Cold borș - reteta cu o masă de interpretări, fiecare dintre care este demn de atenție și de a găsi publicul său de admiratori. Farfuria poate fi preparat cu carne, pește, cârnați sau compoziție pur vegetală, concentrându-se pe preferințele individuale sau disponibilitatea produselor.
Cum de a găti o supă rece?
Stăpânirea tehnologia de preparare de feluri de mâncare, trebuie să îndeplinească nu numai cerințele din rețeta selectată, dar, de asemenea, să-și amintească de existența unor norme generalizatoare care vor contribui la obținerea rezultatului dorit.
- Fond de ten lichid pentru vase pot fi bulion, supa de sfeclă, produs din lapte sau apă.
- Efectuarea de supa rece, ingredientele sunt preparate în conformitate cu cerințele de rețetă, se completează baza de lichid de răcire, asezonat gust si serveste cu smantana si ierburi proaspete.
- O componentă indispensabilă, adesea însoțită de orice supă rece, este o sfeclă. Se fierbe în apă, coaptă în cuptor sau în cuptorul cu microunde, apoi se adaugă la baza lichidă sub formă de pulbere.
Supa rece - o reteta clasica
In versiunea clasica a vasului este gătit bulion de sfeclă roșie, care se răcește și se adaugă la ingredientele tocate exclusiv înainte de servire. În acest caz, înlocuit de sfecla murate proaspete, care este măcinat și de stabilire împreună cu alte produse în apă fiartă răcită.
- sfecla murate - 200 g;
- ouă fierte și cartofi - 5 buc;.
- castraveți - 2 buc;.
- arpagic - 1 fascicul;
- zahăr și oțet - la gust;
- sare si piper - dupa gust;
- smântână și ierburi acru.
- Ouă, cartofi, castraveți și sfecla sunt tăiate.
- ceapa tocata si ierburi proaspete.
- Conectați componentele într-un castron.
- apă fiartă se adaugă câteva sare după gust, se adaugă oțet, zahăr, răcit.
- Se serveste supa rece cu sfecla murate, a pus într-un castron un pic de tăiere, care este umplut cu apă și se completează smântână.
borș rece Lituaniană - reteta
supa rece lituaniană are caracteristica sa individuală: pregătirea fel de mâncare kefir cu ridiche proaspăt și hrănit cu cartofi fierți purificat pe o placă separată. O condiție prealabilă este utilizarea de produse lactate bogate în grăsimi și aciditate scăzută a acestora.
- sfecla - 2 buc;.
- ouă fierte - 4 buc;.
- castraveți - 2 buc;.
- ridiche - 7 buc;.
- arpagic, pătrunjel, mărar - 1 grindă;
- chefir și apă fiartă - 1-1,5 litri;
- sare si piper - dupa gust;
- Smantana - 4-5 Art. linguri.
- sfecla fierte și ouă sunt curățate, tăiate.
- Tocat castraveți, ridichi, ceapă și ierburi.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă smântână, apă, iaurt.
- Asezonată cu borș rece lituaniana cu sfecla la gust și servi cu cartofi.
Supa rece cu cârnați - reteta
Urmatoarea reteta este un borș rece cu sfeclă și cârnați se vor bucura în același timp un fel de mâncare răcoritoare pentru masa de prânz într-o zi fierbinte de vară și calitativ satisface foamea din cauza proprietăților sale nutritive. La cererea compoziției poate fi suplimentată cu ridichi, precum și pentru a aduce baza de lichid la gust de zahăr.
- sfecla - 2 buc;.
- ouă fierte - 5 buc;.
- castraveți - 4 buc;.
- cartofi - 5 buc;.
- mezeluri fierte - 250-300 g;
- ceapa verde, patrunjel, marar - dupa gust;
- Apa - 2 l;
- . Otetul - 1 linguriță;
- sare, piper, smântână - gust.
- Sfecla felii și fierte în apă, oțet și sare.
- Bulionul a fost răcit și lăsat să se răcească.
- ouă tocat, cartofi, castraveți, cârnați, plante aromatice la sol.
- La depunerea impune antena feliata, se toarnă supa cu sfecla, se adauga smantana.
Supa de chefir la rece - reteta
supa rece, rețeta care vor fi prezentate mai jos, compoziția este similară cu versiunea în limba lituaniană, cu o singură excepție: vasul este preparat cu cartofi fierți, care sunt servite în statele baltice singur. Claritatea si coaja acestui fel de mâncare da masă hrean, numărul care poate fi opțional schimbat.
- sfecla - 2 buc;.
- ouă fierte - 5 buc;.
- castravete - 3-4 buc;.
- Cartofi - 4 buc;.
- arpagic, marar - 1 grindă;
- chefir și apă fiartă (bulion de sfeclă) - 1-1,5 l;
- sare si piper - dupa gust;
- masa de hrean - 2 linguri. lingură.
- Se fierbe sfecla, oua, cartofi, curățate, tăiate în.
- castraveți mărunțite și verde și, împreună cu alte componente ale iaurtul se toarnă și apă.
- supa rece condimentată pe iaurt după gust și se servește.
Supa rece de la blaturi sfeclă
Supa rece - o reteta care poate fi executat nu numai cu culturi de sfeclă de rădăcină fierte, dar, de asemenea, adăugați la un fel de mâncare de legume topuri tineri. Ar trebui să se spele frunze, uscate și se taie în fâșii fine. Mai multe frunze mature ar trebui să Blanch mai întâi și abia apoi introdus în budincă.
- sfecla cu blaturi - 3 buc.;
- ouă fierte - 5 buc;.
- castravete - 3-4 buc;.
- Cartofi - 4 buc;.
- ceapa verde, marar - dupa gust;
- Apă fiartă - 2 l;
- sare, piper, otet, hrean, zahăr - după gust;
- aprovizionare cu cremă.
- Fierte în sfecla de apă, bulion răcită.
- Sfecla, oua, cartofi sunt curățate, tăiate ca castraveți, verde și blaturi.
- Se amestecă componentele tocate.
- O parte din sfeclă este aruncat în bulion, condimentat dupa gust.
- Supa rece cu blaturi de sfeclă sunt servite cu smântână.
Supa rece cu sardine in sos de tomate
Supa rece cu anșoa, preparată prin următoarea rețetă, dacă doriți, puteți trimite și fierbinte: vasul este la fel de delicios, consistent și gătite în trei conturi. Întregul proces este redus la taiere si sote de legume, care se unesc împreună și completa fasole conserve și de pește în sos de tomate.
- sfecla - 0,5 ps;.
- ceapa si morcovi - 1 buc;.
- mugurii - 200 g;
- Cartofi - 4 buc;.
- fasole în sos de tomate - 1 bancă;
- Șprot în sos de tomate - 1 bancă;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, ulei de dafin, patrunjel - la gust;
- Apa - 2,5 litri.
- verze shred și cartofi, pune în apă clocotită, fierte timp de 10 minute.
- sote Adăugat de ceapă, morcovi si sfecla, în care pre-pasta, stau fasole, pește, fel de mâncare asezonată fierte timp de 5-10 minute.
Supa rece cu carne
supa rece, o reteta simpla pe care le invata pe, se pare cele mai sănătoase și nutritive datorită prezenței în compoziția de carne felii. Poate fi folosit în loc de carne de porc carne de vită, de pui, pre produs Bulion până când fierte în apă sărată, cu adaos de condimente și ierburi.
- sfecla - 3 buc;.
- vită fiartă - 200 g;
- ouă fierte - 4 buc;.
- castraveți - 3 buc;.
- Cartofi - 3-4 buc;.
- arpagic, mărar, pătrunjel - 1 grindă;
- apă fiartă - 2-2,5 litri;
- otet - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, smântână - gust.
- Sfecla fiert cu oțet, purificată, tăiate, se întoarce în bulion s-a răcit.
- Tocat toate ingredientele și plante aromatice, se amestecă într-un castron.
- Se serveste supa rece cu carne de vită. pune într-o porțiune de tăiere placă, extinderea acesteia cu extract de sfeclă de zahăr, smântână și se condimentează după gust.
Supa rece, piure de cartofi - reteta
În mod alternativ, în căldură, puteți găti un piure supa rece. Delicată și în același timp tratează un gust savuros obținut chiar și câștiga consumatori cu dezvoltare rapida, care sunt nu numai după masa de degustare va fi mulțumit, dar, de asemenea, aditivii cerut. tomate conservate pot fi înlocuite cu produse proaspete, adaugand putina paste.
- sfecla - 500 g;
- conserve de roșii - 250 g;
- clopot ardei rosu - 1 buc;.
- țelină - 100 g;
- castravete murat si ceapa rosie - 1 buc;.
- Oțet balsamic - 0,5 v. linguri;
- Apa - 1,5 l;
- sare, piper, condimente - dupa gust;
- crutoane, ierburi proaspete și smântână pentru a servi.
- Se fierbe sfecla tocate.
- Adăugați țelină, castravete, ardei, roșii, fierte timp de 20 minute.
- oțet aromatizat supă, condimente, încălzită timp de 2 minute pyuriruyut.
- Se răcește vasul și servit cu crutoane, ierburi proaspete și smântână.
Supa rece de măcriș
Supa rece reteta disponibile este prezentată mai jos, se prepară fără participarea sfeclei, dar cu măcriș proaspete. Farfuria este surprinzător de proaspăt pe cerul gurii, cu aciditate plăcută și incredibil de parfumat. La cerere, această opțiune poate fi mai feluri de mâncare de umplere, adaugand un pic de carne fierte sau cârnați tocat.
- Sorrel - 400 g;
- Cartofi - 5-6 buc;.
- Oua - 4 buc;.
- lapte și smântână - 4 art. linguri;
- castraveți - 2 buc;.
- arpagic, mărar, pătrunjel - 1 grindă;
- Apa - 2,5 l;
- sare - dupa gust.
- Fierte în cartofi felii de apa pune măcriș, se fierbe timp de 2 minute.
- Agitație ou crud cu lapte și bulion lingura, amestecul a fost turnat într-un curent subțire în tigaie, amestecând, răcit.
- ierburi Măcinat, fierte 3 oua, castraveți, amestecat cu smântână.
- Se serveste supa rece cu măcriș. a pus într-un castron pentru 2 linguri de „salata“ si sezon gust.