Una dintre cele mai frustrant este otrăvire pește. Prin urmare, să cunoască simptomele și cum să efectueze tratamentul la domiciliu este extrem de important.
otravire fructe de mare este diagnosticata mult mai frecvent decât alte intoxicație alimentară. Pește - un produs care are o viață mică raft și nu sunt adesea supuse unui tratament termic adecvat. Unele feluri de mâncare, de asemenea, folosi în formă brută, cum ar fi în sushi.
Dar nu numai pește crud este periculos pentru corpul de adulți și copii. Puteți obține, de asemenea, otrăvit și prăjit pește sărat,, fierte. Intoxicație cu după consumul de preparate din pește este de obicei diagnosticată în timpul verii.
tipuri de intoxicatii
În medicina de astăzi, există două tipuri principale de intoxicare:
- Holera. Simptomele de otrăvire sunt în curs de dezvoltare, ca urmare a utilizării tipurilor otrăvitoare de fructe de mare, produc toxine. Chiar și în ciuda faptului că speciile de somon au un preț destul de mare, și anume otrăvire pește roșu este cea mai frecventa boala. Lucru este că aceste tipuri de pe întreaga perioadă a vieții sale se acumulează în corpul său un număr considerabil de microorganisme care pot provoca daune la om.
- Paralitic. Este, de asemenea, o formă comună de intoxicație. Simptomele apar ca urmare a manca viciate, pește sărat insuficient sau nu complet fumate.
În plus, toxicitatea poate fi clasificată în funcție de metoda de preparare a produsului.
otrăvirea pește roșu
Cauzele de otrăvire pește roșu este puțini. Cele mai importante sunt:
- Absența tratamentului termic, de exemplu, la fabricarea de sushi și role.
- Data de expirare. Nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp după expirarea perioadei de valabilitate pe produsul începe să se dezvolte toxine de eliberare micro-organisme descompun tesut, cauzatoare de boli.
Înainte de utilizarea speciilor roșii este necesară pentru a verifica data de expirare, pentru a limita utilizarea produselor alimentare, una dintre componentele din care sunt pești care nu au fost supuse unui tratament termic.
Una dintre cele mai populare favorit și de multe feluri de mâncare este „hering sub o haină de blană“, care folosește pește sărat care, în opinia majorității, este considerată o metodă sigură de preparare a acestuia. Dar aceasta poate provoca, de asemenea, intoxicații severe. Semnele de intoxicație apar ca urmare a unor încălcări ale tehnicilor sărare. În plus, baza de otrăvire pot include:
- Utilizarea de materii prime de calitate slabă. Adesea, producătorii adaugă sare de produs, care a ieșit data de expirare.
- Pe scurt sărare. Pentru intoxicație severă poate duce la utilizarea de pește slab condimentată. Pentru a evita apariția simptomelor, este necesar să se aleagă cu atenție produsele din pește. Calitatea de decapare pot fi identificate prin ochii înfundați.
Pește sărat - cel mai popular produs. Din aceasta nu numai că servește o varietate de salate, dar, de asemenea, utilizați ca un fel de mâncare și gustare separată.
O altă metodă destul de popular de preparare a peștelui fluvial și maritim este uscat la soare. Acest lucru ajută la creșterea în mod semnificativ termenul de valabilitate. Simptomele de otrăvire pot apare din următoarele motive:
- Condițiile antisanitare în care vyalilsya produs. Pericolul pentru organismul uman poate deveni praf, murdărie și bacterii.
- Nerespectarea regulilor de gătit. Ar vyalitsya la o anumită temperatură. În lipsa unor condiții adecvate pe suprafața începe să crească microorganisme dăunătoare, și apoi pătrunde în tractul digestiv, cauzând toxicitate.
- Contaminarea habitate. De multe ori semne de intoxicație apar după utilizarea de pește de râu, care este prins în apropierea orașelor. Corpul ei se acumulează o cantitate mare de toxine, ceea ce duce la consecințe grave.
Evita intoxicarea uscate respectarea de pește ajuta cu condițiile de preparare. Nu cumpărați un produs în puncte de vânzare necunoscute.
peste prajit si fiert
Intoxicație cu fierte sau pește prăjit are loc atunci când se utilizează materii prime de calitate inferioară. Unul, de asemenea, trebuie să pregătească un produs care este o lungă perioadă de timp păstrat în frigider, deoarece termenul de valabilitate al acestor produse este de asemenea scăzută.
În plus, mulți vânzători, în scopul de a ascunde produsul râncedă supus unui tratament termic. Utilizarea unor astfel de produse pescărești provoacă daune grave asupra sănătății.
Un produs deformat detectat de mirosul caracteristic de amoniac, palid ochii tulbure și branhii. Când începe să se descompună putrezire tuturor țesuturilor și organelor, bacterii rasa, ceea ce duce la intoxicație.
Când afumat destul de des producătorii încalcă tehnologia de preparare, de exemplu, fumatul, cantitatea de sare. Formularea Failure cauzează dezvoltarea bacteriilor pe suprafața carcasei, care devin o cauza intoxicațiilor. Acesta este motivul pentru care acest produs ar trebui să fie alese cu grijă.
De asemenea, supuse la fumat pește care au început deja să se deterioreze. Acest lucru se face în scopul de a ascunde bunuri de calitate slabă. Dar chiar și după prelucrarea termică, prezintă un pericol pentru organismul uman.
Cu fumat pe termen lung este acumulat un număr semnificativ de agenți cancerigeni, care au, de asemenea, un impact negativ asupra sistemului digestiv, precum și cu utilizarea regulată a acestor alimente poate deveni o cauza a cancerului.
fructe de mare crude sunt principala sursă de infecție cu viermi intestinali. Intoxicație cu apare ca rezultat al înmulțirea paraziților.
Un astfel de produs nu are termen de valabilitate mult, iar magazinele destul de des sosește deja stricat. Intoxicație alimentară pește crud poate avea loc, de asemenea, ca urmare a unor încălcări ale reglementărilor.
puffer pește
otrăvire pește Puffer este diagnosticat rar, dar reprezintă o amenințare serioasă la adresa vieții și sănătății umane. Acesta este toxic și poate pregăti în mod corespunzător de către un bucătar calificat. Otrava din corpul ei nu produce propria sa, ci se acumulează ca urmare a manca stea de mare.
doza letala pentru om este de numai 1 mg de substanță. Astfel, un singur pește suficient pentru a otrăvească aproximativ 40 de persoane. Pentru otravă începe să se simtă:
- paralizie a membrelor.
- Amorteala a cavității orale.
- Suffocation, lipsa de oxigen
Moartea se produce din cauza stop respirator sau atac de cord.
simptome de intoxicație
Simptomele de otrăvire cu produse din pește apar aproape imediat după utilizarea lor. Prin holera caracteristici includ:
- durere ascuțită în intestine, colicilor;
- greață, vărsături cu;
- diaree, diaree;
- convulsii și spasme musculare;
- sete.
În anumite circumstanțe, pot exista atacuri de panică. Semne de otrăvire pește apar imediat dupa consumul produsului putred sau insuficient tratate.
Atunci când simptomele de otrăvire de pește pot apărea, de asemenea, în prima oră după consum.
Simptomele și tratamentul depinde de cantitatea ingerata tipul de produs de preparare și timpul după utilizarea acestuia.
prim-ajutor
Ce să facă în caz de otrăvire pește? Primul lucru de făcut - să cheme o ambulanță. Pentru a stopa primele semne de intoxicare și de a îmbunătăți starea victimei, trebuie:
- Clătiți imediat stomacul cu ajutorul băut copioasa.
- Scrierea sorbent afectat sau tablete de cărbune mai activat.
- În cazul tulburărilor intestinale atunci când nu se observă face o clismă.
- Dă puternic și ceai brewed fierbinte, înfășurați vălul afectat.
Intoxicație cu la om poate să apară deshidratare, mai ales în cazul în care victima torturat vărsături constantă. Într-un astfel de caz, este necesar să se prevadă consumul excesiv de alcool.
- terapie de rehidratare. "Trisol", "Chlosol", "Acesol" administrat parenteral.
- Chelatori. Folosit numai în absența vărsăturilor. Bea lor două ore după ce a primit medicamente de bază. Dacă cărbune eficient „Smecta“, alb-negru otrăvire pește.
- Analgezicele. Prescris de către un medic numai în cazul în care există durere. De multe ori definit ca "No-Spa", "spazgan" sau "Spazmalgon".
După finalizarea cursului de bază al terapiei de droguri pacientul este recomandat să adere la un regim alimentar special, în scopul de a restabili microflora și pentru a stabili digestie. Datorita medicinii moderne, acest lucru se poate face la domiciliu.
remedii populare pentru tratamentul
Tratarea intoxicației folosind remedii populare poate doar după consultarea unui specialist și, în combinație cu medicamente. Arestati simptomele pot ajuta:
- Infuzia de scorțișoară. O jumătate de linguriță de scorțișoară se toarnă 200 ml de apă clocotită și insista 15 minute. Sip. tinctura adoptat ajută la ameliorarea durerii.
- Un decoct de marar. Mierea cu fenicul este utilizat pentru a ameliora greață și vărsături, eliminarea toxinelor. O linguriță de semințe necesare pentru a umple sticla de apă caldă de 1,5, nu mai mult de cinci minute, apoi fierte timp de aproximativ două minute. Înainte de utilizare, se adaugă o lingură de miere. Pentru a prelua o zi.
Pentru a evita intoxicarea de feluri de mâncare de pește trebuie să alegeți un produs cu atenție. Dacă există suspiciunea că mărfurile sunt rasfatati, este să renunțe la achiziționarea sa. În caz de otrăvire, iar primele simptome care aveți nevoie pentru a apela un medic cât mai curând posibil, da victimei primul ajutor, deoarece unele tipuri de otrăvire pește pot fi fatale.