Grăsime (animale țesutului adipos subcutanat) oamenii au început să folosească încă de la începuturile civilizației. Acest produs este o valoare nutritivă înalt ajută să supraviețuiască frigului și a contribuit la saturație. Acesta este un produs necesar în latitudinile nordice, în cazul în care produsele alimentare nu este familiar doar pentru noi untură, dar, de asemenea, grăsimea subcutanată a altor animale, și chiar balene!
În Rusia, grăsime pe scară largă dobândită în timpul raidurilor nomazilor. Asiatici, pentru care mănâncă carne de porc este un subiect tabu, a furat toate vitele, cu excepția porcilor. Ea a devenit semnul distinctiv al grăsimii din cazacii, atunci când, în ciuda turcilor musulmani, au început să cultive utilizarea de untură. Pentru această zi, acest produs este semnul distinctiv al ucrainenilor.
Astăzi untură este o parte integrantă din dieta multor popoare - români, ucraineni, bieloruși, unguri, bulgari, greci, francezi, britanici, finlandezi și altele. Prin urmare, problema beneficiilor și pericolele sale extrem de relevante.
Compoziția grăsimilor
Bacon - este o adevărată bombă de calorii. Se compune aproape în întregime din acizi grași (saturați și nesaturați). grăsime caloriilor este 770 Kcal per 100 grame de produs. În plus față de grăsime, conține o mulțime de substanțe necesare pentru persoana:
- - vitaminele A, E, D, grupa B, acid nicotinic;
- - un set complet de aminoacizi;
- - acid arahidonic nesaturat care nu este conținut în grăsimi vegetale;
- - palmitic, linolenic, linoleic, acid oleic;
- - Vitamina F;
- - colesterol "Brain".
Beneficiile untură
grăsimi nutriționale
Bacon - este o adevărată bombă de calorii. Dacă trebuie să lucreze mentală sau fizică severă, „bateriile“ mai bine nu este găsit.
beneficii de grăsime pentru sistemul nervos
Cuprins în colesterol de grăsime este legată de colesterol, care este format din creier. Prin urmare, utilizarea de grasime contribuie la regenerarea țesutului cerebral și a țesutului nervos.
Beneficii pentru grăsime pielii
Untură conținut de vitamine frumusete A, E și D împreună cu colesterol și acizi grași, îmbunătățește calitativ pielii, previne decolorarea și îmbunătățește proprietățile sale de protecție.
Beneficii nave de grăsime
De zeci de ani dieteticieni păcat grăsime se presupune că colesterol infunda vasele și promovează formarea de placi. Colesterolul este conținut în grăsime, pe de altă parte, curăță vasele de sânge și le face mai flexibile.
Beneficiile pentru slănina inima
Grăsimi și alcool
Cel mai bun produs pentru vodca și alte băuturi alcoolice - grăsime. Acesta promovează producerea de enzime care descompun alcoolul, înfășoară neutralizează parțial stomac și ulei de fuzel alcool sărac.
Beneficiile celulelor adipoase
Untură conține grăsimi organism uman înrudit saturate și nesaturate, dintre care membrana este compus din celule umane. Fat îmbunătățește funcția membranei intracelular, procesele metabolice intracelulare a îmbunătăți și de a crește eficiența de funcționare a mitocondriilor celulare (puterea noastră internă).
Utilizarea de grăsime pentru sănătate masculină și feminină
Salo este util pentru sistemul de reproducere atât pentru femei cât și bărbați. Se stabilizează echilibrul hormonal, aprovizionarea organismului cu energie și protejează oul femeii de efectele nocive ale toxinelor.
beneficii de grăsime pentru persoanele în vârstă
navele Salo curăță și repară celulele creierului deteriorate, reducând astfel riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral prin prevenirea procesului de auto-distrugere a creierului. În plus, grăsime este capabil de a prelungi tineretea pielii.
beneficii de grăsime pentru copii
Micul iepuras este de ajutor pentru a mânca un sandwich cu o mică bucată de slănină. El va încasa energia ied și întări sistemul imunitar. Apropo, grăsimea nu provoacă alergii și poate reduce chiar și manifestările sale.
utilizarea de grăsime în prevenirea cancerului
Salo creează un mediu ușor alcalin, ajutând astfel la inhibarea celulelor anormale.
bacon calorii
Cel mai mare păcat de grăsime este considerat a fi conținutul său ridicat de calorii. Într-adevăr, dacă am mânca incontrolabil, puteți obține de grăsime pe tobe. Aici este în cantitate. 20-30 g de grăsimi pe zi va aduce numai beneficii.
interdicție religioasă cu substanța grasă
Unele țări nu recunosc untură. Musulmanii considera porci animale necurate din Kosher evreiască a stabilit o interdicție clară privind consumul tuturor părților animalului. De asemenea, asiatici nu favorizează grăsime. Toate materia în procesele metabolice. Metabolism acestor oameni de naționalități este că slănina este pe deplin digerate, ele nu sunt în măsură să. În cazul în care strămoșii dumneavoastră nu a mâncat de grăsime, acest produs este că nu poate merge bine.
Daunele de grăsime de calitate scăzută
Nu este atât de mult despre grăsimea, ci despre grăsimea de proastă calitate. alimente stricate - un focar de microorganisme mortale și în loc de utilizare poate duce la deces. animale de grăsime, care au fost pastrate la antibiotice nu sunt utile pentru consumatori.
Separat spune despre metodele de preparare: sare brută este benefică grăsime, cu condimente și usturoi. Tratamentul termic face ca acest produs cancerigene, iar jumari de porc sunt considerate a fi dăunătoare. De asemenea, nu este necesar pentru stingerea de grăsime sau de gătit.
În cazul în care nu este periculos, nu este util este utilizarea de grăsime interne în vrac. Țesutul adipos visceral este de neprețuit în dermatologie, dar mănâncă nu este de dorit. Toate proprietățile benefice are numai țesutului adipos subcutanat al animalului.
grăsime este periculos, fără îndoială, procesat fum lichid. Este o otravă chimică care pătrunde produsul și intră în corp cu ea. Aruncați achiziționarea unor astfel de grăsimi.
Contraindicații la utilizarea de seu
Există o serie de boli în cazul în care există este contraindicat grăsime. Acestea sunt:
- - boli grave ale tractului gastro-intestinal;
- - hepatice severe si boli de rinichi;
- - obezitate;
- - violarea metabolismului colesterolului.
Cum de a alege o grăsime de calitate?
Angajamentul de utilizare a produsului - său alegerea potrivită. Iată regulile de bază:
- Ia-grăsime numai la punctele oficiale de vânzare și în prezența unui certificat de conformitate a produsului și ștampila veterinar pe carcasă!
- Scratch partea din spate a unui cuțit în piei de grăsime. Un produs de calitate este răzuit boabe mici.
- Miroase bacon. Mirosul ar trebui să fie ca o carne bună. Excepție - untură gata cu mirodenii și afumat.
- Calitatea de grăsime este de culoare albă, cu o tentă roz. Galben sau verzuie spune ca porc sacrificat, chiar și în acest an.
- Pentru a verifica dacă obsmalili fumul de paie racla cuțit șmirghel grăsime sau lichid tratat. Dacă grăsime tarred paie, vă soskrebete strat întuneric este o lumină dedesubt. După tratamentul cu pielea fum lichid colorează uniform.
- Grăsime ar trebui să fie densă și uniformă, fără dungi sau carne.
Cum se păstrează de grăsime?
Salo magazin în frigider, într-o bancă sau pachet strâns legat. De asemenea, grăsimea poate fi congelat. sare slănină proaspătă și mâner mai bine condimentele (opțional). acesta poate fi depozitat în mod stabil până la un an, în această formă.
După cum puteți vedea, grăsime - produsul extrem de util și valoros din punct de vedere nutrițional. Aceasta este cauzată de deteriorarea procesului de preparare, alegerea greșită și cantitatea de produs. Alege grăsimea din dreapta, mânca moderat, nu-l expune la tratament termic și să rămână sănătos!