Kiwi face parte din categoria de așa-numitele „exotice“. Într-adevăr, acum zece ani, acest fruct a fost exotice și de neînțeles pentru noi. Și nu numai pentru noi. Înapoi în anii 70 ai obiceiurile secolului 20, văzând casetele ciudate bile maro, speriat și a chemat geniștii (această poveste este un fapt real). Kiwi - un nou zeelandez chinezesc de naștere și de părinți. Și kiwi sa născut în urmă cu doar 100 de ani! Apoi, la începutul secolului trecut, un anumit A. Allison a primit un cadou de la China: semințe de piersici maimuță. Și Allison a început aceasta planta să se îmbunătățească. Procesul a durat timp de trei decenii. Până când veți obține un tufiș cu fructe, pe care le numim acum kiwi.
Kiwi face parte din categoria de așa-numitele „exotice“. Într-adevăr, acum zece ani, acest fruct a fost exotice și de neînțeles pentru noi. Și nu numai pentru noi. Înapoi în anii 70 ai obiceiurile secolului 20, văzând casetele ciudate bile maro, speriat și a chemat geniștii (această poveste este un fapt real). Kiwi - un nou zeelandez chinezesc de naștere și de părinți. Și kiwi sa născut în urmă cu doar 100 de ani! Apoi, la începutul secolului trecut, un anumit A. Allison a primit un cadou de la China: semințe de piersici maimuță. Și Allison a început aceasta planta să se îmbunătățească. Procesul a durat timp de trei decenii. Până când veți obține un tufiș cu fructe, pe care le numim acum kiwi.
Cu toate acestea, în cazul în care nu criza mondială industrială a 30-e, suntem cu voi și nu cunosc gustul acestui miracol verde: kiwi este cultivat doar pentru ei înșiși, și numai probleme financiare forțat să se gândească la acest fruct ca o sursă de venit. Și acolo a fost mult să reflecteze. Ros kiwi modest, a dat o recoltă abundentă, și depozitate în condiții improprii timp de câteva luni. Deci, în timp, am învățat de kiwi mondial. Și roada a primit propria sa poveste.
marker.gif (309 bytes)
este numit coacăze chinez și piersici din China. Numele de „Kiwi“, a fost acordat exportatorilor Noua Zeelandă, după pasărea kiwi nezburătoare, kiwi, seamănă cu fructe: o pasăre flightless și este acoperit cu pene maro.
marker.gif (309 bytes)
în China, patria de kiwi, crescătorii locali încearcă să crească de fructe cu pulpa rubin.
marker.gif (309 bytes)
Europa kiwi doilea cel mai popular fruct tropical după ananas.
marker.gif (309 bytes)
cules de fructe pentru neozeelandezii, furnizori globali de un eveniment - kiwi la nivel național. Zilele de recoltare pentru angajați se alătură turiști, studenți, și se termină cu festivități și focuri de artificii colorate.
marker.gif (309 bytes)
în kiwi românească este considerat un substantiv feminin! Cu toate acestea, se crede că spunând „kiwi coapte“ este de asemenea posibil.
Deci, datorită crizei industriale din anii 30 - de fapt favoarea kiwi nu poate fi supraestimată.
- zaharuri, acizi organici, pectine, celuloză, flavonoide,
- mult magneziu, potasiu și fier, fosfor,
- Vitaminele A și D, C, E, B2, B3, B6, beta-caroten, acid folic.
- principalul avantaj al fructelor - vitamina C, care este conținută în kiwi în cantități foarte mari. Potrivit conținutului este de două ori portocaliu fructe kiwi. Prin urmare, kiwi protejează organismul împotriva infecțiilor, întărește sistemul imunitar. In combinatie cu magneziu, vitamina C, suporta functia cardiaca. Magneziul regleaza metabolismul celular, contribuie la stabilitatea organismului în condiții de stres.
- din fruct include, de asemenea, o enzimă Actinidin plantă, care îmbunătățește absorbția proteinelor.
kiwi avocat nutriționiști ca un echilibru perfect de calorii reduse si substante nutritive ridicate. (Dar nu uitați că abuzul de kiwi poate provoca o reacție alergică).
Kiwi este unul dintre fructele, utilizarea care reduce riscul de cancer și boli ale sistemului cardiovascular (insuficiență coronariană, hipertensiune). cercetatorii norvegieni au descoperit ca kiwi are capacitatea de a arde de grăsime blocarea arterei, reducând riscul de formare a cheagurilor de sânge. Norvegienii sunt sfătuiți să mănânce zilnic două sau trei kiwi, și efectul unei astfel de regim alimentar este deja evidentă după 28 de zile - în această perioadă a redus riscul de formare a cheagurilor de sânge și a redus nivelurile sanguine ale acizilor grași nocivi. Cercetatorii sustin ca astfel de proprietăți kiwi echivala cu aspirina, aplicat în aceeași ordine!
În medicina tradițională chineză, Kiwi (sau, mai degrabă, progenitoare sale - coacăze chineză) a fost mult timp folosit pentru a îmbunătăți digestia, prevenirea bolilor reumatismale, prevenirea pietrelor la rinichi, reduce nervozitate, încărunțit de prevenire a părului.
Studiul a arătat că kiwi acest fruct are antitumoral, efect antioxidant, și îmbunătățește, de asemenea, performanța fizică.
În unele țări, ele sunt folosite ca un stimulent și un agent de reducere pentru sportivi - o serie de substanțe nutritive pe care le conține.
fructe kiwi de peste mări vine din China, dar acum este în creștere la nivel mondial în țările mai calde - în Asia, în Africa de Sud, Australia, Noua Zeelandă. Prin urmare, pe rafturile noastre fructe proaspete cad pe tot parcursul anului. Ei suferă în mod clar călătorii lungi și la temperatura de zero, fructele pot fi stocate până la șase luni.
Sunteți inspirat suficient pentru a părăsi computerul și du-te la cel mai apropiat magazin? Stai încă un moment - considerăm
Cum de a alege și de a menține acest fruct minunat.
Kiwi colecta fructe coapte ferme, dar sunt luate în considerare atunci când acestea sunt ușor moi, piele fără riduri și apăsând coaja ușor apăsat. În cazul în care fructul este prea tare - atunci el nu este încă suficient de matură.
În cazul în care fătul este elastic la atingere, nu înmuiat și zbârcite, astfel încât să poată fi consumate, este destul de suculent și dulce. Nu uita să miros de fructe, în cazul în care kiwi produce aromă de banane, capsuni si lamaie - un semn de maturitate.
Kiwi se păstra în compartimentul de legume al frigiderului într-o pungă de hârtie. Fructele kiwi nu ca cartier cu alte fructe si alimente. Pentru fructe kiwi verde de copt la domiciliu, trebuie să punem fructele intr-un vas cu banane sau portocale.
Kiwi în cosmetologie
Ce este atât de util să se folosească în interior, acesta poate aduce nu mai puțin util pentru uz extern. Cu toate acestea, kiwi este nu numai util, dar necesar pentru pielea noastră: curăță și hrănește-l printr-un complex de vitamine.
marker.gif (309 bytes)
Hidratarea Masca cu kiwi: Se amestecă 2 linguri de branza de vaci conținut scăzut de grăsime și pulpă de kiwi tocat. Aplica pe fata timp de 15-20 de minute.
marker.gif (309 bytes)
În timpul iernii, atunci când pielea feței pierde umiditate, hidratează kiwi și întinerește pielea, este necesară doar o dată pe săptămână pentru a face urmatoarea masca: striviti o curmale și kiwi, grătarul pe răzătoare fin de mere și pere. Se amestecă totul până la o pastă omogenă, se aplică greutate la fața curățată și pe gât. După 20 de minute, se clătește cu apă caldă.
marker.gif (309 bytes)
Tenul gras poate ajuta la urmatoarea masca: Se amestecă hrean ras, lamaie si fructe kiwi pulpa, lăsați pe fata timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă.
marker.gif (309 bytes)
Cu kiwi poate face și masca hrănitoare: mash o jumatate de banana, 1 kiwi de marime medie, o mulțime de se amestecă bine. Pentru a spori efectul de înmuiere, se adaugă 2 linguri de iaurt natural. Pune masca pe fata curata. Se clătește cu apă caldă, după 15-20 de minute.
marker.gif (309 bytes)
Peelingul pielii noastre sunt foarte utile, dar în timpul iernii, în special pentru pielea sensibilă, exfoliere mecanică inacceptabilă. Da, și probleme ale pielii, acestea pot face numai rău. Dar peelinguri cu acizi din fructe, exfoliaza delicat și cu vitamine - cel mai mult ea. Efectuarea unui peeling mai ușor ca niciodată - curata pielea, apoi la 15 minute, aplica suc de kiwi sau terciul, apoi se clătește și se aplică o cremă hidratantă.
Ceea ce este util, ar trebui să fie delicios. Fructele kiwi este o dovadă excelentă a acestei teoreme de zi cu zi. Fructul este folosit în orice bucătărie.
Deci, bucătăria rusă. Marmeladă de kiwi și coacăze
Veți avea nevoie de: 600 g kiwi, 750 de grame de agrișe verde, 4 linguri. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. coaja de lamaie, 500 g de zahăr, 3 linguri. l. sirop Woodruff.
Kiwi curat, se taie pe lungime în patru bucăți, apoi în felii. Noi coacăze elimina tulpină, semințe și boboci. Fructe de padure se amesteca cu suc de lamaie si piure intr-un piure. O mai bună pentru această utilizare un mixer sau blender. Piure de cartofi amestecat cu kiwi, coaja de lamaie si zahar. Cu agitare constantă, se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mare timp de 1 minut. Apoi îndepărtați de la căldură, se adaugă siropul și se toarnă imediat în borcane pregătite în prealabil. Strâns închideți capacul sau rola.
preparate din bucătăria italiană. Atenție: Pizza cu kiwi!
Veți avea nevoie de: Pentru aluat: făină - 1 cana zahar - 2-3 linguri unt - 140g. ou (gălbenuș) - 1 buc. Pentru umplutura: kiwi - 10PC. gras smântână - 1 cana zahar pudra - 150g. Ou - 2 buc. Cognac - 50g.
Ulei de pre-răcite, se taie marunt, se adaugă produsele rămase și frământă aluatul elastic. Pune la rece timp de o jumătate de oră. Apoi rola afară și puneți-l într-un vas de copt. Pierce în mai multe locuri cu o furculiță, se acoperă cu folie de pe partea de sus ca boabe de marfă put. Pune forma cu aluatul în cuptor timp de 20-25 de minute. Eliminați forma din cuptor, scoateți încărcătura și folie. Dă rece aluat. kiwi Clear decojite și tăiate în felii de grosime de aproximativ 1 cm. Împărtășește kiwi pe aluat, astfel încât întreaga suprafață a fost acoperită în mod uniform. Într-un castron separat, bate ouale. Treptat, turnarea în cremă, se adaugă jumătate din zahăr pudră și brandy. Masa rezultată este turnată printr-un filtru pentru kiwi. Pune pizza într-un cuptor fierbinte pentru încă 20 de minute. Se răcește ușor și se presara cu zahar pudra. Hrănindu de masă caldă.
bucătăria japoneză. Desert cu kiwi
Veți avea nevoie de: 100 g de ulei și 70 g de zahăr pudră, gălbenuș de ou de un ou, 200 g făină. Pentru crema de lamaie - 3 galbenusuri de ou 90 g de zahăr, 60 g de făină, 400 de grame de lapte cald, 1 lingura suc de lamaie, 1 lingura lichior. Jelly - 1 linguriță de agar-agar, 1 lingurita zahar, 1 lingurita de lichior, cateva frunze de menta. Pentru decorare - 3 kiwi decojite, câteva căpșuni.
Se freaca untul cu zaharul pana cand amestecul devine alb, apoi se adaugă gălbenușul de ou și se amestecă bine. Adaugati faina si se amesteca cu o spatula de lemn. Asigurați-bile și a pus în frigider timp de 15 minute Incalziti cuptorul la 200 de grade. Desfășurați bile și să le facă ca plăci. Înțepați aluatul în mai multe locuri, astfel încât timpul de coacere (10 minute) nu este umflat. Se reduce focul și se coace încă 7 - 8 minute. Scoateți și se răcește.
Se prepară crema de lamaie: se freaca galbenusurile, se adaugă zahăr și un pisa bun. Se adaugă făina și se amestecă până când amestecul este neted. Se toarnă laptele, se amestecă bine și să treacă acest amestec printr-o sită. Se încălzește crema pe foc mediu, amestecand constant cu o lingura de lemn. Când începe să se îngroașe, interfera foarte atent, astfel încât să nu ars. Când începe să fiarbă - îndepărtează de la căldură. Se toarnă suc de lamaie, lichior și pentru a preveni aceasta. Se unge crema de copt si garnisiti cu felii de kiwi și căpșuni pe DECOMPOSE de top.
Se prepară jeleu de: Într-o cratiță mică, se fierbe 100 g de apă; Se amestecă agar-agar cu zahăr și a pus într-o cratiță; se amestecă bine până când se merge zahăr și agar-agar; îndepărtează de la căldură și se adaugă licoarea. Se toarnă peste partea de sus a frunzelor de fructe si menta pentru a decora.