- Pune borcanul în frigider sau congelator înainte de a fi gata, dacă aveți timp. ulcior rece vă va da mai mult timp pentru a încălzi laptele, ceea ce înseamnă că nu se coaguleze. consistenta produselor lactate va fi mai dens. Încercați să se răcească lapte timp de cel puțin 30 de minute înainte de preparare.
- Pentru a prepara o spumă bună prezent, trebuie să aveți un termometru. Termometrul va ajuta să eliminați laptele de căldură chiar înainte de a începe să fiarbă. Nu este necesar la această temperatură pentru o lungă perioadă de timp să se încălzească lapte, astfel încât să nu se coaguleze.
- accelera ușor mișcarea laptelui sensul acelor de ceasornic.
- Rețineți că unele dintre încălzite cu abur cutii de lapte atât de repede că trebuie să eliminați lapte înainte de a fi adus la limita, pentru că chiar și atunci când nu se incalzesc laptele, este încă foarte fierbinte.
- Așteptați până când bulele mici de pe suprafața laptelui la spumă, în cele din urmă, m-am întors aerul.
Se închide aruncător de abur, se scoate termometrul și o baghetă de încălzire. Ștergeți cu o cârpă umedă.
Lăsați lapte stea timp de câteva secunde. Acesta va dobândi consistența necesară.
Se amestecă lapte. Se amestecă lapte de intensitate suficient timp de 20-30 de secunde.
Metoda 2 din 3:
Partea a doua: Editați prepararea cafelei espresso
- Se toarnă un pic espresso în sac de filtru. mână apăsați în jos cât de tare poți.
- Utilizați cafetiera pentru espresso a fost în stare proaspătă. Grinding boabe de cafea, puteți alege cât de bine pe care doriți să obțineți cafea în cele din urmă.
- De obicei, cafeaua gata în 21-24 secunde. Mai mult espresso dulce pregătește pentru aproximativ 24 de secunde.
- Sunteți liberi să aleagă timpul de gătire. Pentru espresso nalilsya încet, apăsați mână bună. Dacă nu apăsați puternic mâna suficient de espresso va avea ca rezultat foarte repede.
Se toarnă espresso într-o ceașcă sau un alt recipient. În primele 10 secunde, trebuie să adăugați lapte. Dacă doriți, puteți adăuga cafea un pic mai mult pentru a le-a dovedit parfumat.
- Se toarnă laptele la 2-3 cm.
- Când paharul este pe jumătate plin, leagăn încet înainte și înapoi, iar apoi floarea va umple întreaga suprafață a paharului.
- Când ești atât de leagăn cupa, ei leagăn perie, nu o mână înainte și înapoi.
- Trebuie să se toarnă laptele într-un singur punct.
- Când eliminați un ulcior de lapte, să facă o mișcare circulară mică cu mâna, dar nu răsuciți cupa.
- Laptele ar trebui să curgă într-un singur punct, el doar se balanseze ușor carafa înainte și înapoi într-un cerc.
- Când ați terminat turnarea lapte, leagăn lapte pentru a finaliza desenul a inimii.
- Pentru a scrie un cuvânt, cum ar fi „iubire“, se topesc ciocolata cu lapte si, folosind o perie pentru a scrie lapte spumat. Cel mai adesea trage direct în spumă, și apoi transferat la spuma pe alb.
- Puteți decora, de asemenea, cafea cu ciocolată.
Puțin sirop de ciocolată pentru a turna spuma și apoi trage pe ea. Ia o perie și de a face cateva ture pe ciocolata, asa ca va transforma val de ciocolata.
Regulamentul
- Laptele trebuie să fie foarte rece - temperatura laptelui ar trebui să fie aproape de congelare. De lapte rece, veți obține o cafea cu lapte blând.
- Ia-o ceașcă cu un top larg. Acest lucru vă va permite să atragă și să practice arta de a latte cu ușurință.
- Pentru a înțelege modul în care laptele va face spumă în borcan, se adaugă o picătură de detergent în apă și nu trebuie să-și petreacă laptele în experimente. Asigurați-vă că să-l încercați!
- Înainte de a merge să toarne lapte, încercați să adăugați o pudră de ciocolată puțin, veți obține un efect uimitor.
- Pentru fiecare ceașcă folosind lapte proaspăt, chiar dacă aveți un pic de lapte din cupa anterioară.
- Utilizați lapte 2% grăsime, acest lucru este recomandat de către profesioniști. Acest lapte are o textură mai delicată, și este ușor de a lucra abilitățile lor latte art.
- Trebuie să utilizați o mașină bună cafea cu fierberea corectă, aceste mașini de cafea pot fi destul de scumpe.
- În schimb, utilizați un termometru cu două degete. Când nu poate ține degetele în lichidul, acesta este de obicei 120-125 de grade.
- Înainte de a începe experimentarea cu lapte, experimentul cu apă. Apa nu are aceeași consistență ca și laptele, dar învățați cum să se toarnă și se amestecă.
Editați avertismente
- Nu lăsați laptele este încălzit mai mult de 60-70 de grade, în caz contrar nu va fi la fel de dulce.
- Aburul este foarte cald, nu arde.