Acesta este un exemplu de modul în care produsele cu un efort minim și a obține un fel de mâncare delicios. Ea se bazează pe o rețetă veche din momentul în care nu a știut roșii și ardei dulce, morcov a fost o legumă rară și condimente au fost evaluate mai mult decât aurul.
kg carne -1
Ceapă - 200 g (2-4 becuri)
Usturoi - 50g (1-2 capete)
Apa - 100-150 grame
Sare dupa gust.
Opțional:
Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri
Ierburi (proaspete sau uscate) - 0,5-1 TSP
La Ingrediente:
Orice carne - vită, miel, carne de porc. Ca și în cazul gropi (piept, de exemplu), și vergelele. Am de data aceasta preparat din carne de oaie.
Ceapă. normale. Cantitatea minimă specificată să poată pune mai mult, ea va avea un gust mai bun decât.
Usturoiul este de 1-2 capete, nu cuișoare. Și, de asemenea, cu atât mai mult cu atât mai bine. Fără fanatism, desigur.
Ulei vegetal este folosit numai pentru gătit. Și nu este necesar dacă există grăsime pe carne. Organismul de grăsime pot fi tăiate și folosite pentru pâine prăjită. Ce face ceva înainte de a făcut-o.
Verzii pot lua orice, care este potrivit pentru carne. Ei pot adăuga mai mult din obișnuință în rețetă originală nu verdeață, și este, de mare și nu au nevoie. Ceapa si usturoiul ar fi suficient pentru a face vasul cu parfumat.
Mod de preparare:
Gătitul va descrie un exemplu Multivarki Steben, dar rețeta este atât de ușor, încât îl puteți adapta la orice alt „oliță magic.“ În descrierea preparatului va fi posibilele diferențe.
Carnea se taie în bucăți mari, cam de marimea unei cutii de chibrituri. Ceapă curat. Făcând-o în avans, astfel încât în timpul prăjirii nici o agitație.
Amplasat în multivarka modul „frigere“ de aproximativ 17 minute. Se toarnă în ulei castron (sau pune grăsime mărunțită, tăiate din carne). Și atâta timp cât uleiul este încălzit (sau grăsime se scurge afară), curat cojit usturoi.
Pune întreaga ei dinții într-un ulei bine încălzit și se prăjește, amestecând până starea de aur, de aproximativ 3 minute.
Ne scoate usturoiul din Multivarki la ea ca prăjirea alte alimente nu sunt arse complet.
Pune într-un castron de carne, ci doar pentru ca piesele să nu se ating între ele. Trebuie să se rumeneste rapid suprafața cărnii și nu a dat suc să curgă afară. Fiecare piesă este rândul său, în mod individual peste, încercând să le păstreze ușor rumenit pe toate laturile.
Friptură în două etape, adăugând bucăți rumenită în ceașcă. Aceasta va dura aproximativ 12 minute. Toate aceste manipulări cu prăjire separată a fiecărui produs pentru cineva poate părea de prisos, dar, de fapt, este cel mai simplu mod pentru oricine, chiar un pic versat în gătit, pentru a obține rezultate excelente.
În timpul prajirea grosieră de carne se toaca ceapa. Adormi în castron lui Multivarki vacant și se prăjește, sub agitare, 2 minute.
Prăjirea tuturor produselor pot fi produse și o tigaie, în aceeași secvență, mai întâi usturoiul, apoi carne, apoi ceapa. Este important să se prăjește carnea după usturoi. Acesta va da o aroma de ulei, și, la rândul său, va face apetisant carne. Prăjirea timp într-o tigaie este aproximativ aceeași, dar în orice caz, trebuie să plătească mai întâi atenție la tipul de produs.
Întoarceți carnea înapoi în castron. Pune usturoi pe partea de sus. Sare dupa gust. Sypem frunzișul la dorință. Am acest timp patrunjel uscat. Umple despre polstakanom de apă caldă.
Închideți capacul. Expune în modul Steben „carne“, presiune 0,7b, timp de 30-50 de minute. În alte multivarka gatiti pe modul „stingere“. Timpul depinde de duritatea cărnii și preferințele. Carne de porc și animalele tinere se pregătesc mai mici.
Și, mai mult timp de preparare, piesele mai moi. Doar nu uitați că, împreună cu înmuierea cărnii va pierde o parte din aroma, trecându-l în lichidul care se stinge. Este important să se păstreze un echilibru, astfel încât carnea și sosul au fost delicioase.
În general, pentru cele mai multe specii și soiuri de carne este suficient pentru 30-40 de minute. Amintiți-vă, vasul va fi preparat în atât de multe multivarka-aragaz. Într-un simplu timp de gătit multivarka este crescut la un an și jumătate până la două ore. Rezultatul va arata ceva de genul asta.
Următoarele două moduri. În primul rând, servesc ca este, de stabilire cu atenție carnea cu usturoi pe o farfurie si udare zeamă lui cu felii de ceapa. Acesta va fi brutală, medievale.
Sau trăgând bucățile de carne, transforma usturoiul moale cu ceapă și bulion groasă într-un sos omogen, se amestecă totul cu un mixer, un blender sau furcă convențional. Obținem destul de moderne, carnea în sos brun. Și ceapa chiar nelyubiteli fierte va mânca acest fel de mâncare cu plăcere.
Carnea se obține, în ambele variante de realizare, nu se tem de această evaluare, rafinat. Moale și suculentă, aromatic, saturat, bogat zeamă aroma. Tot ce a încercat, ei refuză să creadă că există doar carne, dar ceapa si usturoi.
În mod similar, vă puteți pregăti această rețetă în cuptor, într-un fier turnat cu pereți groși sau vase de aluminiu, cum ar gusyatnitsy sau Cauldron mici. Sau într-o (ceramică) oală mare de lut.
Temperatura de gătit în cuptor: In ustensile metalice - 150-160 grade. Pentru ceramică inițial aproximativ 180 (aproximativ o oră), urmată de scădere 150. Timpul de preparare, în ambele cazuri, aproximativ 2 ore.
Pe placa puteți găti acest fel de mâncare, dar dacă nimic altceva. Apoi, după prima încărcare de apă se aduce la fierbere, apoi trece la foc mic și se fierbe cu capacul închis ermetic aproximativ 3 ore.
Știri asociate: