Somushka sărat
Somon, unt, felii de lamaie, masline si ierburi.
A se vedea. Acasă Salk pește și ikryRybnoe asortat
(Vas de pește, feliere pește)
feliere de pește (platou de pește, fel de mâncare de pește) sub formă de carne, legume de tăiere sau de feliere fructe frumos ocupă un loc important pe masa de vacanță, și fiecare gospodină încearcă să pregătească platou său de pește de casă, chiar și cu numărul minim de piese de pește.
În cele mai multe restaurante, fel de mâncare de pește - aceasta este o gustare obligatorie. Nu mai puțin frumoase și gustoase platou de pește pot fi preparate la domiciliu.
pește frumos feliat, cum ar fi mezeluri (preparat din carne), fierte foarte simplu și fără restricții privind utilizarea ingredientelor de bază și decorarea nu este - totul se face prin imaginația culinară și de prezența alimentelor.
Pentru a obține un fel de mâncare de pește delicios, ar trebui să utilizați peștele în culori diferite: somon, halibut de, ulei, anghilă sau șprot afumat sărate.
Nu uita pentru a decora feliile de pește platou de tocat legume, masline, salata verde, ierburi și lămâi.
Unele persoane preferă să mănânce pește pentru sandwich-uri, astfel încât ar trebui să adăugați platou de pește un pic de unt sub formă de rozete sau chips-uri.
De asemenea, tăierea de pește poate fi decorat cu caviar roșu și negru.
Utilizați următoarele exemple de plăci mici de pește, preparate restaurant Rețete.
Nu mai puțin frumos pot uita fel de mâncare de pește gătită acasă.
Puteți combina mai multe dintre metodele enumerate mai jos de design de pește platou (tăiat de pește) și imaginația lor de a găti fel de mâncare de pește care sa mulțumit să uimească și încânte oaspeții.
Pentru mâncăruri din pește
Macrou „afumat“ Fumatul interzis
pește afumat gustos, cu aroma se poate face la domiciliu, fără a recurge la acțiuni complexe de fumat.
gust delicios uimitoare și gust excelent! Este foarte simplu, se pare mult mai ieftin și fără aditivi E.Ingredienty toxice:
• 1-2 macrou congelat,
• un pumn de coji de ceapa (coaja de rezervă)
• 1 litru de apă,
• 3 linguri. l. sare,
• 1 lingura. l. zahăr,
• 100 ml de fum lichid,
• goale din plastic butylka.Prigotovlenie de decongelare de pește, intestin, se taie coada, aripioare și capul să se spele. coji de ceapa se toarnă un litru de apă, adus la fierbere și se fierbe la foc mic (sub un capac) 10 minute.
Se scurge coaja, stoarce si arunca. În cazul în care a fiert apa departe, atunci trebuie să se toarnă apă atât de mult pentru a face 1 litru de lichid.
Adăugați sare și zahăr. Dă supa să se răcească complet și se adaugă fum lichid.
Ia-o sticla de plastic gol și taie gâtul, astfel încât sticla ar putea potrivi pește nostru.
Dacă pregătiți un pește 1, cel mai bine este să ia o sticlă îngustă de 1,5 litri, în cazul în care peștele doilea mare - larg de 2 litri.
Se toarnă supa de pește, se acoperă bine cu gaura de folie și se pune în frigider timp de 3 zile.
În cazul în care un pește, apoi lăsați-o în pace pe toată perioada în care 2-a, apoi schimba poziția de pește o dată pe zi, chiar și „afumat“.
La sfarsitul „afumat la rece“ pește vynyat din lichid, atârnă în câteva ore poobsohnut, apoi se unge cu ulei vegetal și trimite în frigider.
Peștele este gata pentru utilizare. Gustul și culoarea de pește fin afumat!
NOTĂ. Produsul nu este destinat depozitării pe termen lung. Este mai bine să utilizați în 1-2 zile, apoi pregătește un nou fel de mâncare de pește rybku.Dlya
Acasă „afumat“ pește
cu o linguriță de frunze de ceai și piei de ceapa
ingrediente
• 3 macrou proaspăt congelat.
Pentru saramura:
• 1 litru de apă,
• 3 linguri. sare linguri
• Articolul 1.5. linguri de zahăr,
• 2 linguri. linguri de frunze de ceai uscate de ceai negru,
• 2 pumni de ceapa sheluhi.Prigotovlenie pește pentru a curăța, se spală, se îndepărtează capetele și cozile.
Se prepară saramură: în oala cu sare a pus apă, zahăr, frunze de ceai si coaja de ceapa; se aduce la fierbere, apoi lăsat să se răcească sub capota și tulpina.
Cele preparate carcasă de pește pus în sticlă sau recipient emailat, se toarna saramura preparata.
Se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 4 zile.
În fiecare zi, dimineața și seara, turn de pește.
Trageți peștele din saramura, pentru a comuta într-un alt recipient și se depozitează în frigider până la 5-7 zile.
NOTĂ. Mai ales acest pește este bun cu cartofi fierți, varză acră și gribami.Dlya vase de pește murate
Hering - un mod de a neîntrecut sărare
Această metodă oferă întotdeauna un echilibru frumos rezultat.Ingredienty
• 1 kg de hering congelat de calitate bună
Pentru a umple:
• 3 cepe, tăiate în inele,
• 9-10 Art. l. apă
• 1 oră. L. zahăr,
• 1-2 Art. l. sare (fara diapozitive)
• 0,5 h. L. piper negru,
• 2-3 art. l. soluție 9% oțet,
• 2 linguri. l. ketchup,
• 1/2 cana de legume masla.Prigotovlenie Se prepară umplere:
3 se taie rondele de ceapă, se adaugă ingredientele de umplere rămase, totul la fiert cu ceapa, se răcește și să încerce să gust. Ia 1 kg de hering congelat de calitate bună. Eviscerat, piele, separa fileul și vom tăia felii.
Punerea de pește într-o tigaie email sau borcan de sticlă gura largă și umple cu turnare rece.
Recoltarea în frigider, și o zi mai târziu, tastiest hering va fi gata.
NOTĂ. sare raportul, zahăr și oțet pot fi variate pentru dvs. vkusu.Assorti Fructe de mare
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat