Dimensiunea secțiunii de paie 0,1h0,1 cm. Acest lucru reduce utilizat pentru prepararea anumitor tipuri de supe și supă, marinate și cotlete morcov. Morcov a fost tăiată în plăci subțiri, și apoi paie tocate.
Grosime 0,5h0,5 cuburi. Astfel de reduceri sunt folosite pentru răcirea și gătit cu supa de legume. Morcovi tăiat în mai multe bucăți de 3-4 cm lungime. Fiecare parte este tăiat în placa, iar placa la rândul său, în bastoane.
Cuburi sunt medii, mici și pietriș. cuburi medii - 0,8h0,8 cm mai mici - vezi 0,4h0,4, criblură - 0.1 / 0,2h0,1 / 0,2. Tăierea cuburi medii utilizate pentru foc și pripuskaniya. Tăiat în cuburi mici - pentru supe și fierte pentru salate și vinaigrettes. Crumb, pentru prepararea anumitor tipuri de supe.
O astfel de tăiere este folosit pentru gătit tocană și tocană cu carne. Morcovii se taie transversal în mai multe bucăți de 3-4 cm lungime. Fiecare piesă este tăiat în jumătate și jumătate, la rândul său, în 4 părți.
O astfel de tăiere este folosit pentru gătit supă și fierte morcovi - pentru preparate reci. Morcovi tăiate în cercuri de 1-2 mm în grosime.
Grosimea de felii de 1-2 mm. O astfel de tăiere este folosit pentru gătit supă și fierte morcovi - pentru salate și vinaigrettes. Morcovii se taie pe lungime în patru părți, și apoi se taie transversal in felii.