Relația dintre organisme: simbioză antagonism Metabiosis.
producția de bere: clarificarea bere de îmbuteliere sale. cerința GOST la calitatea berii.
microorganisme 1.Vzaimootnoshenie simbioză Metabiosis antagonism.
În condiții de mediu specifice, anumite relații se stabilesc între diferite grupuri de microbi, a căror natură depinde de caracteristicile fiziologice și are nevoie de microbi în curs de dezvoltare în comun. Mai mult decât atât, microorganismele vin în diferite tipuri de relații, nu numai între ele, ci și de protozoare, plante superioare și alte grupuri de organisme care constituie populația solului.
În general, aceste relații pot fi împărțite în două grupe: favorabile - sinergie și nefavorabil - antagonism. Cu toate acestea, relația dintre comunitățile microbiene nu se încadrează întotdeauna în cadrul acestor unități, deoarece acestea sunt extrem de complexe, versatil și variabilă. Modificări în relații apar datorită modificărilor în condiții ambientale de existență, sau ca urmare a transferului de germeni de la o etapă de dezvoltare la alta. Sunt următoarele forme de relații între microorganisme: coexistența Metabiosis, simbioză, concurența, ruinare, parazitismul, antagonism.
Coexistența. sau Neutralitatea, numit această formă de relație, atunci când organismele, în curs de dezvoltare împreună, nu aduc nici un rău unul pe altul, nici bun. Metabiosis - utilizarea produselor reziduale ale altor microbi.
Acest fenomen se produce, de exemplu, într-o descompunere etapă a resturilor vegetale și animale în sol. Simbioza microorganismelor caracterizate prin reciproc influențează reciproc într-o singură asociere (agregat). Deci, un exemplu clasic de simbioză între alge și ciuperci sunt licheni. Închide simbioză între cele două grupuri de microorganisme a mers atât de departe încât în evoluția acestei asocieri microbiene au remarcat, în special, clasa morfofiziologice diferite de ambele ciuperci și alge. În acest caz, ciuperca care formează baza licheni, împarte substratul nutritiv și materialele necesare pentru absorbția substanțelor de alge marine și a produselor alimentare cu alge ciuperci de fotosinteză. Concurența se observă atunci când organismele de co-dezvoltare au nevoie de aceleași substanțe nutritive și condițiile de dezvoltare. Prădători este de a absorbi unele microorganisme alte celule pentru a fi utilizate ca alimente. Parazitismul caracterizat prin aceea că un tip de microorganism (parazit) se stabilește în celula altui (gazdă) și se hrănește cu gazda. Absolute (obligã) Paraziții nu se poate dezvolta în absența proprietarului. Cunoscute forme parazitare de bacterii și fungi care se dezvoltă în celule sau gazde hife. Un exemplu de parasitism într-o anumită măsură, poate servi, de asemenea bacteriologic fenomen și actinophages. Antagonismul - suprimarea dezvoltării unor forme de bacterii cu ajutorul altor substanțe antimicrobiene produse de acestea. Aceste substanțe pot include: compuși chimici efect nespecific (acizi, alcooli, peroxizi, etc.) care inhibă creșterea microbiană la concentrații mari; Antibioticele care posedă o specificitate de acțiune și prezintă proprietăți antimicrobiene la concentrații scăzute.
Microorganismele distribuite de-a lungul, în care locuiesc sol, apă, aer. Habitat sunt plante, animale cu sânge rece și cu sânge cald și oameni.
Cele mai multe microorganisme găsește în mod natural anumite relații între ele precum și cu corpul gazdele lor - plante, animale, oameni. Aceste relații au dezvoltat în cursul evoluției. relațiile asociativi sau conviețuirea diferitelor tipuri de microorganisme, precum și cu alte forme de viață au fost numite simbioză. Tipurile sau forme de relații simbiotice sunt extrem de diverse. Cele extreme sunt mutualism și antagonism.
Antagonism - astfel de relații între diferite specii de bacterii în care prejudiciaza un partener la altul. Este conectat cu formarea și evoluția antagonisti microbiene a produselor metabolice care inhibă reproducerea multor organisme. Aceste produse includ acizi organici (pH-schimbarea medie), antibiotice, bacteriocine și altele. De exemplu, mulți actinomicete sunt antagoniști și a bacteriilor producătoare de acid lactic au proprietăți de antagonist împotriva bacteriilor putrefacție, etc.
Metabiosis (de la Meta și BIOS-ul grecesc - .. Life) - relația dintre microorganisme
folosind oricare dintre un substrat complex. De exemplu, atunci când se utilizează o serie de proteine pot participa la acest ammonifiers proces, fikatory nitro și denitrifiers. Metabiosis observat, de asemenea, în procesul de partajare a substratului (sintrofiya). conexiune de apel Syntrophic, în care substratul este utilizat în același timp și mai multe tipuri de microbi.
obligațiuni de grup metabolice caracterizate prin proprietatea de microorganisme pentru a forma o varietate de produse metabolice în timpul funcțiilor vitale (metabolism) și să le aloce pentru mediu. Ca rezultat, unele microorganisme pot utiliza produse distincte metabolice (acizi organici, aminoacizi, vitamine, etc.), Alți metaboliți ai organisme, cum ar fi antibiotice, hidrogen sulfurat, peroxid de hidrogen, etc. Sunt inhibitori de creștere.
Natura comunicării și determină specificitatea relației dintre organisme.
Simbioza. relațiile simbioză dintre microorganismele sunt caracterizate prin aceea că două sau mai multe specii de microbi in dezvoltare comune pentru a crea condiții se reciproc. Un exemplu tipic al acestei relații este faptul, descrisă mai g. Pasteur 1863 împotriva dezvoltării în comun a microorganismelor aerobe și anaerobe. Dezvoltarea în condiții aerobe, bacteriile consuma oxigen si, astfel, creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor anaerobe. Există și alte exemple pentru a ilustra acest fenomen. Astfel, în granulele de chefir dezvoltând bacterii lactice și drojdie pentru a obține condiții reciproc avantajoase: bacteriile acidului lactic, simțind nevoia de vitamine, acestea sunt rezultatul drojdiei; în timp ce drojdia, datorită acidifierea mediului cu bacterii de acid lactic, sunt condiții favorabile pentru dezvoltarea sa.
Aproximativ același lucru se întâmplă în „ciuperca de ceai“, care se dezvoltă în comun de mai multe tipuri de bacterii de acid acetic și drojdii. In acest caz, bacteria de acid acetic converti sucroza în glucoză și fructoză, care sunt apoi același grup de bacterii și oxidată la acid gluconic 5-ketoglyukonovoy. Acidul rezultat utilizat drojdie. Drojdia, sintetiza vitamine, asigura necesitatea lor este bacterii producătoare de acid acetic.
Pentru un tip de relație simbiotică includ N o o t o la o funcțiune la bază, care este principiul utilizării în comun a substratului .; comensualitate - coexistența pașnică a diferitelor tipuri de microorganisme; mutualism - o coabitare comună de microorganisme care nu pot exista separat.
Antagonismul. nu numai reciproc avantajoase, ci și cele în care un tip de microorganisme într-un fel sau inhibă complet inhibă creșterea și dezvoltarea altor forme de dezvoltare in vivo a fenomenelor microbi pot fi observate destul de des. Fenomenul Antagonismul este larg răspândită printre bacterii, actinomicete, ciuperci și alte organisme. O discuție detaliată este furnizată mai jos antagonism.
Parazitismul. Forma de relații în care dezvoltarea unor microbi se datorează metabolismului organismului), ETKI) alte organisme, se numește parazitism.
De exemplu, bacteriile sunt paraziți în dezvoltarea lor evolutiva a pierdut capacitatea de a sintetiza mai multe substanțe; ei să-i gata făcute pe cheltuiala proprietarului. Proprietarul este nici un beneficiu în schimbul de la un astfel de coabitare nu este primit. Bacteriile - aceasta este, de obicei, paraziții extracelulare, și Rickettsia, și fagi (virusuri) sunt paraziți intracelulari.
Bacteriofagul în celulă bacteriană și, astfel, celulele actinomicete actinophage dezvoltate folosind substanța acestor microorganisme, uneori, ceea ce duce la moartea stăpânului său. De multe ori există cazuri când bacteriile parazitează pe hife de ciuperci, există un grup mare de ciuperci, paraziți în curs de dezvoltare în alte ciuperci.
Parazitismul ar trebui să fie clasificate ca o formă de antagonism, cu toate acestea, acest tip de relație are caracteristici specifice și, prin urmare, este mai eficient să-l considere ca o formă independentă.
Ruinare. Pe baza unei definiții comune a antagonismului, ruinarea ar trebui să fie, de asemenea, atribuită antagonism, dar în acest caz nu există doar moartea celulelor din altă specie. proces prădarea constă în faptul că unii microbi absorb celulele altor specii de microorganisme și utilizate ca material nutritiv. Adesea, selectarea microbi pentru a le folosi ca produse alimentare este selectiv.
Printre organismele prădătoare sunt în principal microforme (myxobacteriei, miksoameby, Myxomycetes).
Imshenetskiy și Kuzyurin (1951) au descris cel mai simplu tip de ruinare, miksokokkov caracteristic. Acesta din urmă poate fi utilizată ca sursă de energie în principal produse de liza celulelor altor bacterii vii. Mai mult decât atât, celulele moarte ale bacteriilor sunt mai puțin potrivite. microorganisme care trăiesc în condiții naturale, de obicei, are loc împreună cu alte plante de viață m suschestvami-, animale. Relația dintre aceste organisme sunt foarte diverse și un impact semnificativ asupra dezvoltării lor.
Principalele tipuri de relații sunt simbiotice Metabiosis, parazitismul, antagonism.
Simbioza - o relație, alinierea cu conviețuirea în același mediu, două sau mai multe specii de microbi în care acestea nu interferează unele cu altele în dezvoltarea, sau atunci când o astfel de viață împreună este chiar necesar pentru ei. Un exemplu este relația în timp ce stau pe alimente anaerobe si microbi aerobe. Absorbirea oxigen, aerobic creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor anaerobe. În acest sens, este clar de ce unele produse depozitate în condiții normale, expuse la anaeroba stricarea chiar și devin toxice (botulism).
Reciproc avantajoase se stabilește între drojdie și de acid lactic bacteriile din burete și aluatul în producția de pâine și lapte la producerea de chefir, koumiss. Acidul lactic este esențială pentru drojdie și drojdie furnizează acizi substanțe de creștere a bacteriilor lactice. relațiile simbiotice se stabilesc între rhizobia și leguminoase. Folosind preparate organice vegetale substanță nodulilor bacterii în schimb care furnizează substanțele azotate sintetizați din azot atmosferic.
Metabiosis - o formă de coabitare, care este aproape de simbioza. Când metabioticheskih relație între un tip de microorganisme în procesul de viață de a crea condiții favorabile pentru celălalt. De exemplu, multe saprofite la putere poate converti proteinele in peptone, polipeptide și aminoacizi. Alți microbi, de asemenea, în imposibilitatea de a utiliza proteinele bine absorbi aceste substanțe. În primul rând a crea produse alimentare pentru a doua, produsele reziduale ale acestuia pot servi drept hrană pentru a treia și așa mai departe. D.
relațiile metabiosis contribuie la deteriorarea rapidă decapate și legume sărate, produse din lapte acru-, în cazul în care acestea sunt ținute deschise. Bacteriile de acid lactic produc acid lactic, matrițele consumă și gata, deci un substrat pentru bacteriilor nocive.
Drojdia, producând, în dezvoltarea de alcool în care conțin zaharuri media, cum ar fi în sucurile de fructe, preparate condiții de bacterii producătoare de acid acetic, după care acest substrat poate fi utilizat mucegaiuri, transformarea acidului acetic în dioxid de carbon și apă. Metabiosis explică mineralizarea rapidă a materiei organice în sol. Principiul metabiosis stă la baza întregului ciclu al materiei în natură.
Parazitismul - o formă de relație în care un organism se dezvoltă în detrimentul alteia. Un exemplu de parazitismului poate servi relație între bacteriofagi și bacterii. Bacteriofagi, mănâncă substanțe bacterii vii, distruge-le.
Antagonism - este o astfel de relație în care speciile co-locuință de microorganisme au un efect depresiv asupra reciproc.