Noi toți iubim miere, dar putin se stie despre originea și proprietățile sale. Mierea - este o substanță dulce produsă de albine din taxe și vnutritsvetkovogo naruzhnotsvetkovogo nectar sau alt suc, luate din plante vii. Acest suc sau nectar de albine este tratat și plasat în celula în care procesul de conversie continuă în miere.
Nectar - este pur selecție de legume, care este creat de glande nectar, care sunt situate în interiorul sau în afara floare floare. O altă sursă de materii prime pentru producția de miere de albine - un suc produs alături de afide (păduchi de plante). Afidele perforați alimentare pentru frunze tale, și prin fiecare gaură acționează seva. Și albinele colectează această substanță dulce.
În cazul în care se schimbă vremea, în special în timpul schimbărilor bruște de temperatură și umiditate atunci când devine cald și umed, lichid dulce pare similar cu rouă. Acest lichid apare pe frunze de stejar, tei, arțar, secară, moale, porumb, și este numit Honeydew. Albinele fac din ea pin miere.
Pentru a cunoaște proprietățile mierii, trebuie să știți ce este conținut în materia primă din care albinele produc miere. Sa stabilit că în nectar conține de la 73 la 90 la suta apa, de la 9 la 60 la suta si substante de zahar 1 pana la 2 la suta din diferite alte substanțe.
Ca nectarul este transformat în miere? O albină stă pe o floare, se explorează, folosind fălcile corola deschise, își găsește glandele de nectar și utilizarea trompa suge nectar. Sub influența directă a nectarul albinelor modifică densitatea sa, și apoi compoziția. La revenirea la stup de albine culegătorii îndeplinesc albinele tinere care iau nectarul ei. Nectar sa mutat în mod repetat, de la albine la albine, de la celula la celula, aceasta este transformată în mod constant, până când acesta devine miere. Când nectar este stocat în celule, excesul de apă se îndepărtează cu ajutorul albinelor. Aceasta formează o miere. Pentru un kilogram de miere de albine mature trebuie să colecteze trei sau patru kilograme de nectar.
Cand albinele incep sa se sigileze celula, este un semn că procesul de transformare a nectarului în miere se apropie de sfârșit, că mierea este copt (cel puțin jumătate din celulele trebuie să fie sigilate). Mierea conține apă aproximativ 20 de procente.
Rodul muncii albinelor - miere - este ușor de digerat alimente. Mierea conține un amestec de fructoză și glucoză, care este absorbit direct ca sursă de energie. Mierea conține enzime, vitamine, minerale și aminoacizi, hormoni, bactericide.