În ciuda faptului că mierea poate fi de cea mai înaltă calitate, astfel încât chiar și cu certificatul, proprietarul stupinei sunt, uneori, se confruntă cu faptul că spuma de miere. Ce înseamnă? proces exprimat este acela că în timpul asamblării, și mai precis, după ce se formează spumă albă, mai mult ca un al doilea strat de miere gros pe suprafața produsului asamblat.
Această spumă este, desigur, este necomestibile și trebuie îndepărtate de pe suprafață. Cu toate acestea, uneori, problema cu care nu este dispar, dar după un timp de spuma apare din nou. Ce înseamnă asta, și de ce se întâmplă acest lucru?
Care sunt motivele pentru care mierea produsă spumă de culoare albă?
De obicei, din mai multe motive. Să ne uităm la fiecare dintre acestea mai detaliat.
- Filtrare insuficientă.
- Prezența „săpun“ gunoi, din păcate, semna dezamăgitoare - delicatețe fermentate, începând podkisat.
- Imaturitate produsului capturat. Fenomenul destul de des în acei apicultori care doresc să colecteze și să vândă rapid culturile.
- Se tratează sirop de zahăr diluat sau o altă substanță.
- O cantitate mare de umiditate în produs.
Regula de bază de miere de calitate: nu spumă! Cumpărătorul, uneori, nu știe ceea ce arata ca produsul potrivit este într-adevăr darul perfect al albinelor ea. Atunci când cumpără, încercați să se uite nu numai la culoare sau să se concentreze asupra gustului, dar, de asemenea, să examineze cu atenție întreaga gamă de pe ecran. Dacă se vede „rățușca cea urâtă“, cu un strat alb, probabil toate bunurile, cum ar fi de ce - este apicultor grijuliu.
Ce face acest proces?
În fiecare dintre aceste elemente pot fi identificate specifice. Cu lipsa de spumă de filtrare - acesta este un indicator al faptului că produsul este mai mare decât este necesar pentru polen sau ceara de polen. Pentru a elimina acest defect, stratul superior a fost îndepărtat. Dacă este făcută corect, greutatea spumei mai mare nu va.
Spumă textură uniformă, fără aditivi sub formă de particule solide este de multe ori face aluzie la faptul că mierea deteriorat. Poate că nu în totalitate. Se poate salva prin eliminarea filmul alb și se lasă într-un loc răcoros, cum ar fi un subsol. În cazul în care astfel de acțiuni nu sunt de succes, Humble, produsul a pierdut aproape utilitatea.
Materiale brute, în principiu, nu este periculos pentru sănătate. Deoarece masa de miere este încă natural, gust, practic, nu diferă de alte tipuri de miere. Spuma, desigur, pe o astfel de miere nu arata foarte punct de vedere estetic, dar problemele speciale de mâncarea lui nu se va întâmpla.
Dar mierea fermentată este mai bine să nu mănânce! Puteți încerca-l pasteurizat, dar apoi cel puțin proprietățile de vindecare a ceea ce este în ea, vin la „nu“. Cea mai bună utilizare a acestui produs - produse de patiserie.
Dacă îți dai seama că mierea este diluată, mai presus de toate, amintiți-vă unde și de la care l-ați cumpărat. Cele mai multe nu cumpara nimic de la acești furnizori. Dacă mierea mulțime de milă pentru a arunca, iar gustul este salvat, puteți eventual folosi în produsele alimentare (dar nu de multe ori) sau de a folosi pentru gătit, sosuri, mied.
Miere cu o mulțime de umiditate, desigur, pierde aproximativ jumătate din proprietățile sale benefice. Atunci când cumpără în mod clar că în fața ta, în plus față de dulceața lichid destul de ușor - miere de drept nu va curge dintr-o lingură de inversat. Acesta este verificat prin reducerea lingura pe partea de jos a cutiei.
Inutil umed miere prime începe să fermenteze foarte repede, chiar dacă nu există nici o spumă pe ea. Massa, astfel, crește greutatea sa, „se strecoara“ de la bănci, și poate chiar ridica capacul. Opri acest proces poate fi încălzirea nefavorabil. Durata tratamentului: 30 minute, temperatura maximă de încălzire trebuie să fie de 63 de grade. Indicii terapeutici cum elixir practic zero.
