Acum, iubitorii de cuțite în România, există mai multe opțiuni pentru a alege cuțit ikupit cum ar fi. Acest lucru se poate face, și în magazine și prin intermediul internetului, puteți ridica un cuțit și buget și costisitoare, modelul de producție și produsul de la masterat. Există multe forumuri și conferințe în cazul în care iubitorii de cuțite discuta despre avantajele și dezavantajele modeley.Informatsii foarte mult și totul este aproape imposibil de a urmări. Practic, toate conferințele naționale de multe ori sunt date și discutate problemele legate de cuțite de calitate. Este interesant pentru toată lumea - atât pentru începători cât și cei care cunosc, pentru că o persoană nu poate cumpăra sau de a revizui toate cuțitele ...
Nu cu mult timp în urmă, am fost nedumerit cu ideea că nu este rău să aibă un set de teste care pot fi utilizate pentru a determina calitatea lamei. Ca atunci când cumpără și porzzhe - comparați cu alte, deja existente în prezența cuțitelor în condiții de siguranță în casă. Testele ar trebui să fie simplu (nici un echipament complicat și instrument serios de aplicare), timp prelungit, corect. Ei au mai mult sau mai puțin fiabil detecta orice caracteristici clicuri - duritate, Kazahstan, etc. Înțelegem că întrebările de testare au fost ridicate în mod repetat, la diferite conferințe, dar nu și-au găsit reflectarea lor în acest aspect.
Acum, el este un set de teste. Vom fi foarte fericit dacă cineva care poate ajuta.
Ștergeți lama curată și uscată pe acolo. Și respira pe ea. Apoi, ai grija ca sudoare să iasă. Ar trebui să meargă lin și să fie plat, fără găuri și Krivulya. Acest lucru sugerează că oțelul omogen (ceea ce înseamnă - nu este folosit oribil).
Apăsați unghii degetul mare perpendicular pe oțel. Indiferent de modul în care este lustruit, există un sentiment ciudat durere surdă atunci când împinge zakalennuyu bună bucată de fier. explicație științifică este, dar pentru o lungă perioadă de timp pentru a scrie.
Ținând o monedă de cupru (cum ar fi Nickels vechi) fără a arăta vânzătorului ee, este necesar să se taie cu lama neobservat struzhechku Nee. Tăiate curat și lung - înseamnă oțel bine zakalennaya și Kazahstan „deține“. Dacă la primele atingeri și apoi continuă să alunece, - înseamnă claritate inițială sa așezat rapid în jos pe monedă, și oțel sau de proastă calitate sau călită proastă. În cazul în care nu bereta, un cuțit sau tocit (de fapt, kaleny și plictisitoare va lua ca o racletă) sau atât de moale încât să nu poată manipula astfel de evenimente.
Se taie fire răsucite pereche vene simple de cupru de uz casnic izolate. Înainte de prima lamă de tăiat rezom verifica ziar și de a determina perceptiile lor de ea. Și după fiecare taie firele de pe ziar pentru a verifica proprietățile de tăiere a lamei. Dacă lama prins după 1 sau 2-a tăiat, oțelul este rău. Dacă după 3 tăieturi lama sârmă a fost un pic prost, este satisfăcătoare. Dacă după 5-6 tăieturi tocirea semne sunt absente sau nu sunt semnificative, aceasta a devenit un bun simt. În loc de hârtie puteți inspecta vizual Republica Kazahstan pentru tocirea (strălucire RK), dar cred că evaluarea vizuală este mult mai complicată decât gahetye tăiat.
Racla marginea cuțit lama de altă lama, care deține al doilea cuțit RK în sus. Apoi, cuțitele sunt schimbate. Noi încercăm să zgârierea cu același efort. Bucurându-se de zgârieturi care au lăsat lame una față de cealaltă. Linia de jos este că, dacă aveți un cuțit, calitatea lama pe care sunt complet mulțumit, este posibil să se determine duritatea lama nouă în comparație cu duritatea ta. În cazul în care cuțitul părăsește pe un nou zgârieturi mai adânci decât o nouă pe dumneavoastră, duritatea noului inferior și vice-versa. Dacă există zgârieturi aproximativ egale, atunci duritatea este aproximativ la fel. De multe ori, uneori, cuțite, una dintre care lama lustruite comparat, iar celălalt cu sablarea. În acest caz, lama este sablată într-o poziție proastă și trebuie să fie luate în considerare. Acest test este discutabil în ceea ce privește lame cu acoperiri ca el rănit, evident, acoperirea. Există încă un lucru. Dacă vom compara, de exemplu, „Viktorinoks“ și „Chinook“, diferența în performanța Bizoul lamei la vârful poate afecta rezultatele testului. Wicks Într-un exemplu specific într-o poziție pierde. Cu toate acestea, nu toate atât de teribil despre sablarea contabile și forma conice. După acest test, v-ați făcut de câteva ori, atunci există o înțelegere a modului în care să se simtă atunci când zgâriere, precum și rezultatele acestora. Cu toate acestea sunt oarecum subiective, dar ajustările constatărilor este posibil să se facă.
Îndoirea lama în ambele direcții și ceas - fie îndoiți la stânga după asta? Sau lama restabili forma? aplecare propuse (cap la cap), de aproximativ 30 de grade față de planul lamei. Manuală, în special în lame scurte, este foarte dificil de realizat din cauza grosimii lamei, dar merita incercat, deoarece „Raw“ oțel ar putea foarte bine sucomba. Nu există probleme cu lame subțiri (cuțite de bucătărie, de exemplu). Atunci când verificarea lama la deformare permanentă, nu uitați despre existența probabilității ca lama ar putea rupe în mâinile.
Hit lamă plată de 1-2 ori pe fiecare parte. Încercările de a aplica forța medie și, de dorit copac. Mai ciudat este potrivit pentru cuțite. În plus, puteți face 2-3 cotlet RK și un topor, astfel, mai mult și verificați atașarea lamei la mâner.
RK cuțit, vedeți în starea în care considerați optimă pentru utilizarea ulterioară a cuțitului. Ia pâine albă proaspătă (pâine) și se taie în felii de 6-8 mm. Res efectuate într-un plan vertical, mișcarea orizontală a cuțitului nu trebuie să fie. Dacă nu se poate tăia, astfel încât mișcarea orizontală pentru a face minim. Cei mai puțin încrețire pâine atunci când tăiați și mai puține firimiturile, cu atât mai bine. Se poate spune că este mai mult despre calitatea RK decât pe calitatea oțelului. Cu toate acestea, experiența arată că la pante foarte atent groase și de finisare a Republicii Kazahstan, lame de la diferiți producători se comportă diferit, care spune mai multe despre diferența în oțelurile utilizate de către producători.
Cheltuielile pentru fișiere ac lamă cu o presiune puternică sau mediu. Dacă fișierul ac abia zgârie lama, duritatea ultimului mare. Dacă fișierul ac elimină chips-uri mici, cu derapaj, se poate presupune că duritatea acceptabilă. Dacă ați eliminat un chips-uri mari și fără alunecarea de-a lungul întregului ac accident vascular cerebral, duritatea este scăzută. Acul este mai bine să utilizați un nou sau, cel puțin, ușor gras.
Testarea proprietăților de rezistență ale lamei lama este făcută prin rulare-l pe o tijă de alamă sau bronz prinse într-o menghină, la un unghi de 45 de grade față de planul lamei de pe ambele părți ale acestora. Această metodă ar trebui să fie utilizate pe lame, cu o margine de tăiere nu prea gros (topor, de exemplu, nu ies pentru a verifica). Presiunea de contact a lamei la arborele trebuie să fie astfel încât, atunci când rulare pe lamă a fost fixat vizual ușoară „val“ deformări elastice care trece prin de-a lungul lungimii sale, în contact cu locația tijă. deformarea reziduală după îndepărtarea sarcinii nu ar trebui să fie, precum și eșecul local al lamei. Testul în sine (în limba engleză este numit «alamă duritate tija de încercare») și descrierea acesteia este dată în monografia lui Wayne Goddard «Minunea Knifemaking», ISBN: 0873417984 Krause Publicații, 158pp. (Prin sursa A. Maryanko). De asemenea, la fel ca în №7 de testare, atunci există o probabilitate de defectare a lamei și este probabil chiar mai mare. In absenta tijei, se poate folosi în loc de un alt cuțit cap la cap.
Dacă există un model (o placă de oțel sau o linie) cu duritatea cunoscută (testat la Rockwell, de exemplu), apoi prin zgârierea cu un cutit, este posibil să se tragă concluzii cu privire la duritatea lamei. Dacă lama nu lasă urme, este în esență mai moale. Dacă urme ale celor slabi, duritatea aproximativ egale. zgârieturi adânci va lăsa o lamă solidă. Este aproximativ la fel ca în testul №6, se poate judeca cu mai multă precizie duritatea, ca cunoaștem duritatea probei.
O bandă de un bun (de exemplu, U8) și metal disponibil (aproximativ 100 * 20 * 2 mm) temperat o mână, da o tranziție lină în duritate. Testarea în trei locuri. Datele obținute printr-o duritate rascherchivaem unitate de bandă (sau hârtie următoare) ajung la magazin, scrie margine care deține cuțit benzii și vezi unde capetele răzuit. Dar ... Cuțitul nu poate da ... Poate fi doar o bucată de pânză de ferăstrău pentru eliberarea de metal cu o singură mână. Dar este necesar să existe date exacte cu privire la duritatea sa.
Este posibil să se prepare și să aibă un set de plăci de oțel de duritate variabilă cunoscută. Și să ia forma unui breloc - pentru transport ușor. Esența testului este aceeași. Prin modul în care această propunere este aproape la fel ca duritatea folosind o serie de calibrat (fiecare fișier cu gama de duritate) a fișierelor.
Cuțitele sunt perpendiculare, RC-E unul cu altul. Patul de jos se poate baza pe ceva solid. Noi apăsați partea de sus până jos, și apoi uita-te la crestătura RC √ mai moale pe unul care a rămas marca. Chalking Kazahstan - semneze cuțit perekalki. Acest test este un fel de alternativă la verificarea lamelor lovi palele lamei, consecințele mai puțin dăunătoare pentru cuțitul. Se referă unghiuri identice RK, în caz contrar, un cutit cu un unghi mai mic va fi un dezavantaj. Se propune să-l folosească pe aproximativ egal în lame de calitate pentru identificarea finală a cel mai bun după o serie de teste. În cazul în care testele anterioare a determinat cel mai bun dintre clicuri, care, în pritsipe nu este necesar.