Gătit tort cum ar fi crearea unei opere de artă. Iar rezultatul final depinde nu numai de abilitatea de amantă și de starea de spirit, dar, de asemenea, cu privire la calitatea instrumentelor. Formele speciale de cofetărie ajuta la crearea unor adevărate capodopere culinare. Deci, cum de a alege un vas de copt.
Acum, când în fața noastră două vacanță plăcută - Ajunul Anului Nou, și împreună cu el Crăciunului ortodox, gospodinele de multe sunt de copt prăjituri și alte dulciuri de patiserie pentru a mulțumi familiei sale. Pentru că zyuminka dvs. descriu în detaliu ce sunt formele de copt pe care din următoarele să se oprească pentru a face alegerea potrivită.
O să coace o stea pentru tine
Cele mai simple forme de opțiune pentru patiserie - container-o singură bucată.
În afară de coacere feluri de mâncare variază în dimensiune și rebord. Unii se combină într-o singură formă două funcții - pentru a coace cookie-uri și prăjituri. La suprafață, aceste forme au adesea o anumită imagine frumoasă, care este apoi decorat cu prăjitura.
formă foarte populare de fund detașabil.
Ce se coace
Bakeware realizate din tablă, oțel inoxidabil, aluminiu, acoperit cu teflon, cu o și sticlă rezistentă la căldură specială. Se pune întrebarea, ce formă este cel mai bine pentru a alege pentru copt. Obiectiv vorbind, materialul de construcție a formei nu afectează rezultatul final. Dar există unele diferențe între ele.
Deci, dacă vă opriți alegerea făcută în forma foii, avantajele acestora este că acestea nu ruginesc, dar dezavantajul este slab antiadeziv. Vânzările pot fi găsite forme de staniu un strat care conține argint, care are o protecție antibacteriană. În general, formele de staniu - cel mai accesibil.
Sunt forme mai scumpe de acoperit cu teflon, în special atunci când la pachet cu zăbrele.
Forma de rezistente la căldură de sticlă, porțelan și ceramică vă va ajuta atunci când vasul este pregătit consistență în vrac și este dificil de eliminat în integritate.
forme flexibile
Ultima generație de forme pentru copt sunt de silicon, care a stabilit ferm pe piață și sunt în cerere mare în rândul cumpărătorilor.
Accesibilitatea, ușurința de utilizare și viteza de preparare - sunt principalele avantaje ale matrițelor de silicon pentru copt.
La fabricarea formelor de cauciuc speciale pe baza de siliciu este acoperit cu silicon sau din vată de sticlă și, de asemenea, acoperite cu silicon. Ca urmare, acestea sunt moi si flexibile, ceea ce permite eliminarea prăjiturile este preparat fără probleme - rândul său, doar forma pe dos.
Un alt factor important în favoarea matrite de silicon - economie de spațiu în bucătărie. Din moment ce acestea pot fi rulate în sus și pune deoparte, de exemplu, într-un sertar.
Singurul dezavantaj probabil al acestor modele este instabilitatea lor. Din acest motiv, formularul trebuie să fie mai întâi pus în tigaie sau grătar și numai apoi umple aluatul și a pus coace în cuptor.
Cu toate acestea, piața poate cumpăra mucegai silicon mai rigide, cu adaos într-un cadru din oțel inoxidabil. Acesta vă permite să se deplaseze cu ușurință formularul din tabelul din cuptor și se extrage cu ușurință produse de patiserie.
Un alt avantaj de matrite de silicon este faptul că acestea nu trebuie să ungeți înainte de coacere, astfel de coacere, evident, preparat protejat de ardere.
Conditii de utilizare vas de copt
La sfârșitul câteva sfaturi utile de la Ta am zyuminki cu privire la utilizarea adecvată a formelor de copt:
- bakeware de aluminiu cu lipeasca destinate numai pentru gătit în cuptor. Ele nu pot fi plasate pe plita lespezi (gaz, strat electric, ceramică).
- cochile metalice nu pot fi folosite pentru prepararea de copt în cuptorul cu microunde.
- atunci când formele de spălare cu acoperire non-stick nu ar trebui să folosească lână de oțel, perii de sârmă sau detergenți abrazivi.
- când prima utilizare mucegai silicon este recomandabil să ulei în interiorul uleiului (în continuare, nu este necesar).
- mucegai silicon nu poate fi pus pe o flacără deschisă sau arzător electric. Și aici, la „trecere“ are silicon într-un cuptor cu microunde.
- nu este necesar să se taie cuțitul de patiserie direct în forme metalice sau silicon.
- silicon ușor de curățat cu un burete moale și un detergent sau săpun.
Un alt articol pe acest subiect: