Bame în țara noastră este considerată a fi o legumă exotică și a apărut pe piață recent. Cu toate că această legumă, de asemenea, cunoscut sub numele de bame, bame și „degetele doamnelor“ cultivat cu succes el însuși Anton Pavlovich Cehov pe teren lui.
Ce este okra?
Okra - o instalație în formă de piramidă, aparținând familiei Malvaceae. Pe plan extern similar cu ardei iute verde pod legume. Bame este cultivat și utilizat în gătit în Europa de Sud, America și Asia. Cel mai popular în Africa de Vest și India. Aici proizrostaet cele mai multe specii ale acestei plante, iar aceste regiuni sunt considerate a fi locul de nastere al legumelor.
Pe o fotografie okra fructe și flori
beneficii okra
fructe Bame contin:
Okra - un lider în conținutul de fibre. 100 de grame din această legumă conține 3,5 grame de fibre dietetice, adică 16% din nevoile zilnice ale persoanei. Fibrele grosiere okra intră în organism, nu este absorbit, dar umflat de stomac absorbi substanțe cancerigene, toxine și alte substanțe dăunătoare și a le elimina din organism.
Fibre conținute în vecinătatea îmbunătățește motilitatea tractului gastro-intestinal, este o bună prevenire a constipație și flatulență.
Fotografie de plante okra
Datorită proprietăților sale, iar conținutul său ridicat de glutation antioxidante, care este eficientă în lupta împotriva radicalilor liberi din America bame este considerat printre cele mai eficiente alimente anti-cancer. Bulion de la okra recomandat ca prevenirea cancerului.
Bame este recomandat să utilizați pentru persoanele care au avut operațiunea, deoarece este băuturi răcoritoare excelent.
In prezent, medicii au descoperit o altă proprietate a bame - ajută în lupta împotriva impotenta la barbati.
Okra regleaza nivelul de zahăr din sânge și este o legumă ideală pentru pierderea în greutate, prevenirea depresiei, astmului, ateroscleroza, ulcere gastrice.
okra Caloric este doar 31kkal 100 g de produs.
Okra este dăunătoare?
În momentul de față, nu a evidențiat nici contraindicații pentru a utiliza bame, cu excepția legumelor idiosincrazie. Trebuie doar să se apropie cu atenție pentru tratamentul de legume - astfel încât păstăi mari pot avea zone de ardere care trebuie să fie tratate termic. De asemenea, este necesar pentru a curăța părul (care poate provoca o reacție alergică).
Alegerea unei legume de înaltă calitate
Când okra cumpără nota aspectul fructului. Lungimea păstăile să fie de 5 până la 10 cm. Alegeți legume mai lungi. Fructele ar trebui să aibă o culoare verde strălucitoare și să fie ferm la atingere. Asigurați-vă că pentru a verifica legume pentru deteriorare și mucegai pete. De asemenea, legume de calitate înaltă trebuie să se rupă cu ușurință atunci când îndoite.
Pe un fruct de fotografie okra
legume SUPRAMATURAȚI au o coajă tare. Nu este în valoare de cumpărare, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru gătit.
Okra este un produs perisabil, și păstrați-l poate fi doar trei zile. La depozitarea legumelor în frigider sale pre-înfășurat într-o pungă de hârtie.
Plantarea și okra în creștere
Gulie - este o planta anuala, cu o grosime și tulpini ramificate și frunze verzi cazute jos. Înălțimea plantelor pentru adulți este de 40 cm sau mai mult.
Bame are o mare de flori-crem galben sunt situate în axils de frunze pe tulpini. Aici se formează și fructe.
Bame, și vinete ca foarte termofilă. Prin urmare, nu se recomandă să fie cultivate în teren deschis.
Pentru aceasta necesită sol fertil și bine gunoit. okra pentru îngrășăminte se aplică în toamna în timpul săpăturilor. Humusului, humus și superfosfat.
Okra este crescut prin butasi. Din moment ce ea nu-i place alegerea, plantele sunt plantate direct într-un rezervor separat la începutul lunii mai. Seminte înainte de plantare înmuiată în apă timp de zile. Temperatura din camera în care răsaduri în creștere, trebuie menținută la 20-25 grade.
În fotografie Bame răsaduri
Okra plantate într-o seră sau seră 45 zile după plantarea răsadurilor. La plantare ținute la distanță de 30-60 cm între plante (pentru gradele înalte - 50-90 cm).
privind îngrijirea unei activități de plante includ:
- udare regulată;
- arbuști plivit și mușuroirea;
- plante de îngrășăminte;
- înainte de înflorire perioadă bame fertilizat cu îngrășăminte chimice;
- după apariția fructelor utilizate de nitrat de potasiu.
În România, cele mai populare soiuri de bame următoare:
- verde pitic;
- catifea verde;
- catifea de culoare albă;
- degete pentru femei;
- cilindric alb.
Cum să utilizați okra în gătit?
Bame pot fi consumate crude, și se fierbe în diferite moduri: marinat, murat, prăjite, fierte, aburit, prăjit în ulei, adăugat la supe și salate. Gustul amintește de vinete. Cele mai utilizate feluri de mâncare și okra congelate, care, practic, nu-și pierde proprietățile sale.
În okra fotografie cu legume
În supa de carne fotografie cu bame
Okra poate fi folosit și umed
Folosit în produsele alimentare, iar frunzele tinere - în supe și salate. Și din semințe Bame prajite făcute băutură amar, gustul este o reminiscență de cafea, dar nu contine cofeina.
Din okra ulei de semințe se obține și cu un gust delicat, cum ar fi măsline și bogat în omega 6 grăsimi nesaturate. Și semințe imature conserve, gust ei seamănă cu fasole verde.
Condiții de utilizare a resurselor
Rosselhoz în Odnoklassniki
