Nu este nici un secret faptul că în fiecare vacanță are propriul miros. Un nou an - mai ales! El a dezvăluit o lungă și se desfășoară notele sale. parfum Tangerine-pin amestecat lent cu racoarea de zăpadă proaspăt căzută. Turtită melodie zdrobitoare fiert în jachete cartofii, care curge treptat în duo omniprezente Olivier și hering sub o haină de blană. Acestea sunt ecou de polifonie de diferite delicatese și specialități. Și acum, clopoțeii de sondare lui pretuite 12 accidente vasculare cerebrale și urmate de milioane de popping deschis șampania, un cor de „Ura!“, Care cufundă exploziile asurzitoare de petarde și rachete. In șuieratul intervale de scântei sparklers. Senzație de apartamente împlinire și căldură skvoznyachok dilueaza de fum, se taraie pe stradă.
Aroma de vacanță de doar câteva zile a dezvăluit notele sale inițiale de citrice și copaci proaspăt furnizate, atunci medie (inima) - o mare de alimente și gâdilat cerul gurii, un vin spumant. Și, în cele din urmă pistă - rece zăpadă vânt cu un dram de ardere și de oboseală.
Și dacă acest lucru nu schimbă tonul obișnuit de parfum de Anul Nou, pentru a interveni în ea o mulțime, muuult mai ciocolată și miros de fructe de acasă gătite manual bomboane? O astfel de delicatețe se poate face cu copii - o familie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie rândul său, doar una din zilele sărbătorilor de iarnă lungi în joc de ciocolată. Pentru a încărca ciocolata împrăștiate ardere pentru întregul an.
Melody ciocolată infuziei valuri de catifea densă și netedă Struth în pre- și post-Crăciun agitat, liniștitor în jurul valorii de toate. A auzit cu mult dincolo de pereții apartamentului. Și vine un sentiment de plăcere și încredere absolută că totul va fi ho-ro-Sho!
Stoc pe ingrediente pentru a face bomboane de ciocolată au nevoie pentru a avansa. Avem nevoie de ceva de genul asta:
Feluri de mâncare, care este preparată ciocolata. I - un turc pentru prepararea cafelei.
ciocolată în sine. Am această pastă de cacao naturale (nu ciocolată din magazin!), Unt de cacao nerafinat, fructe uscate, nuci, condimente, nucă de cocos, produse alimentare mac, mere și portocale, gelatină alimentară, zahăr pudră, nucă de cocos organic neraf ulei. și altceva - va deveni clar în cursul poveștii. Poate fi necesar mănuși de cofetărie. fructe cu coajă lemnoasă și se usucă pentru a se spală și se usucă.
Remarque. Probabil, este necesar să se prevadă în cazul în care cititorul nu a fost încă dat seama că eu nu folosesc ciocolata, care sunt vândute în magazinele de vânzare cu amănuntul. Personal, am ciocolata produsul nu este considerat (cu rare excepții). Timp de mulți ani am crezut că copilul meu este alergic la ciocolată, până când ea a făcut din ciocolată - ras boabele de cacao. Se pare, destul de un produs normal - in ciuda intelepciunea conventionala despre alergenicitatea - foarte bine tolerat. Sa dovedit că alergia nu este ciocolată, și diverse substanțe chimice și aditivi care prom.konditery cu generozitate aromatizat cu bomboane lor.
În familia mea, a devenit o tradiție - pentru a face bomboane de ciocolată pentru fiecare vacanță, inclusiv de Anul Nou. Rețete Am cel mai simplu. Le-am oferit atenția. Poate că shokoladovarenie vă va atrage cu accesibilitatea și simplitatea sa. Copii - bucurie și părinții vkusnota - economisind bancnote. Și totuși - un mare beneficii de sanatate. În loc de diferite E și ulei de palmier sooo mic% din ciocolata nu este cunoscut ce calitate, la ieșire avem un produs de calitate foarte ridicat.
De asemenea, vreau să-i avertizeze pe cei care vor găti pentru ciocolata naturale pentru prima dată. Pe cerul gurii, este foarte diferită de ciocolată într-o piesă dintr-un magazin. Și chiar mai mult diferite de ciocolata de bomboane. Deci, diferită, care încearcă pentru prima dată, poate părea gust ciudat. Este dificil de a descrie diferența. Care este diferența dintre laptele de vaca, și din pachet? Sau pui și accident acasă crearea de hormonale ferme de păsări de curte locale.
Se pare că totul a avertizat Să începem de gătit?
Ia-un recipient mic, care poate fi plasat într-o baie de apă. Turk a pus în ciocolată, unt de cacao și zahăr pudră în următoarele proporții:
Zahăr - să gust peste tot. Și eu nu-mi plac dulciurile. Puteți crește ușor la 15-20% zahăr. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de unt topit - gustul devine mai blândă. Zahăr nu recomandă utilizarea. El a dizolvat foarte încet în ciocolată. Răbdarea nu poate fi suficient, și se dovedește că boabele de zahăr se va rontai pe dinti))
Baie de masă încălzită pentru a completa topire și ingredientele compuse complet. Se toarnă în forme:
Puteți lăsa și așa, după cum puteți pune în fiecare piuliță container. Apropo, eu nu prăji nuci, dar puteți prăji - aroma de alune este mai pronunțată. Fiecare piuliță cufundat ușor în masa de ciocolată:
Este foarte simplu! Primul lot de bomboane gata. Ciocolata amara cu pădure de nuci.
Ciocolata în congelator pentru că nu pun cuplare. Cred că acest lucru este o blasfemie. Se îngheață într-un mod natural.
Din această structură poate face medalioane ușor stoarcere shokladnuyu masa de cofetărie congelate printr-o seringă:
Dacă eliminați zahăr pudră și se adaugă mai mult unt de cacao și ghee, se poate dovedi ciocolata neagra cu sare de mare. Gustul nu este foarte amatori. Dar aceste bomboane pot surprinde:
În general, chiar și cu o simpla reteta de ciocolata poate fi infinit experiment prin adăugarea unui sirop, caramel, condimente - piper negru, nucșoară, scorțișoară, cafea măcinată, etc.
Tot la fel, la fel ca în rețeta precedentă. Proporțiile dintre următoarele variante:
În a doua parte, am descriu câteva rețete de dulciuri și caracteristici elocventă a procesului de scufundare în masa de ciocolată.