Jelly - un fel de mâncare făcut din bulion sau băuturile zaharoase prin adăugarea la aceasta gelatina.
Atunci când solidificarea substanței au format o masă gelatinoasă, păstrând gustul original al produsului. În România, una dintre cele mai populare feluri de mâncare este muschii.
Strămoșii noștri și nu se presupune că, atunci când gătiți carne din oase de substanță care conține gelatină eliberată. Probabil jeleu - jeleu este prima cunoscut istoria de gătit.
În secolul al XIX-lea, multe gospodine americani au fost capabili de a găti acasă un desert neobișnuit. A fost apoi că a început să producă gelatina de ligamente, oase și piele de animale.
Carte de bucate reumplute cu preparate din pește multe rețete noi aspic și deserturi. Și între timp, cercetătorii au fost în căutarea unui răspuns la întrebarea de ce este util pentru jeleu. Și acum, dacă se dorește, se poate prepara acest fel de mâncare în bucătăria lui și proprietățile jeleu utile sunt studiate și confirmate științific.
beneficiu pe bază de gelatină, care este necesară gelatina pentru prepararea sa, conține aminoacizi. Unul dintre ei - glicină, găsit în carne în cantități foarte mici. Adăugarea de gelatină compensează acest neajuns.
În plus, gelatina ajută la restabilirea țesuturilor conjunctive ale organismului: cartilagii si oase. Utilizarea sa este de a preveni dezvoltarea artritei. Pentru gătit adesea folosit în loc de agar gelatină, gelificare substanță extrasă din alge marine. Acesta conține pectină, care îmbunătățește proprietățile benefice ale fructelor și legumelor utilizate pentru a prepara desertul. În plus, acesta promovează excreția substanțelor toxice nocive. Beneficiile jeleu este folosit în produsele cosmetice, ca și substanțele conținute în ea, un efect favorabil asupra pielii, unghiilor și părului.
gospodinele economi de multe ori le stoca pentru viitor jeleu utilizare. Acest fel de mâncare este stocată pentru o lungă perioadă de timp, și, prin urmare, doresc să se prelungească termenul de valabilitate de fructe si boabe, unele gem și compot de bucătar, în timp ce altele - au recurs la congelare, iar celelalte - se pregătească jeleu. Desigur, acest lucru este un tratament cu conținut caloric scăzut, conține zahăr. Acesta este motivul pentru desert de fructe sale preferate este util nu numai pentru sănătatea fizică a corpului, dar, de asemenea, pentru a seta starea de spirit.
daune jeleu poate provoca numai în cazul în care produsele de slabă calitate sunt utilizate pentru prepararea acestuia. Dacă utilizați gata-mix, care pot fi achiziționate de la orice magazin, să acorde o atenție datorită compoziției acestui produs.
Desert sau aspic, preparate din produs natural proaspăt, fără adaos de coloranți și arome nocive, va fi mult mai util. Avantaje și prejudicii de jeleu depinde, desigur, de valoarea sa în dieta. Jelly - un conținut scăzut de calorii, sanatoase, delicioase, dar încă - o delicatesa dulce, care se consumă în alimente în fiecare zi, nu este necesar.