Într-una dintre comentarii mele anterioare, am menționat la sfârșitul consiliului, ca o modalitate de a păstra mai ascutit cutite de bucatarie. Să încercăm „zanyrnut“ în subiect mai profund, și să se ocupe de cele pe care le taie în bucătărie.
alunecare freudiană și revendicării 18
După cum probabil majoritatea cititorilor, sunt interesat de lucruri diferite. Există întotdeauna o ispită și dorința de a cumpăra ceva pentru hobby-urile sale, sau doresc doar să se joace cu vending gadget este cunoscut pentru a schimba cu varsta numai prețul de jucărie.
Review-uri - o combinație de afaceri cu plăcere. Îmi place să împărtășesc experiențele lor de interacțiune cu lucruri diferite, cum ar fi sponsorii, probabil, cum o fac, și se pare că cooperarea reciproc avantajoasă. N-am lua cu privire la revizuirea lucruri care nu mă interesează, și că nu vreau să-și petreacă ceva timp. De obicei, eu iau lucrurile, scopul și caracteristicile pe care eu o reprezint bine, așa că am dor de ea, și voi, dragi cititori mei, dezamăgire în cele mai multe cazuri.
Ca de obicei, o scufundare puțin în subiect. De ce avem nevoie de placi de taiere si ce sunt ele?
De obicei aloca 3 tipuri principale de placi
1. placi de taiere direct
2. bord de servire. Prezentarea de produse calde și reci
3. placi decorative. Pentru tăierea și furnizarea de alimente nu este utilizat
Forma plăcilor poate fi variat de la dreptunghiulare, circulare și ovale printr-o geometrie complexă. Apoi, cineva ca și în felul său, și modul în care aceasta este mai convenabil să taie acest sau acel produs.
Dintre caracteristicile, aș dori, de asemenea, de notat prezența șanțurilor de pe plăcile cu circuite, concepute pentru tăierea alimentelor crude. Șanțurile merge fluidul care curge din produse Burke.
De asemenea, de interes pentru canelurii mari în planul panoului de taiere de paine. Ei cad firimituri
În opinia mea, este de asemenea important să se înțeleagă ce cerințe trebuie să respecte placi de taiere.
1. Duritatea suprafeței, a nu lăsa fante adânci, în care particulele pot fi produse
2. Placa nu trebuie să absoarbă umezeala, deoarece absoarbe mirosurile și microorganisme, bacterii
3. Consiliul nu ar trebui să fie prea greu, deoarece pe ea, atunci ea va crește muchie de tăiere tocit a cuțitului
Să ne amintim aceste cerințe și să vedem ce materiale sunt folosite pentru a face placi de taiere si o parte din aceasta este urmată de aplicarea.
1. Sticla - în principal de servire. Tăierea produselor din sticlă duce la o deteriorare rapidă a tăișului. Excepție - de tăiere a produselor, în care atingerea nu se face la bord. De exemplu, pește, sau unele fructe.
2. lemn (bord și partea de capăt a plăcii) - de tăiere și de servire
3. material plastic - de tăiere și de servire. Este demn de remarcat rigiditatea ridicată din plastic și contribuția acesteia a crescut la aducerea cuțitul de tăiere margine pentru blunt de stat
5. Bamboo, care este similar cu un copac, doar mai greu, mai puternic, respectiv cuțit tupit. Acesta poate fi folosit atât pentru tăiere și pentru servire
Cât de mulți în clădire trebuie să placi?
Dacă sunteți un student sărac, este suficient una, dacă este folosit corect - mai întâi taie pâine, legume, și apoi la sfârșitul alimentelor crude (pește, carne de pasăre și carne). Apoi, placa mea și uscate înainte de moartea tuturor microorganismelor
Dacă sunt grave cu privire la gătit și de igienă sunt în cauză (sau dacă aveți restricții religioase: halal, kosher, etc.), placi poate fi o duzină.
Personal, am trata cu 4: pâine, legume cel mai versatil și produse finite, panouri pentru alimente crude și o mică universal pentru produse finite (cârnați tăiate sau un singur castravete - roșii)
Ne întoarcem la examinarea noastră a eroilor. Sfârșitul consiliului.
Cum sunt sfârșitul consiliului? bare de lemn sunt tăiate transversal în preforme de fibre mici sunt netezite și lipite împreună adeziv non-toxic aprobat pentru utilizare în industria alimentară. Apoi placa este șlefuit și impregnat cu ulei de in cu ceara (4 la 1).
Care sunt principalele caracteristici ale plăcilor de capăt. Acestea sunt placi de ori aproximativ un an și jumătate din același mai rigide copac. Acest lucru este de înțeles. fibre de lemn sunt mult mai rezistente la compresiune decât încovoiere. Ca un exemplu, mătură - ușor să se aplece, iar capetele pentru a comprima mult mai dificil.
În acest scop al consiliului este mult mai uman cu muchia de tăiere a cuțitului. În loc de tăiere a fibrelor ca și în cazul consiliului de tăiere a plăcii (scuze pentru tautologie), lamele de cuțit între fibrele de lemn, împingându-le în lateral
Sfârșitul consiliului în a face abundent impregnate cu ulei si ceara. Impregnarea nu permite particulelor de produse și sucurile lor pătrund în interiorul bord și le împinge pe suprafața fibrelor când este comprimat. Această abordare crește igiena o mână în bucătărie atunci când, pe de altă parte, necesită o întreținere atentă a plăcii. Nu poate fi spălat cu apă și săpun, se spală numai, și este recomandată o dată pe săptămână pentru a freca cu ulei sau ceara.
Așa că mi-am ajuns placi - toate în film, și în umed pe rezidual, nu absorbi în totalitate uleiul.
Să le examinăm mai îndeaproape. La fabricarea plăcilor mari utilizate lemn - stejar, frasin, paltin, sapele; Dimensiuni: 300 x 400 x 40 mm, greutate: 2,7 kg
Un sentiment de probe monumentalitate, comoditate în mâini și picioare de prindere din cauciuc.
bord mici. Lemn: stejar, frasin. arțar, sapele, cireșe, padouk, Wenge termoyasen, nuc american, dimensiuni: 300 x 200 x 25 mm, greutate: 1 kg
bord foarte frumos, vreau să o țin în brațe și mângâiat de mată, suprafață ușor uleios. Soția mea, nu spune un cuvânt, a decis imediat să facă pâine ei. Deși ... nu știu foarte mult pe el vreau să taie totul))
De asemenea, pe părțile laterale ale eșantionului, dar nu picioare, un consiliu de mic, iar acestea nu sunt necesare.
Și apoi m-am decis să testeze teoria în practică. Este un lucru să vorbim și un alt spectacol!))) Am decis să fac un test cu bucăți de carne de placi diferite, și influența materialului de bord la marginea de taiere.
1. Ia cuțitul, o să iau chinezi pliere „cuțit plastilină“, deoarece tăiat bucătărie japoneză poate fi de ore până la muchia de tăiere tocit
2. atârnă greutate - 1.3 kg. În principiu, nu contează cât de mult creștere în greutate, doar 1,3 kg. Mie mi se pare ca o forță standard de pe placa de tăiere, și se cântărește la fel de mult clemă 2 pe care am găsit în coșurile mele))
3. Desenați un cuțit cu o greutate la bord, verificați tăiat pe o bucată de hârtie.
4. Presupunem numărul de bucăți pentru a aduce marginile de lucru în stare tocit
5. Între diferitele abordări ale plăcilor, cuțitul este erodată la aceleași pietre, la aceeași stare
Ei bine, a călătorit:
bord din sticla. Voi lua din sticlă obișnuită. 2 și bont de cuțit de tăiere.
Bamboo bord. 30 bucăți. Ei bine, eu nu știu, într-un fel un pic, dar ceea ce sa întâmplat atunci sa întâmplat
Doar bord. 90 reduceri - nu-i rău pentru un cuțit „plastilina“
bord End. 150 reduceri!
Ei bine, minunile nu se întâmplă totul de așteptat))) Ce este prezis, apoi sa dovedit a fi.
Acum, uita-te pe fața consiliului mai îndeaproape - ca urme ale cuțitului.
Să-l procesat cu ulei de in. Și ...
Voila, urme practic a dispărut. fibre de lemn au fost umplute cu ulei și închis.
Ca un rezumat. Desigur, mi-a placut placa. Ele sunt frumoase, funcționale, plăcută tactil și prețui cuțite. Ele pot fi tăiate, hrănire și ele arata ca un decor în bucătărie. La celălalt capăt al scalei prețului, este o plăcere să nu mai ieftine, având în vedere munca manuală și timpul petrecut pe producția lor. Decide pentru tine, este necesar să vă sau nu, am încercat să spun ce fel de animal - bord final. tu și urăm mult succes!
Am de gând să cumpere 24 Adauga la Favorite Privire de ansamblu plăcut +51 +112