungite poate fi roșu, roz și alb, complet alb, gălbui, cum ar fi napi și purpuriu strălucitor. Rădăcinile o legumă suculentă decât ridiche neagră, gustul ridiche este mult mai blândă, deși are o claritate plăcută.
ridiche chineză sau verde (Raphanus sativus var. Lobo)
ridiche chineză poate distinge verde, lângă ieșirea foaie a porțiunii apicale a culturilor rădăcină.
Root ridiche verzi contin multe substante folositoare care sunt bogate în minerale, fibre si zaharuri. În același timp, în salate lobo fântână și alte feluri de mâncare, pentru că gustul său nu are aproape nici o claritate. Culinară foloseste acest tip de ridiche este utilizat nu numai în formă proaspătă. Rădăcinoase marinate, felii de gratar prajite face chips-uri și de a le folosi pentru umplere plăcinte.
Mai ales popular în America și țările europene dobândesc soiuri de ridiche din China, la fel ca în fotografie, cu inima rosie sau roz neobișnuite. Aceasta specie se numește pepene sau ridiche roșie, legume rădăcină în partea de sus poate fi verde sau alb.
Daikon ridiche (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Cu daikon corespunzătoare de îngrijire, nutriționale și slăbirii a solului, udare și fertilizare rădăcini de ridiche a avut loc, la fel ca în fotografie, să crească până la o lungime de 50-60 cm si poate cantari de la 500 de grame până la 3-4 kg.
ridiche sălbatică (Raphanus sativus var. oleifera)
De la apariția ridiche răsărit de soare cu semințe oleaginoase, înainte de a perioadei de înflorire este de doar 35-45 zile, așa că pentru lunile mai calde, planta poate fi semănate de două sau de trei ori. ridiche sălbatică creste usor in umbra si pe aproape orice sol. În acest caz, planta se acumulează rapid masă verde și rădăcină, contribuie la slăbirea solului și acumularea de substanțe nutritive și minerale.
Tocat masă verde de ridiche cu semințe oleaginoase - este o materie primă bună pentru compost și îngrășământ natural, plutind la pământ sub iarna. Culturi din această specie de ridiche pot fi combinate cu legume, care permite de a îmbogăți solul natural aproape două sute de kg de azot pe hectar.
În fotografie ridiche poate fi văzută ca o plantă puternică. Prin urmare, cu ajutorul acestei culturi se poate face cu astfel de buruieni invazive, cum ar fi iarba canapea. Maslinele sunt folosite la infecție porțiunea nematodelor ridiche. Plantele sub forța de a suprima acestor dăunători periculoși.
Snake ridiche (Raphanus sativus var. Caudatus)
înălțime care nu depășește jumătate Anuare un metru, nu au format rădăcini, dar după extirpare sirenevato flori începe să se dezvolte fructe cu un singur cărnoase, păstăi, lungime, în funcție de soi, de la 50 cm până la 1 metru.
Cu toate acestea, o astfel de instalație de fructe gigant produce numai acasă - pe insula Java și Ceylon. Ridichi crescut de ardei iute în India. În România păstăi de ridiche ca fotografie de a ajunge la 10-15 cm în lungime. Mănâncă același fruct ciudat, cu un gust ușor picant pot fi proaspete, fierte și murate,
ridiche Wild (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Cultivarea pe terenuri libere, de-a lungul drumurilor și dependințe de cultură este o plantă miere bună, dar în acest scop, aproape niciodată nu este folosit. Dar ridiche sălbatică - este practic singura specie din genul Raphanus sativus, este considerat buruieni, care a afectat culturile de iarnă, cereale și legume.
