Cuvântul „jeleu“ origine franceză - așa-numitele bucătari budincă congelate din suc de fructe sau sirop. zahăr și gelatină.
Este util să jeleu. datorat în principal necesare pentru gelatina sa preparare. Acesta conține 18 aminoacizi, incluzând glicină, hidroxiprolina, alanină, prolină și glyutominovaya aspartic. Ele sunt una dintre cele mai bune surse de energie pentru mușchii, sistemul nervos central și creier, și contribuie la normalizarea metabolismului și a accelera îmbunătățirea sănătății mintale, întărirea mușchiului inimii. De asemenea, gelatina are nevoie corpul datorită prezenței unei cantități mari de proteine animale și colagen, promovează refacerea țesuturilor conjunctive: cartilaj, os.
In ultimii ani, în loc de gelatină, atunci când fierte jeleu, se utilizează din ce în agar-agar și pectină. Fiecare dintre acești agenți de îngroșare este mult mai util gelatină.
Agar - gelatină substitut. origine vegetală. Acest agent de gelifiere care este un amestec de polizaharide de agaroză și agaropectin. Acesta este derivat din nativ la Oceanul Pacific și Marea Albă, alge roșii și maro.
Agarul conținute în cantități mari de iod, calciu, potasiu, fier și alte substanțe valoroase, minerale și oligoelemente, inclusiv acid folic si magneziu. Mâncăruri cu agar-agar se recomandă utilizarea cei care tin dieta. Nu este absolut nici calorii, t. Pentru a. Pur și simplu nu este digerat de către organismul uman. Agar are un efect laxativ usor. Odată ajuns în intestin, crește în volum și astfel stimulează peristaltismul. Astfel, datorită unui conținut ridicat de fibre grosiere, ea produce curățare mecanică a intestinului absoarbe corpul de toxine dăunătoare și a deșeurilor. Se curăță ficatul și este, elimina substanțele nocive și de îmbunătățire a performanțelor sale.
Pectina, datorită originii sale vegetale este ideal pentru orice deserturi de fructe. Cel mai util dintre proprietățile sale - capacitatea de a lega și apoi de ieșire din corpul uman ca fiind dăunătoare pentru masă radionuclizi și metale grele, cum ar fi plumbul. Este util în special pentru persoanele care lucrează în industrii cu condiții de muncă periculoase. Odată ajuns în intestin ca agar-agar, pectină adsoarbe toxine care intră în ea împreună cu alimente sau produse în procesul de digestie. De multe ori feluri de mâncare pe bază de pectină sunt incluse în meniurile persoanelor care suferă de tulburări metabolice, obezitate, diabet zaharat. Normalizeaza ficatul și rinichii, elimină excesul de colesterol, reduce riscul aterosclerozei, bolii gallstone.
Este util să jeleu și pentru că fiind preparate pe bază de ingrediente naturale, acesta își păstrează o majoritate de vitamine și minerale pe care le conțin.
Printre altele, utilizate în mod activ în scopuri cosmetice, deoarece conține substanțe care au un impact favorabil asupra stării unghiilor, părului și a pielii.
Jelly pot fi dăunătoare numai atunci când este preparat din produse care nu corespund. De aceea, daca gatesti amestecuri jeleu vândute în magazine, înainte de a cumpăra citiți cu atenție compoziția produsului. De asemenea, beneficiile si dauneaza de jeleu depinde direct de cantitatea în care este utilizat. De exemplu, jeleu de fructe - util, gustos, conținut scăzut de calorii, dar acestea trata mai degraba dulce, astfel încât să-l utilizați alimente de zi cu zi nu este în valoare de ea.
Ce concluzii putem trage din toate cele de mai sus? Jelly cu siguranță, un produs foarte util, dacă este respectat tehnologia de preparare, în cazul în care toate componentele naturale și, desigur, în cazul în care aceste lucruri nu sunt un fel de mâncare consumat în cantități excesive.
Suntem încântați să pregătească o varietate de jeleu pentru iubit dvs. aproape zilnic. După cum sa dovedit, datorită acestui fel de mâncare este statală foarte util. Multumesc pentru informatii.