Pizza într-o ceașcă (sau o pizza într-un con) - o nouă tendință în industria de fast-food, a câștigat rapid popularitate printre iubitorii de fast-food. Pizza-cupa italieni inventat, dar în România, această idee a fost mulțumit să sprijine atât consumatorii, cât și întreprinderile, găsirea unei perspective de afaceri și profitabilă (peste 200%).
Să încercăm să facem un exemplu al planului de afaceri pentru producția de pizza într-o ceașcă:
1. destinației de plasare.
Camera este necesară numai pentru producția de pizza într-o ceașcă. Punerea în aplicare a putut fi stabilită printr-un lanț de fast-food sau în centre comerciale de mari dimensiuni. Puteți organiza producția pe o suprafață de 30 m2, iar zona trebuie să fie conforme cu standardele și cerințele SEC.
2. echipamente.
În cazul în care fondurile disponibile pentru a începe o mică afacere, puteți cumpăra un cuptor electric, un cuptor cu microunde și două seturi de matrițe pentru pizza copt - acest echipament va fi suficient pentru a coace pana la 60 cesti pe ora.
Dar dacă sunteți dispus să investească în afaceri de 300 de mii de ruble și mai mult, este recomandat să cumpere un set de „la cheie“, a echipamentelor necesare .:
Utilizarea unui astfel de set de echipament necesar, face posibilă organizarea unei producții de pizza și de vânzări în cantități mari.
3. Tehnologia de producție.
Pentru a găti o pizza într-o ceașcă este ușor. În forma, unsa cu unt, pune aluatul dozat. formă sunt fixate în suporturi și apoi timp de 10 min. plasat într-un cuptor (conventional sau cuptor electric). cupe finisate de aluat umplute cu umplutura (pui, ciuperci, legume și altele asemenea. D.) și se încălzește într-un cuptor timp de 2-3 minute.
4. Rezultatele financiare.
Prețul de cost al-o singură porție de pizza este de aproximativ 25 de ruble. preț - până la 65 de ruble.
Cu organizarea de afaceri corespunzătoare fiecărui punct de vânzare de pizza de cupă într-un oraș cu o populație de 200 de mii. Omul poate face un profit de până la 300 mii. Frecați. lunar.