Plicuri - o parte din produsele alimentare compuse, caracterizată prin prezența de umplere și învelișul pentru menținerea acesteia. De exemplu, celebrele clatite cu umpluturi. Cerința principală pentru plicuri - este un material destul de subțire și elastic din care acestea sunt oprite. Și, desigur, delicioase. La urma urmei, ei sunt comestibile precum și completarea acestora. Și pentru a gusta învelișul exterior trebuie să fie combinate cu conținutul intern.
Alege reteta
Cele mai frecvente plicuri - de la clătite. Pentru a le clatite facute subțire și de mici dimensiuni fac. Astfel, plicurile de clatite sunt deschise și închise. Deschideți - este doar o clătită pliat umplut cu un lichid sau un tub rulat clatita. plicuri sigilate de clatite pot fi reduse la minimum în mai multe moduri.
burlanului de tubaj. Se pune umplutura pe o margine a clatita, ușor adâncit. Wrap-l în umplutura. Apoi înfășurați marginea interioară pe părțile laterale. rolui clătite cu tubul de umplere și se prăjește în ulei capăt deschis în jos pentru a dizolva tub.
plic dreptunghiular. Se pune umplutura si sandvici margine, apoi ori clătite umplute în mod repetat învelesc marginile laterale interioare, formează un înveliș plat, care se prăjește în ulei margine în jos
Plic-triunghi. Puneți umplutura în centrul clatita, apăsați ușor în jos, cu o lingura, astfel încât acesta devine plat. Wrap cele două margini laterale la un unghi unul față de celălalt. Marginea inferioară și strângeți interior. Rezultatul a fost un triunghi mare cu umplutură în centru. Ori colțurile triunghiului unul în interiorul celuilalt. Prăjește în unghiuri de ulei rabatat.
Un alt plic comun - de frunze de varză. Este folosit pentru varză gătit. Se fierbe varza frunze de 1- 2 minute în apă clocotită. El este moale ca o cârpă. Secretul de plicuri pliante de succes care umplutura ar trebui să fie pus pe frunze de varză petiol, și anume la joncțiunea foii cu verzei. Apoi înfășurați cu grijă umplutura în foaie o dată, Tuck marginile laterale interior, apoi ori sau rola până varza umplute, se prăjește în ulei pe margine.
Plicuri foetaj. Se taie foaia de aluat pufos în pătrate. Puneți umplutura în centru, aduna colțurile pătratului împreună la partea de sus, ușor le împinge cu degetele. Se coc la cuptor pentru un plic.